เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตา;
- หม้อที่มีผนังหนาหรือหม้อขนาดใหญ่
- เขียง;
- มีด;
- ช้อน;
- จานสำหรับเสิร์ฟอาหาร
ส่วนผสม
- เนื้อ (เนื้อ) - 1.3 กก
- ข้าว - 900 กรัม
- แครอท - 600 กรัม
- หัวหอม - 0.5 กก
- Barberry - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- Zira - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นสีแดง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขมิ้น - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 1 หัว
- น้ำมันพืช - 150 มล
- ผักชีฝรั่งผัก - เพื่อตกแต่งจาน
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างแครอทปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนบาง ๆ
- ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง เราทุบมันด้วยมือของเราเพื่อให้มันแตกเป็นชิ้น ๆ และทอดอย่างสม่ำเสมอ
- เราล้างเนื้อสัตว์จากภาพยนตร์เส้นเลือดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถกินได้ไม่เพียง แต่เนื้อวัว แต่ยังรวมถึงเนื้อหมูเนื้อแกะไก่หรือไก่งวง
- เราใส่หม้อหรือหม้อหนา ๆ ใส่ไฟราดน้ำมันพืช
- ใส่หัวหอมในน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเหลืองสวยบนความร้อนสูง
- เพิ่มชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ลงไปในกระทะและทอดด้วยหัวหอมกวน
- เพิ่มแครอทลงในกระทะและลดความร้อน สตูว์ประมาณ 5-7 นาที
- ในเวลานี้เราล้างข้าว เทลงในชามแล้วเปิดน้ำเล็กน้อยในขณะที่กวนมือของคุณ ดังนั้นข้าวจะถูกล้างอย่างดีและมันจะกลายเป็นร่วนในที่สุด
- เทซีร่าลงในกระทะ หากคุณไม่ชอบเครื่องเทศนี้จริงๆแล้วจำนวนของมันจะต้องลดลง
- เพิ่ม barberry ไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสม
- เทขมิ้นลงในกระทะ เธอจะให้ pilaf เป็นสีที่สวยงาม
- เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มพริกไทยดำและสีแดงเพื่อลิ้มรส ปริมาณของพริกไทยสามารถเพิ่มหรือลดได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบอาหารรสเผ็ดหรือไม่
- ส่วนผสมทั้งหมดในกระทะผสมกัน
- เพิ่มน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมดในกระทะ ในขั้นตอนนี้ถ้าต้องการให้เพิ่มกระเทียมสองสามกลีบ
- ปล่อยให้เนื้ออ่อนตัวลงในไฟอ่อน ๆ ประมาณ 25-30 นาที
- หลังจากนั้นเราก็นำกระเทียมออกจากกลีบพวกเขาได้ทิ้งน้ำผลไม้และกลิ่นของพวกเขาไปเรียบร้อยแล้ว เทข้าวที่ล้างแล้วอย่างระมัดระวังลงในกระทะและวางบนพื้นผิว เพิ่มด้านบนเล็กน้อยและเพิ่มน้ำเดือดเบา ๆ เพื่อไม่ให้รบกวนโครงสร้างของจาน น้ำควรคลุมข้าว หากจำเป็นเราปรับให้ระดับมันบนพื้นผิวเพื่อให้มันถูกปกคลุมด้วยน้ำทั้งหมด
- เมื่อน้ำเดือดและข้าวเกือบจะพร้อมเรากดหัวกระเทียมที่อยู่ตรงกลางของกระทะ ในขั้นตอนนี้คุณไม่สามารถผสมได้เช่นข้าวที่นึ่งซึ่งผ่านจากด้านล่างและผ่านมัน เพื่อออกจากไอน้ำคุณสามารถทำหลายหลุม ทิ้ง pilaf เพื่อละเหี่ยเป็นเวลา 10-15 นาทีผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิด หากจำเป็นให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อย
- เมื่อ pilaf พร้อมนำหัวกระเทียมออกและผสมเนื้อหาของกระทะ
- เราแพร่กระจาย pilaf บนจานตกแต่งด้วยก้านสีเขียวและให้บริการ ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
เรานำเสนอวิดีโอสูตรการทำอาหาร pilaf ตามสูตรดั้งเดิม ผู้เขียนพล็อตอธิบายและแสดงให้เห็นในรายละเอียดทุกขั้นตอนของการเตรียมการ คุณจะเห็นว่า pilaf ที่เสร็จแล้วมีลักษณะอย่างไรเมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะ
ผู้อ่านที่รักคุณชอบ pilaf ไหม? เราขอแนะนำให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนจากบทความนี้และทำอาหารจานอร่อยมาก เขียนความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรนี้สิ่งที่คุณชอบและสิ่งที่คุณต้องการเปลี่ยนในความคิดของคุณมีเครื่องเทศอะไรที่เหมาะสำหรับการทำ pilaf เราหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นตัวเลือกการทำอาหารและความคิดเห็นของคุณ