เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบจานลึกทนความร้อนมีดช้อนฟอยล์
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบ | จำนวน |
| ปลาแซลมอนสีชมพู | 1 ชิ้น - น้ำหนักเฉลี่ย 2 กิโลกรัม |
| มันฝรั่งสด | 3 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น กลาง |
| หัวหอม | 1 ชิ้น ใหญ่ที่สุด |
| มายองเนส | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยและเกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำมันพืช | สำหรับ greasing แผ่นอบ |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นคุณต้องตัดปลาแซลมอนสีชมพู: ตัดหัวหางและครีบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะใช้กรรไกรครัว ตอนนี้ปลาจะต้องถูกตัดเป็นสองส่วนในแนวระนาบตามแนวสันเขา จากนั้นทำความสะอาดเครื่องชั่งและกระดูกภายใน
- ถึงเวลาที่จะแซลมอนสีชมพูเกลือและพริกไทย เพื่อให้เครื่องเทศดูดซึมเข้าไปในเนื้อสัตว์ได้ดีขึ้นพวกเขาควรถูเบา ๆ ลงในพื้นผิวของซาก
- ขั้นตอนต่อไปคือการหล่อลื่นปลาด้วยมายองเนส นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เนื้อสัตว์แห้ง เส้นแนวยาวคู่หนึ่งยื่นออกมาจากถุงมายองเนสแล้วถูด้วยมือบนพื้นผิวทั้งหมดของซากสัตว์ก็เพียงพอแล้ว ส่วนเกินในมือข้างหนึ่งจะเพียงพอที่จะหล่อลื่นที่สอง
- ถัดไปวางปลาแซลมอนสีชมพูในจานลึกซึ่งจะถูกนำไปอบในเตาอบ
- มันฝรั่งสดจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม หลังจากนั้นวงกลมจะวางซ้อนกันบนปลาแซลมอนสีชมพูโดยครอบคลุมทั่วทั้งบริเวณของจาน
- ตอนนี้คุณต้องการเกลือและพริกไทยมันฝรั่ง
- หัวหอมปอกเปลือกจะถูกตัดเป็นวงแหวนขนาดใหญ่ที่มีความหนาปานกลาง ก่อนที่คุณจะวางหัวหอมลงบนมันฝรั่งด้วยเลเยอร์ใหม่อย่างสม่ำเสมอวงแหวนนั้นจะต้อง "แยกชิ้นส่วน" ออกเป็นส่วนย่อย ๆ สิ่งนี้สามารถทำได้บนจานก่อนที่จะวาง
- แครอทปอกเปลือกจะถูกตัดเป็นวงกลม หลังจากนั้นพวกเขายังกระจายอย่างสม่ำเสมอด้วยเลเยอร์ใหม่มากกว่าหัวหอม
- อีกครั้งเกลือและพริกไทยจาน
- ตอนนี้ถึงเวลาจาระบีที่ชั้นบนสุดแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้บีบมายองเนสที่มีความหนาปานกลางประมาณสี่ถึงห้าเส้นแล้วละเลงบนพื้นผิวของชั้นแครอท หากปริมาณมายองเนสไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มได้ตามดุลยพินิจของคุณ
- ถัดไปคุณต้องปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์และบ่มตามขอบส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 150-180 องศาเซลเซียส ความพร้อมของอาหารจะถูกตรวจสอบเป็นครั้งคราว
สูตรวิดีโอ
วิดีโอจากผู้เขียนสูตรจะช่วยให้เข้าใจทุกช่วงเวลาในการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งถ้าสูตรทีละขั้นตอนไม่ชัดเจนเพียงพอในบางจุด นอกจากนี้ยังสามารถดูได้ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารปลาด้วยตนเองเพื่อรับทราบแนวคิดทั่วไปของกระบวนการทั้งหมด: จากการตัดปลาและใส่ส่วนผสมลงในจานและก่อนที่จะนำไปอบในเตาอบ
แซลมอนสีชมพูอบกับมันฝรั่งจะทำให้คุณอิ่มอร่อยไปกับเนื้อปลาที่นุ่มและชุ่มฉ่ำอุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของหัวหอมและแครอทที่มีสีมายองเนส จานนี้เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งงานรื่นเริงและงานประจำวัน สิ่งที่น่าสังเกตก็คือมันจะให้เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูรสเลิศพร้อมกับเครื่องเคียงผักที่เหมาะสมเช่นมันฝรั่งหัวหอมและแครอท นอกจากนี้สูตรอาหารยังให้อิสระในการตั้งค่าส่วนตัว ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มชั้นของพริกหยวกหรือแทนที่แครอทด้วยชั้นของมะเขือเทศ ปริมาณของมายองเนสก็มีบทบาทสำคัญในทางประสาทสัมผัสของอาหารทั้งหมดและยังคงขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแต่ละบุคคล อย่าลืมเกี่ยวกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเช่นผักชีฝรั่ง, มาจอแรม, ผักชีฝรั่ง, เผ็ด, ทาร์รากอนและอื่น ๆ รวมกับปลา แล้วคุณเห็นปลาแซลมอนสีชมพูอบกับมันฝรั่งได้อย่างไร
สูตรปลาอื่น ๆ
ขอให้อ่านดีนะ!