เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาอบ;
- จานอบ;
- ฟอยล์หรือกระดาษอบ;
- มีด;
- ตะแกรงสำหรับแป้ง
- มิกเซอร์;
- ช้อนชา
- ไม้พายซิลิโคน
ส่วนผสม
- น้ำตาล - 120 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- แป้ง - 104 กรัม
- แป้งข้าวโพด - 24 กรัม
- เกลือ - ¼ช้อนชา
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เอาไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟองและเติมน้ำตาล 120 กรัมและ¼ช้อนชา เกลือ
- ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือในมวลอันเขียวชอุ่มโดยใช้เครื่องผสมประมาณ 6-10 นาที ยิ่งเครื่องผสมของคุณมีพลังมากเท่าไหร่มวลก็จะยิ่งเพิ่มขึ้นเร็วขึ้นเท่านั้น
- เพื่อที่จะค้นหาว่าไข่ได้รับการตีให้มากพอหรือไม่ให้ปัดมวลด้วยการปัดนิ้วควรจะมีร่องรอยที่ชัดเจนและมวลไม่ควรกระจายออกไป
- ในภาชนะแยกต่างหากผสมแป้ง 104 กรัมกับแป้งข้าวโพด 24 กรัม ร่อนส่วนผสมแห้งลงในมวลไข่ในปริมาณ 2-3 แต่ละครั้งผสมแป้งกับแป้งจนเข้ากัน
- นวดแป้งด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ หมุนภาชนะด้วยแป้ง สำหรับการผสมควรใช้ไม้พายซิลิโคน
- คลุมจานอบด้วยกระดาษหรือฟอยล์ ด้านล่างและด้านข้างไม่จำเป็นต้องได้รับการหล่อลื่นดังนั้นบิสกิตจะกลายเป็นความงดงามมากขึ้น
- โอนแป้งลงในจานอบและกระจายอย่างระมัดระวังในชั้นที่สม่ำเสมอ
- วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นที่ 170 องศาและอบจนสุก เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และประเภทของเตาอบของคุณ
เพื่อป้องกันไม่ให้บิสกิตลาห้ามเปิดประตูเตาอบในช่วง 20-25 นาทีแรก - ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้เสียบ มันควรจะแห้งสนิท
- อนุญาตให้บิสกิตสำเร็จรูปทำให้รูปร่างเย็นลงเล็กน้อยหลังจากนั้นสามารถถอดออกได้และระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์บนตะแกรง
- ห่อบิสกิตระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ในฟิล์มยึดและแช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงโดยเฉพาะในเวลากลางคืน ในช่วงเวลานี้ความชื้นในนั้นจะกระจายอย่างสม่ำเสมอและเมื่อหั่นบาง ๆ ก็จะไม่สลาย
- ใช้บิสกิตสำเร็จรูปเพื่อประกอบเค้กต่างๆแช่ด้วยน้ำเชื่อมหล่อลื่นด้วยครีมและรวมกับเลเยอร์ทุกชนิดตามที่คุณต้องการ ทานเล่น
สูตรวิดีโอ
ดูสูตรวิดีโอทีละขั้นตอน มันจะช่วยให้คุณเห็นกระบวนการทั้งหมดของการเตรียมบิสกิตแบบคลาสสิค
อย่าลืมทำบิสกิตสำหรับสูตรนี้ ในความคิดเห็นแบ่งปันความประทับใจของคุณในสูตรและบอกเราว่าเค้กนี้ใช้บิสกิตใด