สูตรสำหรับคุกกี้ครีมเปรี้ยวทำเองที่มีรสชาติของวานิลลาและกลิ่นหอม

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตาอบ;
• เขียง;
• ช้อนโต๊ะ
• ชามลึก
• จานอบ;
• ปัด;
• ตะแกรง;
• มีด

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราใช้ตะแกรงร่อนแป้งเพื่อให้อุดมไปด้วยออกซิเจน เทแป้งลงในชามลึก แต่ไม่ทั้งหมดทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหนืดในระหว่างการเตรียมแป้ง
   
2. เทน้ำตาล 150 กรัมใส่แป้งลงในชามผสมกับช้อนโต๊ะ
   
3. จากนั้นเราเพิ่มผงฟู 7 กรัมและน้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
   
4. ส่วนผสมทั้งหมดแห้งผสมกับช้อนโต๊ะ
   
5. เรานำเนยเย็น 150 กรัมมาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดวางไว้ในชามด้วยแป้ง
   
6. ถูมือของเราอย่างระมัดระวังด้วยน้ำมัน เป็นผลให้แป้งทั้งหมดควรมีน้ำมัน
   
7. ขับไข่ไก่ดิบ 1 ฟองลงในส่วนของเนยผสมกับช้อนโต๊ะ
   
8. เราใช้ครีมเปรี้ยวไขมัน 150 กรัมใส่ในแป้งคลุกเคล้าให้ทั่วก่อนด้วยช้อนโต๊ะจากนั้นนวดด้วยมือ หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งที่เหลือจากชุด สำหรับคุณภาพของคุกกี้ควรใช้ครีมเปรี้ยวอย่างน้อย 20%
   
9. แป้งพร้อมมันควรจะนุ่มยืดหยุ่น
   
10. เราเอาฟิล์มยึดแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงไป เราให้รูปร่างของเค้กห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อทำแป้ง
    
11. หลังจากเวลานี้เรานำแป้งออกจากตู้เย็นเริ่มเป็นช่องว่างสำหรับคุกกี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ทำไส้กรอกเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3 เซนติเมตรจากแป้ง เพื่อแป้งไม่ได้ติดกับมีดโรยด้วยแป้ง
    
12. ตัดวงกลมเป็นความหนา 1 ซม. ให้รูปร่างที่ถูกต้องและแบนเล็กน้อย
    
13. เราใช้จานอบปิดมันด้วยกระดาษ parchment วางวงกลมไว้ด้านล่างเพื่อให้แป้งไม่ได้สัมผัสกันเพราะในระหว่างการอบคุกกี้จะมีขนาดเพิ่มขึ้น
    
14. เปิดเตาความร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศา ในเตาอบที่ร้อนจัดวางแผ่นอบด้วยช่องว่างคุกกี้ คุกกี้ดังกล่าวจะถูกอบประมาณ 15 นาที ที่คุกกี้สำเร็จรูปด้านข้างและด้านล่างควรเป็นสีน้ำตาลและตรงกลางจะสว่าง สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมในเตาอบมิฉะนั้นคุกกี้จะแน่นและแห้ง
    
15. เราใส่คุกกี้สำเร็จรูปลงในจานแบนปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย โรยคุกกี้เย็นด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง
    

คุกกี้พร้อมแล้ว มันมีรสชาติกรอบและตรงกลางมันนุ่มละเอียดอ่อนมีรูพรุนและมีรสชาติครีมที่น่ารื่นรมย์ ในระหว่างมื้ออาหารมันกระทืบก่อนแล้วจึงละลายในปาก มีรสครีมกลิ่นวานิลลา มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอคลิปที่มีรายละเอียดซึ่งคุณจะได้เรียนรู้กระบวนการทำอาหารดูวิธีการรับคุกกี้หลังจากการอบเวลาที่ให้บริการ

สูตรคุกกี้อื่น ๆ