เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:กระทะ, pin กลิ้ง, มีด, แผ่นสำหรับส่วนผสม, แปรง, ตู้เย็น, ยึดฟิล์ม
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| น้ำ | 400 มล |
| เกลือ | 1/2 ช้อนชา |
| แป้ง | 600 กรัม |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 4 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เทน้ำ 400 มล. ลงในกระทะใส่เกลือ½ช้อนชาแล้วคลุกให้เกลือละลาย
- เทแป้ง 600 กรัมแล้วนวดแป้งเป็นเวลา 10-15 นาที
- มันควรจะยากกว่าเกี๊ยวและตั๊กแตนตำข้าว เราใส่แป้งเป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็น
- เรานำแป้งออกจากตู้เย็นวางบนโต๊ะแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน เราห่อส่วนหนึ่งไว้ในฟิล์มเพื่อไม่ให้แห้งและส่วนที่สองเราจะทำอาหาร
- โรยแป้งด้วยแป้งเพื่อไม่ให้ติดแล้วรีดให้เป็นชั้นขนาดใหญ่
- เทแป้งด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยแปรงตามแป้ง
- เริ่มจากขอบค่อยๆพับแป้งเป็นไส้กรอกบาง ๆ
- เราบิดไส้กรอกที่เกิดขึ้นเล็กน้อยเช่นผ้าขนหนูเพื่อให้แน่นขึ้น
- เราตัดแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันแล้วส่งไปยังตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้มันเข้ากันดี
- จากชิ้นตัดตัด 1/5 ของแป้ง
- เราวางไว้เพื่อให้ด้านที่มีเลเยอร์อยู่ด้านบนและกดฝ่ามือเพื่อทำเค้ก
- เราม้วนเค้กผลลัพธ์ออกมาได้ดีไม่ต้องใช้แป้งอีกต่อไป
- แป้งสำหรับ Samsa พร้อมแล้ว!
Samsa Baking
ผสมเนื้อสับ 300 กรัม, หัวหอมเล็ก 6, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส กระจายเนื้อสับบนเค้กและปั้นสามเหลี่ยม คุณสามารถทำ samsa ของรูปร่างใด ๆ แต่รูปสามเหลี่ยมจะดีกว่า เราแทงสามเหลี่ยมเสร็จในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันและคลุมด้วยผ้าเช็ดปากเป็นเวลา 20 นาที เราอุ่นเตาอบและตั้ง samsa ให้อบไฟเล็ก ๆ ขอแนะนำให้วางแผ่นอบบนเตาอบ
กำหนดเวลาสำหรับการอบด้วยกลิ่น - ทันทีที่คุณรู้สึกถึงกลิ่นคุณสามารถตรวจสอบว่าอบซาได้รับการอบแล้วหรือยัง ปกติจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที ทานเล่น!
เคล็ดลับ
- น้ำมันดอกทานตะวันสามารถถูกแทนที่ด้วยมาการีนจากนั้นแป้งจะไม่สม่ำเสมอ
- สำหรับไส้คุณสามารถทานเนื้อสัตว์ใด ๆ : แกะ, ไก่ คุณสามารถทานฟักทองหรือมันฝรั่ง
- พ่อครัวบางคนเติมน้ำหรือนมลงในแป้ง คุณยังสามารถเพิ่มยีสต์แห้ง
- เป็นการดีที่ samsa ปรุงใน tandoor - เป็นเตาไม้ที่ทำจากดินเหนียว ใช้ไขมันไก่งวงซึ่งในสภาพเมืองจะถูกแทนที่ด้วยเนย
สูตรวิดีโอ
เราให้คุณเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรในวิดีโอ คุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมการทดสอบทักษะการหมุนและการบิดรวมถึงความคิดเห็นเพิ่มเติมจากผู้เขียนวิดีโอ