เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เครื่องชั่งครัว
- ถ้วยตวง
- กุญแจปิดผนึก;
- กระป๋องครึ่งลิตร
- ฝากระป๋อง;
- อ่างเหล็กขนาดใหญ่หรือกระทะ;
- มีด;
- เขียง
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| มะเขือเทศ | 2 กก |
| พริกหยวก | 3 กก |
| หัวหอม | 10-12 ชิ้น |
| น้ำมันพืช | 250 กรัม |
| น้ำตาลทราย | 250 กรัม |
| เกลือ | 30 กรัม |
| น้ำส้มสายชู Table 9% | 100 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างมันให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นพริกหวานสามกิโลกรัมครึ่ง ล้างและลบส่วนท้ายของมะเขือเทศสองกิโลกรัม หากผักมีผิวหนาแนะนำให้เอาออก
- เราขัดมะเขือเทศที่ล้างผ่านเครื่องบดเนื้อ เพื่อความสะดวกพวกเขาสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ
- พริกที่ล้างทั้งหมดจะถูกตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร
- เราทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง 10-12 หัวหอม
- มะเขือเทศที่เลื่อนจะถูกวางไว้ในชามเหล็กหรือกระทะขนาดใหญ่และวางบนเตา
- ใส่มะเขือเทศเม็ดน้ำตาล 250 กรัมน้ำมันพืช 250 กรัมและเกลือ 30 กรัม ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน
- เพิ่มหัวหอมสับมะเขือเทศและอุ่น lecho เพื่อต้ม เมื่อส่วนผสมเดือดใส่พริกหยวกสับผสมและนำไปต้มอีกครั้ง ผัด lecho เป็นระยะ
- เมื่อ lecho เริ่มต้มให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
- หลังจาก 15 นาทีเทน้ำส้มสายชูตาราง 9% 100 กรัม ผสมและนำไปต้มอีกครั้ง
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเราลองนอนพร้อมถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือแล้วปิดเตา
- เราทำหมันกระป๋องตามจำนวนที่กำหนดและต้มฝา
- เท lecho ลงในธนาคารและม้วนฝาขึ้น
- พลิกกระป๋องที่คว่ำแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น เก็บ lecho ในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง
วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ
- ขอแนะนำสำหรับการปรุงอาหารที่จะมะเขือเทศสุกและบดเท่านั้น นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ใช้ผักที่มีอัตราสองมิฉะนั้นอาจส่งผลกระทบต่อผลสุดท้าย
- ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร lecho เป็นเวลานาน ไม่ควรต้มพริกหยวก
- หากคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรใน lecho จากนั้นใช้ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี, มาจอแรมและโหระพา มันเป็นสมุนไพรเหล่านี้ที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับมะเขือเทศและพริก
- ถ้าคุณต้องการเก็บ lecho อีกต่อไปให้ใช้สมุนไพรแห้ง
- หากคุณใช้สมุนไพรสดให้ใส่ในจานก่อนที่จะเพิ่มน้ำส้มสายชู
- มะเขือเทศที่มีขนาดใหญ่ขึ้นและอ้วนขึ้น คุณสามารถนำพริกไทยใด ๆ ก็ได้สิ่งสำคัญคือมันมีคุณภาพสูง
- สูตร lecho คลาสสิกมักจะมีมะเขือเทศพริกหยวกและหัวหอม แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถแยกหัวหอมออกจากจานได้อย่างง่ายดาย
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้แสดงรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมและการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวเช่น lecho
Lecho เป็นอาหารจานโปรดที่อร่อยและหลายอย่าง เป็นที่น่าสังเกตว่าการเตรียมการนั้นไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษและผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ แต่ผลลัพธ์ที่ออกมานั้นเกินคำบรรยายและพอใจแม้แต่นักชิมที่ซับซ้อนที่สุด คุณทำบิดสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? คุณชอบ lecho หรือไม่ สิ่งที่คุณชื่นชอบในช่วงฤดูหนาวคืออะไร? หรือบางทีคุณมีสูตรของคุณเองสำหรับ lecho? อย่าลืมบอกเกี่ยวกับมันในความคิดเห็นและลองสูตรจากบทความนี้!