สูตรลูกพลัมไม่มีเมล็ดคลาสสิก

จากบทความคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงแยมบ๊วยไร้เมล็ดคลาสสิกสูตรที่มีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำและไม่มีน้ำ แยมร้อนที่กลั่นสดใหม่ดูเหมือนจะเป็นของเหลวเล็กน้อยและหลังจากเย็นตัวแล้วมันจะข้นขึ้นกับความมั่นคงของแยมผิวส้ม แยมหอมหวานและเปรี้ยวอร่อยที่จะกินกับแพนเค้กใช้เป็นไส้สำหรับการอบ กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาสองวันเนื่องจากลูกพลัมจะต้องใส่น้ำตาลและปล่อยให้น้ำไหล ในเวลาเดียวกันขั้นตอนการเตรียมการติดขัดจะต้องใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงจากพนักงานต้อนรับ

50 นาที
288 กิโลแคลอรี
2 เสิร์ฟ
ความยากปานกลาง
สูตรลูกพลัมไม่มีเมล็ดคลาสสิก

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว

  • ตะปูหัวกลม
  • อ่างล้างหน้าสำหรับล้าง
  • มีด;
  • เครื่องชั่งน้ำหนัก;
  • กระทะเคลือบ
  • 2 กระป๋อง 0.5 ลิตรพร้อมฝา
  • ช้อนสำหรับแยมที่หก;
  • ผ้าเช็ดตัว

ส่วนผสม

  • ลูกพลัมไม่มีเมล็ด - 1 กก
  • น้ำตาล - 0.5 กก

ขั้นตอนการทำอาหาร

  1. แช่ลูกพลัมในอ่างขนาดใหญ่แล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล พลัมล้างออกให้สะอาด
  2. ด้วยมีดตัดท่อระบายน้ำแต่ละครึ่งและนำหินออกมา วางครึ่งของพลัมลงในชามแยก หลังจากทำความสะอาดลูกพลัมทั้งหมดแล้วพวกเขาจะต้องทำการชั่งน้ำหนักอีกครั้งเพื่อรักษาสัดส่วนและน้ำหนักน้ำตาลครึ่งหนึ่งของลูกพลัมที่ไม่มีเมล็ดครึ่ง ตัดลูกพลัมที่ล้างครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
  3. เราใส่ลูกพลัมที่ปอกเปลือกไว้ในกระทะเคลือบโดยเทน้ำตาล 0.5 กิโลกรัมลงในเลเยอร์เป็นชั้น ไม่จำเป็นต้องผสมลูกพลัมกับช้อนเนื่องจากผลไม้ที่ละเอียดอ่อนอาจเสียหายได้ เขย่าถาดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลและผลไม้เข้ากันดี เรานอนหลับลูกพลัมกับน้ำตาล
  4. ทิ้งไว้ครึ่งลูกพลัมโรยด้วยน้ำตาลประมาณ 10-12 ชั่วโมง เป็นการดีที่สุดที่จะทิ้งผลไม้ไว้ค้างคืนและอีกครั้งในตอนเช้าเพื่อเริ่มเตรียมแยม กระทะไม่ได้ปิดฝาเพื่อให้ลูกพลัม "หายใจ" คุณสามารถปิดกระทะด้วยผ้าโปร่งจากแมลงที่เป็นไปได้ เราทิ้งลูกพลัมใส่น้ำตาลสำหรับกลางคืนพวกเขาจะปล่อยให้น้ำผลไม้
  5. ในตอนเช้าหลังจากลูกพลัมยืนขึ้นและเริ่มน้ำผลไม้วางกระทะบนกองไฟและนำไปต้ม ปล่อยให้ลูกพลัมเดือดประมาณ 4-5 นาที เรานำแยมไปต้มปิดหลังจาก 4-5 นาที
  6. ปิดไฟแล้วออกไปยืนยันอีกครั้งจนกว่าจะเย็นสนิท ทิ้งแยมให้เย็น
  7. เมื่อแยมเย็นตัวแล้วให้เปิดไฟอีกครั้งแล้วนำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 4-5 นาทีแล้วออกไปยืนยันอีกครั้ง หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงให้นำแยมไปต้มอีกครั้ง
  8. ดังนั้นต้มแยมสามครั้ง ก่อนครั้งที่สามเราเตรียมทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการม้วนกระดาษติด: เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดเตรียมผ้าขนหนูช้อนสำหรับเทแยม เราต้มแยมเป็นครั้งที่สามแล้วเทลงในขวดที่ร้อนมากแล้วบิดฝา ในระหว่างการชงครั้งที่สามสามารถเพิ่มซินนามอนและกานพลูลงในกลิ่นหอมได้ หากมีข้อสงสัยว่าแยมพร้อมม้วนหรือไม่ให้วางลงบนจานเล็กน้อย การหยดไม่ควรกระจาย แต่ยึดค่อย ๆ แข็งตัวบนจาน เราต้มแยมเป็นครั้งที่สามแล้วเทใส่ขวดที่ฆ่าเชื้อ
  9. ห่อขวดให้เย็นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นคุณสามารถเซ็นกระป๋องและวางไว้ในที่มืดและเย็น นี่คือสูตรแยมลูกพลัมแบบง่าย ๆ
คุณรู้หรือไม่ สำหรับแยมเลือกผลไม้สุก แต่ยืดหยุ่น ของพันธุ์มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะใช้ "ฮังการี" หรือ "แบล็ค ธ อร์น" - ลูกพลัมเหล่านี้แน่นและลอกง่าย แบล็ค ธ อร์นยังหวานมากและแยมจะไม่ออกเปรี้ยว หากลูกพลัมของคุณดูเปรี้ยวคุณควรเพิ่มปริมาณน้ำตาลเล็กน้อย

สูตรวิดีโอ

ในสูตรวิดีโอขั้นตอนการทำอาหารมีการอธิบายอย่างชัดเจน มันแสดงให้เห็นว่าวิธีที่ดีที่สุดในการผสมแท่งพลัมเพื่อให้ผลไม้ยังคงเหมือนเดิม

วิธีการคลาสสิกของการเก็บเกี่ยวลูกพลัมคือผลไม้ตุ๋นการอบแห้ง (พรุน) และแยม แยมหอมหนาในฤดูหนาวจะทำให้คุณนึกถึงวันฤดูร้อนที่อบอุ่นตกแต่งการสังสรรค์ในครอบครัวสำหรับดื่มชา สูตรของวันนี้ดีเพราะครึ่งหนึ่งยังคงแน่นไม่แตกและน้ำเชื่อมข้นและมีลักษณะคล้ายเยลลี่ ลองใช้วิธีการเก็บเกี่ยวนี้และบอกให้เรารู้ว่าคุณประหยัดต้นบ๊วยได้อย่างไร

พิซซ่าในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่าย🍕

Sophie Turner: 70 ภาพ 70 บุคลิกภาพที่มีชื่อเสียง

วิธีทำเกลือแซลมอนตามสูตร step ทีละขั้นตอนพร้อมภาพถ่าย

กะหล่ำปลีดองในโถตามสูตร🥫ทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่าย

ความงาม

แฟชั่น

อาหาร