เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ขวดแก้วขนาดเล็กที่มีฝาปิด
- กระทะ;
- ช้อนโต๊ะ
- เครื่องชั่งในครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ
- เขียง;
- มีดคม
- เตาไฟฟ้า
- ชามหลายขนาดแตกต่างกัน
- ผ้าขนหนูกระดาษ
ส่วนผสม
- กระเทียม - 2 หัว
- พริกไทยดำ - 10-15 ถั่ว
- น้ำดื่มบรรจุขวด - 500 มล
- น้ำตาลทรายแดง - 40 กรัม
- เกลือแกง 20 กรัม
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% - 120 มล
- โหระพาแห้ง - 1 วัยรุ่น
- พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น
- โรสแมรี่แห้ง - 1 วัยรุ่น
ขั้นตอนการทำอาหาร
- สิ่งแรกสิ่งแรกปอกกระเทียมสองหัวขนาดใหญ่จากนั้นค่อย ๆ ล้างกานพลูและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- เทน้ำบรรจุขวดประมาณ 500 มล. ลงในหม้อและส่งไปที่เตา
- เราส่งถั่วดำหรือออลสไปซ์ 10-15 ถั่ว, น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายขาว 40 กรัมและเกลือแกง 20 กรัมลงในของเหลว
- ที่นั่นเราเพิ่มใบกระวาน 3 ใบและเทน้ำส้มสายชู 120 มล.
- อุ่นส่วนผสมเล็กน้อยแล้วส่งกระเทียมทั้งกลีบลงไป
- เรานำน้ำดองไปต้มหลังจากนั้นเราลดไฟให้น้อยที่สุดและต้มส่วนประกอบไม่เกิน 2 นาที หากคุณต้มน้ำหมักนานกว่านี้กระเทียมจะนิ่มและความพยายามของคุณจะสูญเปล่า
- ลบสตูว์ด้วยเนื้อหาจากเตาและถอดกระเทียมออกจากน้ำดองโดยวางแยกต่างหาก
- เราฆ่าเชื้อขวดแก้วขนาดเล็กที่เราจะดองกระเทียม
- ก่อนอื่นให้เติมกระเทียมด้วยไหแล้วเติมใบโหระพาแห้งก้านดอกโรสแมรี่รวมไปถึงใบกระวานซึ่งอยู่ในน้ำดองและพริกไทยแดงเล็ก ๆ
- เทส่วนประกอบด้วยน้ำดองและอุดตันขวดไว้แน่น
- เราส่งกระเทียมดองไปยังที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 สัปดาห์สูงสุด 1 ปี
สูตรวิดีโอ
เพื่อทำความคุ้นเคยกับการเตรียมกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาวตามสูตรข้างต้นเพียงศึกษาวิดีโอที่มีให้ ในนั้นพ่อครัวมืออาชีพบอกในภาษาที่เข้าถึงได้วิธีการทำเช่นนี้โดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากภายนอกในสภาพบ้านทั่วไป
กระเทียมหมักที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่อธิบายไว้มีไม่เท่ากันเพราะมีรสชาติที่เปรียบมิได้และกลิ่นหอมที่เข้มข้น การเก็บรักษานี้จะเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มที่แข็งแกร่งหรือนอกเหนือจากที่ดีในจานเนื้อหรือปลา เมื่อคุณปรุงและลิ้มรสกระเทียมดองตามสูตรนี้อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะอธิบายความประทับใจของคุณในความคิดเห็น ทานเล่น!