สูตรปลาทูอบเตาอบกับมะเขือเทศและหัวหอม

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตาอบ;
• เขียง;
• มีดทำครัว
• กรรไกรครัว
• แปรงทำอาหาร

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ละลายน้ำแข็งปลา (3 ชิ้น) ถอดหัวและอวัยวะภายในล้างออกให้สะอาด ละลายเนื้อปลาในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้องโดยนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า ในน้ำร้อนหรือน้ำอุ่นคุณไม่สามารถละลายปลาในกรณีนี้เนื้อสัตว์จะเล็ดลอดออกมา
   
2. ใช้มีดและกรรไกรในครัวตัดแต่งด้านข้างครีบล่างและครีบหลังขนาดใหญ่ที่ซาก ตัดหาง
   
3. หั่นปลาเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากันประมาณ 2 ซม.
   
4. เกลือและพริกไทยปลาแต่ละชิ้น (เพื่อลิ้มรส) หากคุณต้องการคุณสามารถใช้เครื่องปรุงสำหรับปลาหรือสมุนไพรเผ็ดแห้ง (ออริกาโน, โหระพา, ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี, เครื่องปรุงรสอื่น ๆ สำหรับปลา) พริกไทยดำบดสามารถแทนที่ด้วยพริกไทยป่นขาวซึ่งมีกลิ่นหอมที่คมชัดและอิ่มตัวมากขึ้น นอกจากนี้หากต้องการใช้เครื่องปรุงรสปลาที่คุณชื่นชอบ ไม่มีการระบุสมุนไพรและเครื่องปรุงในสูตร
   
5. หัวหอม (2 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้นกลมหนาประมาณ 4-5 มม.
   
6. มะเขือเทศตากแห้งและผ้าเช็ดตัวหั่นเป็นวงกลมที่มีความหนา 5-7 มม.
   
7. ทาจาระบีที่อบจานด้วยน้ำมันพืช (40-50 มล.) โดยใช้แปรงทำอาหาร หล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ได้ดี ใส่ซากปลาทูสับในรูปไขมัน ใส่แก้วหอมใหญ่และมะเขือเทศหนึ่งแก้วระหว่างปลาสองชิ้น จัดปลาทูทั้งหมดด้วยวิธีนี้
   
8. ลดครึ่งหนึ่งของมะนาวที่ล้างและลวกก่อนหน้านี้ (1 ชิ้น) บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกบนปลา
   
9. ใช้แปรงทำอาหารทาจาระบีปลาและผักด้านบนด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ (จากจำนวน 40-50 มล.) หากต้องการคุณสามารถทาน้ำมันปลาด้วยมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ จากนั้นปลาแมคเคอเรลอบจะมีรสชาติที่แตกต่าง
   
10. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C วางปลาลงในเตาอบอบประมาณ 30 นาที
    

สูตรวิดีโอ

ความรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียมอาหารจานปลาที่มีกลิ่นหอมจะช่วยให้ความเห็นโดยละเอียดเกี่ยวกับพนักงานต้อนรับจากวิดีโอ:

สูตรปลาอื่น ๆ