เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เครื่องบดเนื้อ
- จานลึก / ชามสำหรับเนื้อสับ
- กระทะ;
- เตา;
- เตาอบ;
- แบบฟอร์มสำหรับการทอดในเตาอบ;
- กำลังการผลิตสำหรับซอส
- ส้อม;
- ช้อน;
- คณะกรรมการครัว
- มีด;
- เครื่องขูด
ส่วนผสม
| เนื้อปลาแดง (หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ) | 800 กรัม |
| เนย | 100 กรัม |
| น้ำมันพืช | 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| ครีม (สำหรับซอส) | 300 กรัม |
| มัสตาร์ด | 50 - 100 กรัม |
| มะเขือเทศ | 1 ชิ้น |
| ขนมปัง / ม้วน | 200 - 400 กรัม |
| นม | 300 - 400 มล |
| เครื่องเทศ (พริกขี้หนู, เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ, กระเทียม, โรสแมรี่) | เพื่อลิ้มรส |
| แป้งหรือเกล็ดขนมปัง | สำหรับการหายใจ |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทอด แยกเนื้อออกจากผิว (คุณสามารถใช้มีดคุณสามารถใช้ช้อนตามที่คุณต้องการ)
- แช่ขนมปังในนม 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ขนมปังขูด
- เราผ่านเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อ ผ่านเครื่องบดเนื้อเราส่งขนมปังที่แช่ในนมและเพิ่มเข้าไปในปลาสับ
- เราทำความสะอาดมะเขือเทศจากเมล็ดและสับให้ละเอียด เพิ่มไปยังการบรรจุ มันจะเพิ่มความฉ่ำความสว่างและรสชาติให้กับการบรรจุของเรา
- เทเครื่องเทศ (ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทยหรือส่วนผสมของพริก, กระเทียมและให้แน่ใจว่าได้เพิ่มลูกจันทน์เทศลงในเนื้อสับใด ๆ )
- เพิ่มไข่หนึ่งฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทลงบนมัน 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและเทเนย 100 กรัม เรากำลังรอให้เนยละลาย
- สับหัวหอมทั้งสองอย่างประณีต เมื่อเนยละลายให้เทหอมหัวใหญ่ลงไปผัดในกระทะเล็กน้อย ประมาณ 6 นาที
- เรารอจนกระทั่งหัวหอมเย็นลงเล็กน้อยและเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
- เราเปียกมือในน้ำเย็นและทำชิ้นงาน ขนมปังพวกเขาในแป้งหรือ breadcrumbs
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟร้อนปานกลาง ทอดไส้ของเราทั้งสองข้างประมาณหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน
- ในขณะที่ทอดทอดให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียสใส่ชิ้นงานลงในแม่พิมพ์อย่าหล่อลื่นด้วยอะไร
- ผสมครีมและมัสตาร์ด เพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ซอสเหลว เพิ่ม 1 - 3 pinches ของพื้นดินหรือโรสแมรี่สด ผสมซอสของเราให้เข้ากัน มันจะเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำให้กับไส้ในอนาคต
- เท cutlets ของเราด้วยซอส
- โรยหน้าด้วยขนมปังขูด โรยอย่างล้นเหลือ
- ส่งในเตาอบเป็นเวลา 15 - 20 นาที
- หลังจากที่เราเอาขนมออกจากเตาอบแล้วคุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย มันสามารถทำได้โดยตรงบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสด ชิ้นส่วนของเราพร้อมแล้ว คุณสามารถโทรหาแขกหรือปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก ทานเล่น
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอนี้คุณสามารถดูรายละเอียดกระบวนการทั้งหมดของการทำแซลมอนสีชมพูฉ่ำและวิธีที่พวกเขาควรจะดูในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารแต่ละครั้ง
วันนี้เราเรียนรู้วิธีการทำเค้กปลา และคุณทำเค้กปลาที่บ้านบ่อยแค่ไหน? เขียนในความคิดเห็น ปลาไหนที่คุณชอบมากที่สุด คุณกินอะไรบ่อยที่สุด? เขียนสูตรของคุณสำหรับทอดปลาในความคิดเห็น คุณชอบซอสประเภทใดกับเค้กปลาและปลา