สูตรสำหรับซุปลูกชิ้นหมูแสนอร่อย

เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์:

• เตาหรือเตาประกอบอาหาร;
• มีด;
• คณะกรรมการครัว
• กระทะ;
• กระทะ;
• pin กลิ้ง;
• ตะแกรง;
• แผ่น;
• ช้อน;
• ปลั๊ก;
• โบลิ่ง

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ทานเนื้อแกะ 450 - 550 กรัม (อายุน้อยกว่า) ตัดหนังเส้นเลือดและไขมันออกจากเนื้อ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
2. ใส่ลูกแกะลงในกระทะเติมน้ำและใส่ไฟ หลังจากที่เนื้อต้มมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อลดไฟและลบเสียงที่เกิดขึ้นด้วยช้อน slotted หลังจากนั้นให้ปรุงเนื้อแกะจนสุกเต็มที่: 1 - 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับว่าเนื้อแกะตัวเล็กหรือไม่
   
3. เตรียมน้ำสลัดผัก: ปอกเปลือกและสับหัวหอม (2 ชิ้น)
   
4. ปอกเปลือกและขูด 1 แครอท
   
5. พริกหวาน (1 ชิ้น) ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
   
6. ละลายไขมันเนื้อแกะในกระทะที่หั่นจากเนื้อสัตว์ เพิ่มหัวหอม, แครอท ในขณะที่ตื่นเต้นนำไปสู่สภาพที่อ่อนนุ่ม
   
7. เพิ่มพริกหวาน 60 กรัมของมะเขือเทศวางและผสม
   
8. เพิ่มซอส tkemali 70 กรัม โดยวิธีการถ้าจำเป็นแทนซอส tkemali คุณสามารถใช้มะนาวมะเขือเทศหรือน้ำทับทิม ผัดอีกครั้งและเอาน้ำสลัดผักออกจากไฟ
   
9. บดวอลนัทที่ปอกเปลือก 80 - 120 กรัมด้วยหมุดกลิ้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
10. ล้างและสับผักชีพวง
    
11. นำเนื้อที่ปรุงสุกแล้วออกจากกระทะกรองน้ำซุปด้วยตะแกรงละเอียด ใส่เนื้อกลับเข้าไปในน้ำซุปและเพิ่มข้าว 90 - 120 กรัม สำหรับการปรุง kharcho มันจะดีกว่าที่จะใช้ข้าวขาวยาว ก่อนทำอาหารคุณต้องเติมน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง มิเช่นนั้นซุปอาจกลายเป็นโคลน
    
12. หลังจาก 9 - 11 นาทีเพิ่มน้ำสลัด, ถั่วสับ, 1 ช้อนชา พริกไทยแดงป่น ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดมากให้ใช้พริกไทยแดงร้อนระหว่างทำอาหาร อย่างไรก็ตามมันจะต้องใช้อย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่ได้รับการเผาไหม้ ใช้ถุงมือยางขณะหยิบจับ
    
13. เพิ่มเกลือและกระโดดตามรสนิยมของคุณ อย่าลืมผักชีสับละเอียด อาหารจอร์เจียโดยเฉพาะจานแรกมักใช้สีเขียวและเครื่องปรุงรสเสมอ ตัวอย่างเช่นผักชี, suneli hops, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพา คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องเทศให้ผู้อื่นได้ลิ้มรส
    
14. ปรุงอาหารอีก 5 - 7 นาทีและซุปลูกแกะ kharcho ที่อร่อยและอุดมสมบูรณ์พร้อมให้บริการคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
    

สูตรวิดีโอ

คุณยังสามารถดูการเตรียมซุป kharcho ของลูกแกะในวิดีโอ:

สูตรน้ำซุปอื่น ๆ