เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ธนาคาร;
- ครอบคลุม;
- กุญแจเพื่อการอนุรักษ์;
- กระทะกับแหวนหรือแผ่นอบ;
- เตาครัว
- ชาม;
- เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
- เขียง;
- มีด;
- ช้อนโต๊ะ
- ถุงมือที่ใช้แล้วทิ้ง
ส่วนผสม
- พริกไทยร้อน - 1 กก
- กระเทียม (ปอกเปลือก) - 500 กรัม
- ผักชีฝรั่ง (ผักชี) - 1 พวง
- เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ ล.
- ใบโหระพา - ½ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชี - ½ช้อนโต๊ะ ล.
- hops-suneli - ½ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชีฝรั่งแห้ง - ½ช้อนโต๊ะ ล.
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการเริ่มต้นใช้พริกไทยร้อน 1 กิโลกรัมล้างให้สะอาดและตัดหางม้าในขณะที่ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก หากคุณต้องการปรุง adjika จำนวนมากส่วนผสมก็ควรเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า เพื่อป้องกันไม่ให้มือเกาหลังจากทำอาหารและคุณไม่สามารถทำร้ายดวงตาได้ให้ใช้ถุงมือแบบใช้ครั้งเดียวขณะทำงานกับพริกไทย
ที่สำคัญ! หากคุณไม่ชอบ adjika ที่แหลมคมเกินไปคุณควรนำเมล็ดพริกไทยออกจากพริกไทยเพราะเป็นอาหารที่ให้ความคมชัดของจาน - จากนั้นนำกระเทียมมาปอกเปลือกเพื่อให้ได้กลีบ 500 กรัม
- หลังจากกระเทียมแล้วให้บดพริกไทยร้อนในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นบดมันให้เป็นข้าวต้ม
- หลังจากส่วนผสมโจ๊กที่เกิดจากพริกไทยเพิ่มกระเทียมปอกเปลือก 500 กรัม½ช้อนโต๊ะลงในเครื่องปั่น ล. เกลือ½ช้อนโต๊ะ ล. ใบโหระพา½ช้อนโต๊ะ ล. ผักชี, ½ช้อนโต๊ะ ล. Hops-sunel และผักชีฝรั่งแห้งมาก เริ่มปั่นใหม่เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการผสมและบดให้ละเอียด
- ล้างพาร์สลีย์หรือผักชีขนาดเล็กมัดไว้แล้วใส่ลงในเครื่องปั่นเพื่อบดพริกไทยร้อนด้วยกระเทียมและเครื่องปรุง ผสมส่วนผสมอีกครั้ง
- ตอนนี้คุณต้องเตรียมกระป๋องและฝาที่คุณจะปิด adjika ด้วยเหตุนี้พวกเขาควรล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาดในทุก ๆ ทางที่สะดวกสำหรับคุณ หนึ่งในตัวเลือกการฆ่าเชื้อที่ง่ายที่สุดคือการทำให้กระป๋องในเตาอบร้อนนาน 15 นาทีที่อุณหภูมิ 120 องศา ในเวลาเดียวกันธนาคารจะกลับหัวกลับหางและพวกเขาไม่จำเป็นต้องตรวจสอบ ฝาสามารถฆ่าเชื้อในลักษณะเดียวกับกระป๋องซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายามของคุณได้อย่างมาก
- ถัดไปใส่ adjika ในเหยือกและปิดด้วยฝาโดยใช้กุญแจ seaming คุณสามารถเก็บ adjika ดังกล่าวที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น
สูตรวิดีโอ
วิดีโอจะถูกนำเสนอต่อความสนใจของคุณซึ่งผู้เขียนแบ่งปันสูตรที่พิสูจน์แล้วของเขาสำหรับ adjika เฉียบพลันซึ่งแน่นอนจะดึงดูดผู้แทนหลายคนของเพศที่แข็งแกร่ง
ในฤดูหนาวคุณต้องการที่จะรักษาตัวเองด้วย borsch แสนอร่อยกับเบคอนและ adjika และสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยก็ค่อนข้างง่าย adjika ดังกล่าวสามารถทาบนขนมปังเพิ่มในหลักสูตรแรกหรือใช้เป็นซอสสำหรับอาหารจานเนื้อ เรียนพ่อครัวและแม่ครัวคุณชอบสูตร adjika คลาสสิกจากพริกไทยและกระเทียมหรือไม่? คุณปรุง adjika บ่อยแค่ไหนและคุณใช้สูตรอะไรในการทำสิ่งนี้? ส่วนผสมอื่นใดที่คุณต้องการเพิ่ม คุณชอบ adjika ที่คมชัดกว่าหรือมีความหวานเล็กน้อยหรือไม่?