เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาอบไฟฟ้าหรือแก๊ส
- แผ่นอบ;
- ช้อนโต๊ะ
- มีด;
- กระทะขนาดเล็ก
- เขียง;
- ฟอยล์อาหาร
- ผ้ากระดาษ
- ช้อนชา
- แปรงซิลิโคน;
- จานอาหารเย็น
ส่วนผสม
- ไม้ตีกลองตุรกี - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เลมอน - ส่วน¼
- น้ำมันมะกอก - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- Paprika - 1 ช้อนชา
- พริกป่นร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
- ลูกจันทน์เทศบดละเอียด - 1 หยิก
- เนย - 80 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ภายใต้การใช้น้ำเย็นเราล้างไก่งวง 2 เส้นและกำจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดครัว เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยล์อาหารและแผ่ส่วนไก่งวงลงไป เราตั้งเตาอบไว้ที่ 230 ° C และทิ้งไว้ให้อุ่นดี
- รดน้ำกลองจากสูงกว่า 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกโรยด้วย 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา พริกขี้หนูพริกขี้หนู 2 ช้อนชาและลูกจันทน์เทศ 1 ลูก
- นำแกลบออกจากกระเทียม 1 กลีบแล้วหั่นเป็นแผ่นหนาแล้ววางลงบนไก่งวง เทน้ำนกด้วยมะนาว¼ของและวางเปลือกที่อยู่ถัดจากขา
- ปอกหัวหอม 2 ต้นจากเปลือกแล้วหั่นเป็น 6 ชิ้นแล้ววางไว้รอบ ๆ ไก่งวง
- เราใช้ไม้ตีกลองในมือและหล่อลื่นด้วยน้ำหมักที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังจากนั้นทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับไม้ตีกลองที่สอง
- เราวางกระทะกับนกในเตาอบอุ่นลดความร้อนถึง 180 ° C และปล่อยให้ไก่งวงอบเป็นเวลา 45 นาที
- หลังจาก 45 นาทีเราจะนำแผ่นอบออกมาและตรวจสอบว่าไก่งวงพร้อมหรือยังสำหรับเรื่องนี้เราจะตรวจดูว่าเนื้อสัตว์ถูกดึงขึ้นมาหรือไม่เผยให้เห็นส่วนล่างของกระดูก หากไม้กลองยังไม่พร้อมให้ทาจาระบีด้วยแปรงน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้แล้วละลายเนย 80 กรัมแล้วนำกระทะกลับไปที่เตาอบอีกประมาณ 15-20 นาที
- หลังจาก 15-20 นาทีเราจะนำไม้ตีกลองออกจากเตาเทน้ำที่โดดเด่นออกมาอีกครั้งทิ้งไว้ 30 นาทีจากนั้นวางจานอาหารเย็นลงบนจานและเสิร์ฟ
ที่สำคัญ!เพื่อให้เนื้อมีรสชาติที่ดีขึ้นหลังจากที่เราเคลือบขาทั้งสองแล้วทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นส่งไปที่เตาอุ่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใด ๆ ให้กับนกตามที่คุณต้องการก่อนที่จะส่งไปยังเตาอบจากนั้นคุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ด้วยเครื่องเคียงในเวลาเดียวกัน
สูตรวิดีโอ
ในการหาวิธีที่จะครอบคลุมปีกไก่อย่างถูกวิธีเพื่อที่จะเห็นสัญญาณว่าไก่งวงพร้อมหรืออธิบายช่วงเวลาอื่น ๆ มันคุ้มค่าที่จะใช้สูตรวิดีโอขนาดเล็ก
นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับไม้ตีกลองไก่งวงอบที่ทำให้คุณประทับใจหรือไม่? คุณจะใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศอะไรเมื่อปรุงอาหารจานนี้? อาหารจานใดที่คุณคิดว่าไก่งวงจับคู่มากกว่าส่วนที่เหลือ? คุณเคยลองอบนกด้วยผักอย่างนี้ไหม? แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็นเพื่อให้พ่อครัวคนอื่น ๆ สนับสนุนความคิดเห็นของคุณเช่นเดียวกับแบ่งปันความลับการทำอาหารที่พิสูจน์แล้วของพวกเขา