เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ชาม;
- ปัด;
- ช้อนโต๊ะและช้อนชา
- ถ้วยตวง
- กระต่ายขูด;
- พลั่วตักดิน
- แม่พิมพ์สำหรับมัฟฟินที่มีขนาด 20x10x10
- กระดาษ parchment;
- แท่งไม้
- จานเสิร์ฟ;
- เตาอบ
ส่วนผสม
| ส่วนผสม | จำนวน |
| แป้งสาลี | 260 กรัม |
| ผงฟู | 2 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 150 กรัม |
| นม | 200 มล |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| มะนาว | 1 ชิ้น |
| น้ำมันพืชไร้กลิ่น | 100 มล |
| น้ำตาลผง | 100 กรัม |
| เกล็ดมะพร้าว (สำหรับโรย) | 30 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
ทำแป้งและอบคัพเค้ก
- ในชามตีไข่ไก่ (1 ชิ้น) เพิ่มน้ำตาล (150 กรัม)
- โดยใช้ที่ตีให้บดส่วนผสมจนได้มวลสีเขียวชอุ่ม
- ล้างมะนาว (1 ชิ้น) อย่างดีและใช้กระต่ายขูดเพื่อลบความเอร็ดอร่อยจากมัน (ชั้นสีเหลืองด้านบนโดยไม่ต้องใช้ฟิล์มสีขาว) เพิ่มความเอร็ดอร่อยที่เกิดขึ้นในชามใส่ไข่ที่ใส่น้ำตาล
- บีบน้ำจากเยื่อกระดาษของมะนาวและเพิ่มจำนวนครึ่งหนึ่งลงในชาม
- ความร้อนนม (200 มล.) จนกระทั่งอุ่นและเทลงในชาม
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น (100 มล.) จะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมในชามด้วย
- ใช้ส่วนผสมตีให้เข้ากัน
- ร่อนแป้ง (260 กรัม) ลงในส่วนผสมและเพิ่มผงฟู (2 ช้อนชา) ค่อยๆผสมส่วนผสม
- คุณควรได้แป้งที่มีความหนาแน่นปานกลาง
- คลุมคัพเค้กด้วยกระดาษ parchment ถ้าคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคนนี่ก็ไม่จำเป็น
- เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และวางแบบฟอร์มในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา อบคัพเค้กประมาณ 40-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้
- ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทในแม่พิมพ์และจากนั้นนำออกจากจานบนจาน
การทำน้ำแข็งและการตกแต่งคัพเค้ก
- ลงในน้ำตาลไอซิ่ง (100 กรัม) เติมน้ำมะนาวที่เหลือ (น้ำจาก 1/2 ส่วนของมะนาว)
- ผัดส่วนผสมจนเรียบด้วยช้อน
- ปกคลุมเค้กที่เย็นแล้วด้วยการเคลือบเงาที่เกิดขึ้น
- นอกจากนี้คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กด้วยเกล็ดมะพร้าว (30 กรัม) เพียงแค่โรยลงบนเคลือบ
- เสิร์ฟมัฟฟินมะนาวสำเร็จรูปในนมเป็นของหวานสำหรับชากาแฟหรือโกโก้หั่นเป็นส่วน ๆ
สูตรวิดีโอ
ความสอดคล้องอะไรควรเป็นแป้งสำหรับเค้กมะนาวบนนมและวิธีการตกแต่งเค้กมะนาวดูวิดีโอ
คุณได้เรียนรู้วิธีการอบมัฟฟินมะนาวหอม ๆ ในนม สูตรง่ายและไม่ต้องใช้เวลานานในการตีส่วนผสม คุณสามารถใช้ตัวเลือกที่เสนอสำหรับการตกแต่งคัพเค้กหรือคุณสามารถตกแต่งตามที่คุณต้องการ: ผิวเลมอน, ผงขนมหรือชิ้นส่วนของแยมผิวส้ม ลองอบมัฟฟินมะนาวในนมและแบ่งปันความคิดเห็นหากคุณชอบผลลัพธ์