เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ถ้วยตวง
- ช้อนโต๊ะและช้อนชา
- กระทะ;
- ประกอบอาหาร;
- ขวดแก้วขนาด 500 มล.
- ฝาปิดสำหรับ seaming;
- มีดทำครัว
- ตะแกรงหรือกระชอน
- ทัพพี;
- ผ้าห่มอุ่น ๆ หรือผ้าเช็ดตัว
ส่วนผสม
- น้ำ - 250 มล
- กระเทียม - 350 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดำบดละเอียด - 5 ถั่ว
- ดอกคาร์เนชั่น - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 1 ใบ
- ส่วนผสมของพริกหยวกแห้ง - 1 หยิก
- Dill umbrella - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 9% - 35 มล
ขั้นตอนการทำอาหาร
- สำหรับขวดขนาด 500 มล. คุณต้องใช้กระเทียม 350 กรัม แต่ละกลีบจะต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล คุณสามารถล้างกระเทียมผ่านกระชอนหรือกระชอน จำเป็นต้องรอจนกว่ากระจกและกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกจะแห้ง
- มีความจำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดแก้วล่วงหน้าซึ่งเราจะครอบคลุมกระเทียม คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้อย่างรวดเร็วในไมโครเวฟเก็บน้ำในขวดและตั้งที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลาหลายนาที เราทำหมันฝาในน้ำเดือด เมื่อเตรียมขวดเราถ่ายโอนกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วและล้างเข้าไปในนั้น
- เราหันไปเตรียมกระเทียมดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำธรรมดา 250 มล. ลงในหม้อหรือหม้อขนาดเล็ก เราส่งไปที่กระทะ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ นอกจากนี้เรายังเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดที่จะทำให้กระเทียมมีกลิ่นหอมมากขึ้น: พริกไทยดำ 5 เม็ด, 1 กานพลู, 1 ใบกระวาน, 1 หยิกผสมพริกไทยพริกแห้งและร่มผักชีฝรั่ง 1 เม็ด
- เราใส่เคี่ยวกับส่วนผสมและเครื่องเทศทั้งหมดบนเตาทำให้ไฟโดยเฉลี่ย มันเป็นสิ่งจำเป็นในการอุ่นน้ำดองอย่างทั่วถึง ในระหว่างการเตรียมผสมทุกอย่างเข้ากับช้อนโต๊ะเพื่อให้เกลือและน้ำตาลละลายหมด
- หลังจากน้ำเกลือเดือดให้เทน้ำส้มสายชู 35 มล. ลงไปในหม้อ ปล่อยให้ของเหลวเดือดต่ออีก 1 นาทีแล้วปิดไฟ
- ค่อยๆเทน้ำเกลือที่ได้ออกมาลงในขวด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ทัพพีเพื่อให้น้ำเกลือไม่หก ร่วมกับน้ำเกลือเราส่งเครื่องเทศทั้งหมดไปที่ขวด
- ขวดกระเทียมปิดอย่างแน่นหนาด้วยฝาโลหะและพลิกคว่ำ เราปล่อยให้มันยืนในตำแหน่งนี้จนกว่ามันจะเย็นสนิทห่อในผ้าห่มอุ่น ๆ หรือผ้าขนหนู
- กระเทียมดองสำเร็จรูปหลังจากทำความเย็นสามารถแช่เย็นหรือเก็บไว้ในห้องใต้ดิน มันมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก มันสามารถใช้เป็นของว่างหรือเพิ่มในช่วงฤดูหนาวเพื่อหลักสูตรแรกหรือครั้งที่สองเป็นเครื่องปรุงรส
สูตรวิดีโอ
วิดีโออธิบายในรายละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการเก็บเกี่ยวกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาว มันจะกลายเป็นกลิ่นหอมและอร่อยมากในขณะที่กระเทียมสามารถเพิ่มในจานและสลัดใด ๆ ทำให้มันง่ายพอเพราะสูตรมีความกระชับและอธิบายได้ง่าย ส่วนผสมและเครื่องเทศเพิ่มเติมที่จำเป็นสำหรับน้ำเกลือคุณจะพบจุดเริ่มต้นของวิดีโอในปริมาณที่เหมาะสม
คุณชอบกระเทียมดองและลองเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวตามสูตรที่นำเสนอในบทความหรือไม่? ทุกอย่างทำงานออกมาเป็นครั้งแรกและคุณใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างไร บางทีคุณอาจรู้วิธีอื่นในการปรุงกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาวจากนั้นแบ่งปันในความคิดเห็น