เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ชามลึก
- พาไปตี
- สองถุงพลาสติก
- จานอบ;
- ฟอยล์
- กระต่ายขูดหยาบ
- เตาอบ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| เนย | 200 กรัม |
| ไข่ | 2 ชิ้น |
| น้ำตาล | 0.5 กอง |
| ผงฟู | 1 ช้อนชา |
| การจราจรติดขัด | 200 กรัม |
| แป้ง | 1 กอง |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในชามลึกตีไข่ไก่ขนาดใหญ่สองใบเพิ่ม 1 ช้อนชา ผงฟู 0.5 กอง น้ำตาล
- ปัดส่วนผสมทั้งหมดด้วยแส้ หากต้องการให้ใส่วานิลลาน้ำตาลหรือวานิลลินเล็กน้อย
- ใช้เนย 200 กรัมที่อุณหภูมิห้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งเข้าชาม ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยส้อมหรือช้อนจนน้ำมันละลายเกือบหมด
- เทแป้งประมาณหนึ่งแก้วลงในชามนวดแป้ง ดูความสอดคล้องของปริมาณแป้งที่คุณต้องการเพิ่ม
- นวดแป้งให้ทั่วจนเป็นก้อนแน่นพอสมควร
- หลังจากนั้นแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน: ที่ใหญ่กว่าหนึ่งที่มีขนาดเล็กหนึ่ง
- ห่อแป้งทั้งสองส่วนไว้ในถุงพลาสติกสองอันแยกกันหรือห่อพลาสติกแล้วส่งไปให้เย็น วางชิ้นส่วนขนาดเล็กลงในช่องแช่แข็งจนกระทั่งแข็งตัวและวางแป้งก้อนใหญ่บนชั้นวางตู้เย็นปกติ
- ครอบคลุมจานอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้มันเกินด้านข้าง
- นำแป้งก้อนใหญ่ออกจากตู้เย็นแล้วกระจายให้ทั่วด้วยมือที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
- ใช้แยม 200 กรัมแยมหรือแยมที่คุณชอบและเกลี่ยแป้งให้ทั่ว
- นำออกจากช่องแช่แข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ควรแข็งให้แข็งแล้วถูบนตัวขูดหยาบ วางชิปแป้งไว้ด้านบนของแยม
- เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาและส่งเค้กไปอบจนสุก - ประมาณ 30 นาที
- นำเค้กออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ด้วยมีดปลายแหลมทำคุกกี้
วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ
วางคุกกี้เวียนนาที่เสร็จแล้วไว้บนจานแบนขนาดใหญ่ เพื่อให้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผงซึ่งจะทำให้รสชาติของคุกกี้หวานขึ้น หากคุณเลือกแอปเปิ้ลแยมสำหรับสูตรนั้นคุณสามารถโรยของหวานด้วยอบเชยซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติของแอปเปิ้ลและการอบ
จานนี้ยังสามารถเสิร์ฟในรูปแบบของวงกลมถ้าคุณตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่และวางบนจานที่มีหนึ่งชั้นไม่ใช่สไลด์
คุกกี้เวียนนาสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมเครื่องดื่มร้อนทั้งชากาแฟหรือโกโก้รวมถึงเครื่องดื่มเย็น ๆ เช่นนม
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถเรียนรู้วิธีการทำคุกกี้เวียนนาแบบคลาสสิกแสนอร่อยพร้อมแยมโดยดูวิดีโอสูตรละเอียดเพื่อทำอาหารจานนี้