เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ก๊าซหรือเตาไฟฟ้า
- ตู้แช่แข็ง;
- ชามลึก
- แผ่นสำหรับส่วนผสม;
- ช้อนโต๊ะ
- แบบฟอร์มสำหรับ curds เคลือบ
- แปรงครัว
- ถุงขนม
- แก้ว;
- ช้อนชา
ส่วนผสม
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- เนย - 60 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- นมข้นต้มเดือด - 80 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต - 200 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เทน้ำตาลวานิลลา 8 กรัมน้ำตาลทรายขาว 50 กรัมเนย 50 กรัมและชีสกระท่อม 500 กรัมลงในชามลึก ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้เก็บเนยไว้ที่อุณหภูมิห้อง คอทเทจชีสจะต้องใช้นุ่มและไม่เปรี้ยว หากคุณยังคงซื้อชีสกระท่อมแบบละเอียดคุณต้องบดมันผ่านกระชอนและใช้มันเท่านั้น
- ใช้ช้อนโต๊ะอย่างง่ายและผสมส่วนผสมเล็กน้อย
- จากนั้นนำเครื่องปั่นและตีให้ทั่วเพื่อให้เนื้อครีมข้น
- เราดำเนินการเตรียมการเคลือบและเติม เรานำดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัมและแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในจานแยกซึ่งไม่แตกในห้องอบไอน้ำ
- เปิดเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าแล้วละลายช็อกโกแลตในห้องอบไอน้ำกวนให้ทั่วเพื่อไม่ให้ไหม้ ช็อคโกแลตละลายเป็นสิ่งจำเป็นในกองไฟขนาดเล็ก
- ในช็อคโกแลตละลายที่เตรียมไว้เราใส่เนย 10 กรัมที่อุณหภูมิห้องและผสมให้เข้ากันกับช้อนโต๊ะ
- เทช็อกโกแลตประมาณ 0.5 ช้อนโต๊ะลงในเค้กนมเปรี้ยวที่เคลือบแล้วเกลี่ยบนผนังด้วยแปรงครัว ชั้นของช็อกโกแลตไม่ควรหนาพอที่จะครอบคลุมมวลนมเปรี้ยว
- เราส่งแบบฟอร์มไปที่ช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 นาทีเพื่อทำให้แข็งตัว
- เรามาเริ่มเตรียมการเติม เราใช้ถุงขนมวางบนแก้วและเทนมข้นจืด 80 กรัมลงในนั้น
- ตอนนี้เราใช้ช้อนชาและใส่เต้าหู้ลงในแม่พิมพ์ครึ่งหนึ่ง
- จากนั้นตรงกลางเราจะทำแถบนมข้นในแต่ละช่องของแม่พิมพ์
- ด้านบนของนมข้นเรากระจายมวลเต้าหู้ที่เหลือทั้งหมด จากด้านบนทุกอย่างต้องปรับอย่างระมัดระวังเพื่อให้พื้นผิวเรียบ
- ปกคลุมช็อกโกแลตที่เหลืออยู่ เราส่งแบบฟอร์มที่มี curds เคลือบไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
- เค้กนมเปรี้ยวเคลือบอร่อยพร้อมนมข้นพร้อม! โดยวิธีการแทนนมข้นคุณสามารถใช้คุกกี้น้ำซุปข้นผลไม้ถั่วหรือทำชีสเค้กวานิลลาหรือช็อคโกแลตที่เรียบง่ายสำหรับการกรอก ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
เราเสนอให้คุณฟังสูตรวิดีโอโดยตรงสำหรับการเตรียมนมเปรี้ยวเคลือบด้วยนมข้นจากผู้เขียน วิดีโอนี้ไม่เพียง แต่มีคำแนะนำทีละขั้นตอน แต่ยังมีคำแนะนำและข้อคิดเห็นที่เป็นประโยชน์สำหรับคุณ
อาหารที่ต้องทำด้วยตัวเองนั้นอร่อยกว่าอยู่เสมอ คุณได้ลองสร้าง curds ที่เคลือบแล้วหรือยัง? บางทีคุณอาจมีเคล็ดลับและเทคนิคการทำอาหารของคุณเอง?