4 สูตรขนมอบแสนอร่อย

แป้งและไส้

1. เทน้ำซุปมันฝรั่ง 500 มล. ลงในชาม เพิ่ม 4 ช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์ยีสต์แห้งในน้ำซุป
2. จากนั้นเท 10 ช้อนโต๊ะลงในชามโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลทราย
3. เราผสมส่วนผสมเหล่านี้กับพาให้ยีสต์ละลายภายใน 2-3 นาที
4. ในชามสลัดขนาดเล็กแยกต่างหากเราแบ่งไข่ไก่ 3 ฟองหลังจากล้างไข่ใต้ก๊อก เพิ่มไข่ลงในชามด้วยส่วนผสมที่เป็นของเหลว
5. ละลายเนย 200 กรัมในไมโครเวฟใส่ในชาม
6. เพิ่ม 3 ช้อนชาทันทีโดยไม่ต้องเลื่อนเกลือ ผสมกับที่ตี
7. ตอนนี้ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงแล้วค่อยๆใส่ลงในชาม นวดแป้ง เราต้องการแป้งมากกว่าหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
8. คุณสามารถนวดแป้งด้วยมือหรือในเครื่องทำขนมปัง มันควรจะนุ่มยืดหยุ่นและไม่ยึดติดกับมือของคุณ
9. เราคลุมชามด้วยแป้งที่มีฟิล์มยึดแล้วส่งไปยังสถานที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง
10. ในขณะที่แป้งกำลังพักเราจะเตรียมไส้ แอปริคอตแห้ง 150 กรัมเทน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำและตัดแอปริคอตแห้งเป็นก้อนเล็ก ๆ
11. เพิ่มแอปริคอทหรือแยมแอปเปิ้ล 2-3 ช้อนโต๊ะ - ไส้แรกก็พร้อม
12. การเติมครั้งที่สองจะเป็นนมเปรี้ยว วางชีสกระท่อม 300 กรัมในชามสลัดใส่ไข่ไก่ 1 ฟองและน้ำตาล 3 ช้อนชา ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มลูกเกดที่สะอาด 2 กำมือและน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน - ไส้ที่สองก็พร้อมเช่นกัน
13. 2 ชั่วโมงผ่านไปแป้งขึ้นมา เรากระจายมันบนพื้นผิวการทำงานแบ่งออกเป็น 3 ส่วน เราจะทำการอบ

Svatushki (ขนมปังกับแอปริคอตแห้ง)

1. แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันประมาณ 16 ส่วน เราม้วนส่วนหนึ่งออกมาด้วยพินกลิ้งด้วยไม้พายสำหรับแป้งที่เราทำแผลเล็ก ๆ ที่ด้านหนึ่งของเค้ก
2. ตรงกลางของเค้กวางไส้แอปริคอตแห้งและแยมลงในช้อน
3. เราทำการยืดด้านที่มีรอยบากเข้าไปในรูทำการพันขอบ
4. ผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว เรากระจายขนมปังบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
5. ในชามสลัดขนาดเล็กตีไข่กับนมด้วยส้อมจาระบีขนมปังด้านบนด้วยแปรงห้องครัวและปล่อยให้พวกเขายืนเป็นเวลา 15 นาที

ขนมปังกับเมล็ดงาดำและน้ำตาล

1. ส่วนที่สองของแป้งที่เตรียมไว้จะถูกแบ่งออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน เราม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้ก
2. ทาจาระบีให้ทั่วด้วยน้ำมันมะกอกโรยเค้กนี้ด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วจึงเติมเมล็ดงาดำ
3. เราฟอร์มม้วนหยิกขอบ
4. เราเชื่อมต่อด้านข้างหยิก
5. เราทำการตัดลึกตามความสูงของผลิตภัณฑ์ด้วยพายแป้งและพลิกลง เราได้รับขนมปังที่สวยงาม
6. เราวางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ให้เวลากับระยะทาง pre- หล่อลื่นเช่นในกรณีแรกอบด้วยส่วนผสมของนมและไข่
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและส่งผู้จับคู่ที่เข้ามาอบประมาณ 20-25 นาที
8. หลังจากเวลานี้เราจะนำถาดอบที่มี swirls ออกมาจากเตาอบและส่งถาดอบที่มีขนมปังไปยังเตาอบในเวลาเดียวกันและที่อุณหภูมิเดียวกัน

ขนมเค้กเนยแข็ง

1. เราแบ่งส่วนสุดท้ายของแป้งยีสต์ลงในส่วนเดียวกันกับของทอดชิ้นส่วนแต่ละส่วนทาด้วยจาระบีเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืชมือ (ไม่ใช่ขากลิ้ง) เค้กให้แบน
2. ด้วยความช่วยเหลือของแก้วเราทำย่อมุมในแต่ละเค้กและวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ
3. เมื่อเราปั้นเค้กทั้งหมดให้ใส่ไส้ชีสกระท่อมและลูกเกดลงไปในแต่ละตัวกดลงไปเล็กน้อยด้วยช้อน
4. จากนั้นทาเนยแข็งที่ด้านบนของชีสเค้กด้วยส่วนผสมของไข่ ปล่อยให้ชีสเค้กขึ้น 15-20 นาทีในขณะที่ขนมปังอบในเตาอบ
5. หลังจากเวลานี้เราก็นำแผ่นอบที่มีขนมปังออกมาจากเตาอบและจากนั้นเราก็ส่งแผ่นอบกับชีสเค้ก นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

Roulade กับคอทเทจชีสและลูกเกด

1. จากแป้งที่เหลือเราทำเค้กค่อนข้างบางใส่ส่วนที่เหลือจากชีสกระท่อมด้วยลูกเกดบนห่อม้วนม้วนให้แน่นบีบขอบ
2. เราแพร่กระจายม้วนบนแผ่นอบด้วยมีดที่คมเราตัดเป็นก้อน
3. นอกจากนี้หล่อลื่นด้วยส่วนผสมของนมและไข่ปล่อยให้ม้วนขึ้นมาในขณะที่ชีสเค้กอบ
4. นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา