ปลาแซลมอน riet ตามสูตรทีละขั้นตอนที่มี🐟ภาพ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

เขียง;
มีด;
กระทะ;
ภาชนะที่มีฝาปิด
ส้อม;
ความจุลึก
กระต่ายขูด;
ปูน;
เตา

ส่วนผสม

สินค้า	จำนวน
เนื้อปลาแซลมอน	600 กรัม
แซลมอนรมควัน	200 กรัม
ผักชีฝรั่ง	กำ
มะนาว	1 ชิ้น
อัลมอนด์	70 กรัม
ชีสนมเปรี้ยว	100 กรัม
ไวน์ขาวแห้ง	1 ช้อนโต๊ะ ล.
มัสตาร์ด Dijon	2 ช้อนชา
น้ำมันเมล็ดองุ่น	1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ	1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างเนื้อปลาตัดให้สะดวกใส่ในกระทะเติมน้ำและวางบนไฟร้อนปานกลาง ควรทำอาหารสิบนาทีหลังจากเดือด ใส่ใบกระวานลงไปในน้ำปลาโดยไม่ต้องใช้เกลือ มันจะง่ายกว่าที่จะลบผิวหลังการปรุงอาหารกว่าที่จะตัดมันออกเมื่อปลาเปียก สำหรับการปรุงอาหารเลือกเนื้อสัตว์ที่สดใหม่ หากใช้ปลาแช่แข็งให้ละลายอย่างสม่ำเสมอตามธรรมชาติและไม่อยู่ในไมโครเวฟ หากคุณแยกชิ้นปลาด้วยตัวเองโดยไม่ใช้เนื้อปลาเสร็จแล้วให้เอากระดูกออกจากปลาอย่างระมัดระวังและตัดครีบ
ในขณะที่เนื้อปลาปรุงสุกให้ใช้ปลาแซลมอนรมควันสองร้อยกรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่าที่จะทำได้ เทชิ้นที่หั่นแล้วลงในภาชนะที่ลึกซึ่งจะสะดวกต่อการนวด
ถัดไปสับผักชีฝรั่ง ฉันมักจะใช้ทั้งพวง แต่มันเป็นเรื่องของรสนิยม หากคุณมีปลาน้อยคุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่ง การเพิ่มมากเกินไปไม่คุ้มค่า
ล้างมะนาวภายใต้น้ำไหล เนื่องจากเราต้องการเปลือกมะนาวฉันแนะนำให้ลวกด้วยน้ำเดือด ถูผิวมะนาวด้วยขูดที่ละเอียดแล้วเทลงในชาม
ชีสนมเปรี้ยวก็ควรจะสับอย่างประณีตโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเป็นความหลากหลายที่ยากขึ้น หากชีสของคุณเป็นครีมเพียงแค่เทลงในชาม
Rieta อัลมอนด์ต้องถูกสับ ฉันทำอย่างนี้กับปูน หากคุณไม่มีเครื่องใช้นี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ มันจะดีกว่าที่จะใช้อัลมอนด์แห้งเพื่อให้พื้นดินเป็นผงโดยไม่มีปัญหา อัลมอนด์ขูดยังเทลงในภาชนะ
ใส่เนื้อปลาแซลมอนที่ผ่านการต้มเย็นแล้ววางบนเขียง ลอกออกอย่างระมัดระวัง คุณสามารถบดแซลมอนได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยใช้ส้อมทั่วไป เพียงแค่กดแซลมอนที่ด้านบนของมันและปลาจะแตกเป็นเส้นใยเล็ก ๆ
หลังจากสับโรยเนื้อด้วยส่วนที่เหลือของส่วนผสม
ตัดครึ่งมะนาวและบีบน้ำออกจากมันโดยตรงลงในภาชนะ แทนที่กระชอนเพื่อไม่ให้กระดูกมะนาวตกลงไปในจาน น้ำผลไม้จะบีบได้ง่ายกว่าถ้าคุณทานมะนาวก่อนที่จะหั่น
นอกจากนี้ยังเพิ่มมัสตาร์ด Dijon สองช้อนชาเกลือหนึ่งช้อนชาและไวน์ขาวแห้งและน้ำมันเมล็ดองุ่นหนึ่งช้อนโต๊ะ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในภาชนะที่ปิดฝาให้สนิทแล้วแช่เย็นอย่างน้อยวันละ
เสิร์ฟจากปลาแซลมอนควรกระจายใน croutons, baguette, ขนมปังหรือขนมปังปิ้ง สำหรับงานฉลองคุณสามารถใส่ riet ใน tartlets และตกแต่งด้วยสีเขียวด้านบน ดังนั้นจานจะดูน่าประทับใจมากขึ้น

สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอสูตรแล้วคุณจะได้รับความมั่นใจในความเรียบง่ายของการทำอาหารปลาแซลมอนและเรียนรู้วิธีการทำขนมปังกรอบแสนอร่อยขูดด้วยกระเทียม

ปลาแซลมอน riet เป็นอาหารอันโอชะที่ไม่เคยหยุดนิ่งบนชั้นวางของตู้เย็น เชื่อฉันสูตรนี้จะตกแต่งตารางวันหยุดใด ๆความละเอียดอ่อนละลายในปากของคุณจะไม่ทิ้งความเฉยเมยไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่ แต่ยังรวมถึงเด็กด้วยดังนั้นอย่าปฏิเสธตัวเองในการเตรียมของว่างที่น่าอัศจรรย์นี้ เขียนความคิดเห็นว่าคุณพยายามทำอาหารปลาหรือเนื้อสัตว์ชนิดใด

สูตรปลาอื่น ๆ

แซลมอนสีชมพูนึ่งกับผักในหม้อหุงช้า
แซลมอนสีชมพูในครีม
Bruschetta กับปลาแซลมอน
พาสต้าแซลมอนในซอสครีม
นมปลาแซลมอนสีชมพู

ทานเล่น!