เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาหรือเตาประกอบอาหาร
- ตู้เย็น;
- มีดสับ;
- เขียง;
- กระทะทอด
- พลั่ว;
- เครื่องชั่งครัว
- ถ้วยตวง
- ช้อนชา
- ช้อนโต๊ะ
- พาย;
- ความจุลึก
ส่วนผสม
| กุ้ง | 500 กรัม |
| เนย | 40 กรัม |
| น้ำผึ้ง | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ซอสถั่วเหลือง | 100 มล |
| พริกไทยป่น | 0.5 ช้อนชา |
| กระเทียม | 3 กลีบ |
| มะนาว | ½ชิ้น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในแต่ละวันเราใส่กุ้ง 500 ตัวในภาชนะที่ลึกและวางไว้บนชั้นล่างของตู้เย็นเพื่อให้พวกเขาทำน้ำแข็งให้ละลายก่อนปรุงอาหาร
- ปอกเปลือกกระเทียม 3 กลีบออกจากเปลือกแล้วบีบให้แบนด้วยมีดและสับให้ละเอียด
- เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางใส่เนย 40 กรัมลงไปรอให้ละลาย
- เมื่อเนยละลายแล้วเทกระเทียมสับลงในกระทะแล้วผัดให้เข้ากันจนเป็นสีทอง
- ใส่กุ้งลงไปในกระเทียมคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมน้ำผึ้งให้ละเอียด
- เมื่อน้ำผึ้งละลายหมดให้เติมซีอิ๊ว 100 มล. เพื่อให้ได้ระดับครึ่งกุ้งและผสมทุกอย่างเข้ากันดี
- เมื่อซีอิ๊วเดือดให้เติมน้ำมะนาว and และ 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำแล้วผสมลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวกุ้งเป็นเวลา 5-7 นาที
- หลังจาก 5-7 นาทีปิดไฟนำกุ้งที่ปรุงสุกแล้วด้วยช้อน slotted วางไว้ในภาชนะลึกปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและให้บริการ
อาหารทะเลเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากมีโปรตีนแร่ธาตุและวิตามินสูง หากคุณเลือกกุ้งคิงหรือกุ้งกุลาดำสำหรับทำอาหารคุณจะต้องเคี่ยวมันเป็นเวลา 12-15 นาที หากคุณเพิ่มพริกขี้หนูในระหว่างกระบวนการคั่วดวงตาของคุณจะทำให้สีของเปลือกหอยมีความอิ่มตัวมากขึ้นโดยไม่ทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์เสียไป นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมซอส ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดหรือปรุงจากชีสแปรรูปพร้อมเครื่องเทศหรือเครื่องเทศเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้
สูตรวิดีโอ
เพื่อดูว่าซอสถั่วเหลืองควรครอบคลุมกุ้งมากแค่ไหนหรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำเสร็จแล้วมันคุ้มค่าที่จะชี้แจงประเด็นเหล่านี้โดยดูจากสูตรวิดีโอขนาดเล็ก