เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: มีด, เขียง, กระทะ, กระทะ, ยึดฟิล์ม
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| ปลาทู | 2 ชิ้น |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| แครอท | 2 ชิ้น |
| วุ้น | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันพืช | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เครื่องเทศ | 1 ช้อนชา |
คุณรู้หรือไม่ เมื่อซื้อปลามันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะให้ความพึงพอใจกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ หากคุณซื้อแช่แข็งสดให้ความสนใจกับปริมาณของน้ำแข็งบนมัน ยิ่งมันยิ่งมีคุณภาพแย่ลง น้ำแข็งจำนวนมากบ่งบอกว่ามันถูกละลายไปหลายครั้งแล้ว ให้ความสนใจกับความสมบูรณ์ของเปลือกและความหนาของด้านหลัง ยิ่งด้านหลังกว้างเท่าไรปลาทูก็จะยิ่งอ้วนมากขึ้นเท่านั้น
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราปอกแครอทสองตัวแล้วถูลงบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นก็ปอกหัวหอมทั้งสองล้างออกและหั่นเป็นวงครึ่ง
- เราส่งกระทะไปกองไฟเทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะให้มันอบอุ่น ควรใช้น้ำมันกลั่นเพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นเพิ่มเติมในจานสำเร็จรูป เราส่งแครอทและหัวหอมไปยังกระทะที่อุ่นผสมทอดจนนิ่ม ในเวลาไม่เกิน 3 นาที เพิ่มเกลือเล็กน้อยพริกไทยป่นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณซึ่งจะสอดคล้องกับปลา นำผักที่ผัดออกจากไฟทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อยและในเวลานี้เราจะจับปลา
- ปล่อยให้ปลาทูแช่แข็งละลายล้างออกตัดศีรษะและหางผ่าหน้าท้องเอาเครื่องในออกแล้วตัดฟิล์มที่ด้านในของสันเขา
- เราล้างออกด้วยน้ำไหลล้างเลือดที่ไหลออกเอาฟิล์มสีเข้มออก จุ่มซากด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อลบความชื้นส่วนเกิน
- จากนั้นภายในขอบสันเราทำการตัดตามความยาวทั้งหมดของปลาตัดส่วนที่เกี่ยวกับกระดูกสันหลัง
- เราลบกระดูกทั้งหมด เราทำงานในเวลานี้ด้วยมีดอย่างระมัดระวังเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของผิวหนังของปลา เราทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันด้วยซากที่สองของปลาทู
- เราแพร่กระจายฟิล์มยึดโครงซากที่ถูกตัดออกวางมันทับซ้อนกัน โรยปลาด้วยเกลือและเครื่องเทศ
- เรากระจายไส้ผักบนมันละลายบนพื้นผิวทั้งหมด
- จากนั้นโรยผักด้วยเจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เราหมุนม้วนห่อด้วยฟิล์มใน 3-4 ชั้น
- เราส่งไปที่กระทะ
- เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมม้วนอย่างสมบูรณ์และส่งไปยังกองไฟ หลังจากน้ำเดือดให้ต้มไฟปานกลางประมาณ 20 นาที
- หลังจากเวลานี้เราจะนำม้วนท โดยไม่ต้องถอดฟิล์มยึดเราทิ้งไว้ให้เย็น
- จากนั้นคุณสามารถลบภาพยนตร์หรือทิ้งมันไว้ คุณสามารถตัดส่วนม้วนด้วยมันจากนั้นมันง่ายมากที่จะลบ
ม้วนเหล่านี้สามารถเตรียมไว้สำหรับโต๊ะเทศกาลหรือเสิร์ฟให้กับครอบครัวสำหรับอาหารค่ำเป็นกับข้าวสำหรับมันฝรั่งข้าวหรือสลัดผัก เก็บม้วนในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นไม่เกิน 4 วัน
สูตรวิดีโอ
เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสำหรับสูตรข้างต้นในการทำปลาทูม้วนกับเจลาติน คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมปลาอย่างถูกวิธีวิธีเพิ่มเจลาตินลงในไส้ซึ่งเป็นผลลัพธ์
คุณชอบสูตรปลาทูกับเจลาตินหรือไม่? เขียนความคิดเห็นไม่ว่าคุณจะจัดทำตามสูตรดังกล่าวคุณประสบความสำเร็จหรือไม่? สำหรับไส้ที่ใช้กับหัวหอมกับแครอทหรือผักอื่น ๆ เท่านั้น?