เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาหรือเตาประกอบอาหาร;
- มีด;
- คณะกรรมการครัว
- จาน / ชามสำหรับผลิตภัณฑ์;
- กระทะ;
- ฟิล์มยึดเกาะ
- กระทะ;
- pin กลิ้ง;
- กระทะ
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง - 150 กรัม
- ถั่วเขียวแช่แข็ง - 150 กรัม
- แป้ง - 500 กรัม
- พริกเขียว 3 ชิ้น
- รากขิง - 20 กรัม
- Cilantro - 15 กรัม
- เนยใส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ขมิ้น - ¼ช้อนชา
- ผักชีบด - 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เมล็ดทับทิม - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 1 ลิตร
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ใช้มันฝรั่ง 150 กรัมล้างและวางในกระทะ ปรุงอาหารจนสุก
- นอกจากนี้ประมาณ 5-7 นาที ต้มถั่วเขียวแช่แข็ง 150 กรัม
- เทถั่วต้มลงในภาชนะบรรจุน้ำแข็ง
- ร่อนแป้ง 500 กรัมลงในชามแยก
- เติมน้ำ 50 มล. ลงในแป้งแล้วเริ่มนวดแป้ง
- เพิ่มน้ำและผสมจนกว่าคุณจะได้รับก้อนแป้งสม่ำเสมอ
- คลุมแป้งด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ 30 นาที
- บดมันฝรั่งบด
- สับพริกเขียว 3 เม็ด, ผักชี 15 กรัมและรากขิงปอกเปลือก 20 กรัมในภาชนะของโรงแรม
- เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. กีและความร้อนมัน
- ถัดไปเพิ่ม 1 ช้อนชาลงในกระทะ ยี่หร่าและทอดเป็นเวลาประมาณ 15 วินาที
- เพิ่มขิงกับยี่หร่าและทอดให้เข้ากัน
- หลังจากเพิ่มพริกสับและ 1 ช้อนชา พริกป่น ผสมองค์ประกอบและทอดอย่างทั่วถึง
- ถัดไปเพิ่ม¼ tsp ลงในกระทะ ขมิ้นและ 1 ช้อนชา ผักชีพื้นดิน ทอดเป็นเวลา 1 นาที ในขั้นตอนนี้ทุกอย่างสามารถเค็มเพื่อลิ้มรส
- จากนั้นใส่มันฝรั่งและถั่วบดโดยไม่ใส่น้ำลงในหม้อ ปรุงอาหารประมาณ 1 นาทีโดยละเอียด
- หลังจากเพิ่มลงในกระทะ 1 ช้อนชา เมล็ดทับทิมและผักชีสับ ผสมทุกอย่างและอนุญาตให้องค์ประกอบที่ทำให้เย็น
- บดแป้งที่ผสมแล้วลงในไส้กรอกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วตัดเป็น 8 ชิ้นเหมือนกัน
- ใช้แป้งหนึ่งชิ้นแล้วม้วนเป็นลูกบอลแล้วรีดด้วยเข็มกลิ้ง
- หลังจากแผ่นแป้งที่เกิดขึ้นให้ตัดด้วยมีดครึ่ง
- เอา 1 ครึ่งจาระบีที่ขอบด้วยน้ำแล้วทำแป้งเล็กน้อย
- ในถ้วยนี้ใส่เล็กน้อยที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และปิดขอบ ทำตามขั้นตอนด้านบนด้วยแป้งทุกชิ้น
- จากนั้นเทน้ำมันพืช 1 ลิตรลงในกระทะที่ลึกและร้อนถึง 180 องศา samosas ทอดประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- โอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมัน
สูตรวิดีโอ
คุณต้องการให้จานของคุณแสดงถึงรสชาติที่สดใสและเป็นเอกลักษณ์หรือไม่? ตรวจสอบคำแนะนำของพ่อมด ต่อไปคุณจะได้รับเชิญให้ศึกษาวิดีโอที่ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำที่เหมาะสมเกี่ยวกับการจัดทำซามอส
ไม่ว่าสูตรอาหารของคุณสำหรับซามาสมังสวิรัติใช้ที่บ้านอย่าลืมแสดงความคิดเห็นและคำแนะนำของคุณในความคิดเห็น ส่งต่อประสบการณ์ของคุณไปยังพ่อครัวมือใหม่