เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- กระทะ;
- ช้อนหรือไม้พาย
- เตาหรือเตาประกอบอาหาร
- ภาชนะแก้วสำหรับจัดเก็บ;
- ปก
ส่วนผสม
- มะเดื่อ - 1 กก
- น้ำตาล - 1 กก
- น้ำ - 1 กอง
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราใช้มะเดื่อสด 1 กิโลกรัม (เป็นสิ่งสำคัญที่ผลไม้จะไม่มีความเสียหายที่มองเห็นและเนื้อแน่น - ไม่แข็งเกินไป แต่ไม่นิ่ม) และล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล
- มะเดื่อที่ล้างแล้ว (ตัดโดยไม่จำเป็น) ใส่ในหม้อขนาดที่เหมาะสมแล้วเทน้ำตาล 1 กิโลกรัม
- เติมน้ำ 1 แก้วลงในกระทะด้วยมะเดื่อและน้ำตาลเล็กน้อยผสมเนื้อหาทั้งหมดและวางบนไฟร้อนปานกลาง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในแยมซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น
- เมื่อเนื้อหาของกระทะเริ่มเดือดลดความร้อนและเก็บแยมบนเตาประมาณ 60-70 นาที (เป็นระยะ ๆ ให้แยมด้วยช้อนหรือไม้พาย)
- หลังจากระยะเวลาที่กำหนดเอาแยมออกจากเตา หากคุณวางแผนที่จะใช้แยมในอนาคตอันใกล้เพียงแค่เทลงในภาชนะแก้วปล่อยให้มันเย็นปิดด้วยไนลอนคลุมและวางไว้ในตู้เย็น หากคุณต้องการเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวคุณควรราดแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกอย่างมิดชิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคว่ำลงและห่อในผ้าห่ม ในตำแหน่งนี้มีความจำเป็นต้องปล่อยให้กระดาษติดเย็นสนิท (ประมาณ 1-2 วัน) จากนั้นวางไว้ในที่มืดที่เย็นและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งปี
ตกแต่งและให้บริการ
คุณสามารถเพิ่มลูกเกด, ถั่ว, วันที่, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้งและอื่น ๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายของรสชาติของแยมและให้กลิ่นแบบตะวันออก: ลูกจันทน์เทศ, กระวาน, กานพลู, ขิง , โรสแมรี่, อบเชย อย่างไรก็ตามคุณต้องเพิ่มส่วนผสมข้างต้นในปริมาณเล็กน้อยบนปลายมีดเพื่อไม่ให้ปิดกั้นรสชาติของมะเดื่อนั่นเอง
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนถึงวิธีการเตรียมแยมมะเดื่อแสนอร่อยในวิดีโอนี้
แยมทำตามสูตรที่อธิบายข้างต้นกลายเป็นความหวานที่ผิดปกติและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ และผลมะเดื่อทั้งหมดซึ่งเป็นพื้นฐานของแยมเช่นนั้นคล้ายกับลูกอมเยลลี่โดยตรง นี่เป็นเพียงสวรรค์ที่อร่อย! คุณชอบมะเดื่อหรือไม่? เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็น