เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- กระต่ายขูด;
- มีด;
- เขียง;
- โถสามลิตรพร้อมฝา
- กระทะ;
- เตาทำอาหาร
ส่วนผสม
- กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น
- แครอท 3 ชิ้น
- กระเทียม - 1 หัว
- น้ำ - 3 กอง
- น้ำตาล - 1 กอง
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 1 กอง
- น้ำส้มสายชู 9% - 0.5-1 สแต็ค
- ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- สำหรับสูตรนี้อัตราส่วนของกะหล่ำปลีในแครอทและหัวบีทควรเป็น 4: 1 นั่นคือถ้าคุณใช้หัวกะหล่ำปลีซึ่งมีน้ำหนัก 2 กิโลกรัมจากนั้นคุณจะต้องนำแครอทและหัวบีทที่ละ 500 กรัมเรานำกะหล่ำปลีดองในขวดขนาดสามลิตรดังนั้นหัวกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนัก 1.5-1.7 กิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว เราทำความสะอาดสามแครอทล้างถูบนกระต่ายขูดหยาบ เราทำความสะอาดหัวบีทสองหัวล้างถูบนเครื่องขูดหยาบ beets ในสูตรนี้เป็นสีย้อมธรรมชาติ
- เราตัดกะหล่ำปลีส้อมเป็นชิ้นขนาดใหญ่พอสมควร เราตัดชิ้นส่วนประมาณ 2 ซม. * 4 ซม.
- เราทำความสะอาดหัวกระเทียมล้างและสับให้ละเอียด
- เราใช้เหยือกสามลิตรและวางผักที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้นำส่วนที่ห้าของหัวบีทจากนั้นส่วนที่ห้าของกะหล่ำปลี หลังจากนั้นก็ให้วางแครอทและกระเทียม ทำซ้ำเลเยอร์จนกระทั่งไหเต็ม หากต้องการคุณสามารถเทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกขนาดใหญ่และผสมทุกอย่างได้ดี จากนั้นเราส่งผักรวมไปยังโถและแกะให้แน่น
- ตอนนี้เตรียมน้ำดอง เทน้ำ 3 แก้วลงในกระทะแล้วส่งไปกองไฟ เพิ่มใบกระวาน 1 ใบ, พริกไทยดำ 6-7 ถั่ว, น้ำตาล 1 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือน้ำมันพืช 1 ถ้วยผสมทุกอย่างแล้วต้มน้ำดอง ในน้ำอุ่นหมักเกลือและน้ำตาลละลาย ลบน้ำดองจากความร้อนและเติมน้ำส้มสายชู 1 ถ้วย (200 มล.) ลงไป 9% ด้วยน้ำส้มสายชูระวัง ในบางกรณีเพียง 0.5 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ
- ตอนนี้เทกะหล่ำปลีกับน้ำเกลือร้อน เติมน้ำเกลือเพื่อให้ครอบคลุมกะหล่ำปลีอย่างสมบูรณ์
- จากด้านบนเราปิด (อย่าปิดแน่น) ขวดที่มีฝาปิดและปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นให้ปิดฝาแล้วส่งไปยังตู้เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งวันจะได้ลิ้มรสกะหล่ำปลีและหลังจากนั้นสามวันก็จะพร้อมใช้งาน
- กะหล่ำปลีเช่นนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ สะดวกในการเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารได้ในอนาคต เมื่อเสิร์ฟให้กระจายโดยไม่มีน้ำเกลือในจานโรยด้วยสมุนไพรสับและเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ
สูตรวิดีโอ
และตอนนี้เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอซึ่งแสดงรายละเอียดอย่างละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหารของเกี๊ยวกะหล่ำปลีที่บ้าน คุณจะเห็นว่าชิ้นใดที่จะตัดกะหล่ำปลี ทำความเข้าใจกับวิธีการใส่ผักทั้งหมดในขวดวิธีการดองพร้อม นอกจากนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักสำหรับจานไม่ต้องขูด พวกเขาสามารถสับได้ง่ายตามที่แนะนำในวิดีโอ
สูตรสำหรับกะหล่ำปลีนี้ค่อนข้างง่ายและมีให้สำหรับทุกคน เราหวังว่าคุณจะสามารถใช้มันและคุณและครอบครัวของคุณชอบอาหารจานเสร็จ แสดงความคิดเห็นและสูตรอาหารโปรดของคุณสำหรับขนมเย็น ๆ ที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากสำหรับทุกวันและสำหรับวันหยุดในความคิดเห็น