ข้าวเม็กซิกันกับถั่วและผัก - จานที่หอมและอร่อยมาก🍲

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เขียง, มีด, กระทะที่มีฝาปิด, ไม้พาย, กระต่ายขูด, ถ้วยตวง, เตา

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ปอกหัวหอม (1 ชิ้น) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
2. ปอกเปลือกกระเทียมให้ละเอียด (1-2 กลีบ) มันยังดีกว่าที่จะสับกระเทียมและไม่ผ่านการกด
   
3. ล้างมะเขือเทศเชอร์รี่ (250 กรัม) ทิ้งให้สะเด็ดน้ำและหั่นเป็น 2 ส่วน
   
4. วางกระทะบนเตาและความร้อน เทน้ำมันมะกอก (3 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะอุ่น
   
5. ใส่เนื้อดิน (350 กรัม) ลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง - สูงประมาณ 3-4 นาที
   
6. เมื่อเนื้อเปลี่ยนสีเพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงไป ผสมให้เข้ากัน
   
7. เพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อสับ: zira (1 ช้อนชา) และพริกไทยป่นร้อนแดง (1 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส) ผัดเพื่อให้เครื่องเทศมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ ปรุงอาหารสับอีก 2-3 นาทีคนบางครั้ง วางมะเขือเทศเชอร์รี่สองในถาด เพิ่มข้าวโพดกระป๋อง (100 กรัม) และถั่วกระป๋องสีแดง (150 กรัม) เพิ่มผักกระป๋องที่ไม่มีของเหลวเพียงเม็ดเดียว ผัดเพื่อให้ทุกอย่างอบอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ
   
8. เกลือและพริกไทยกับพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส คน
   
9. ลดความร้อนปานกลางหรือน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยและใส่ข้าว (200 กรัม) ล้างในน้ำหลายแห่งในกระทะ
   
10. เพิ่มน้ำบริสุทธิ์ (400 มล.) และผสมเพื่อให้ข้าวกระจายทั่วกระทะ
    
11. ทิ้งเนื้อหาของกระทะเพื่อทำอาหารเป็นเวลา 15 นาที อย่ารบกวนหรือพลิกคว่ำในขณะนี้ ให้ความสำคัญกับระดับความพร้อมของข้าวและถ้าข้าวยังไม่พร้อมและน้ำต้มแล้วให้เติมน้ำเพิ่ม เชดดาร์ชีส (50-60 กรัม) ใส่ตะแกรงขูดหยาบ
    
12. ปอกเปลือกและหั่นอะโวคาโด (1/2 ของผลไม้) เป็นชิ้นเล็ก ๆ
    
13. เมื่อข้าวพร้อมปิดเตาและโรยหน้าด้วยชีสขูด ปิดฝาและรอให้ชีสละลาย
    
14. ข้าวเม็กซิกันกับถั่วและผักพร้อม
    

วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ

ใส่ข้าวเม็กซิกันที่เตรียมไว้พร้อมถั่วและผักบนจานเสริฟทันทีหลังจากปรุงอาหาร โรยจานด้านบนสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของอะโวคาโดและประดับด้วยกิ่งก้านของสมุนไพรสดหรือใบโหระพา ข้าวหอมอร่อยพร้อมถั่วเสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน

สูตรวิดีโอ

ดูขั้นตอนทั้งหมดสำหรับการเตรียมข้าวเม็กซิกันด้วยถั่วและผักในวิดีโอ