เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ชามผสม (หรือชามลึก);
- มิกเซอร์;
- คณะกรรมการการนวด (หรือแผ่นซิลิโคน);
- กระทะก้นหนา
- ผ้าขนหนูกระดาษ
- เตาหรือเตาประกอบอาหาร
- พาย;
- กระทะ;
- แม่พิมพ์ขนม
- กระดาษ parchment
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| ไข่ | 6 ชิ้น |
| น้ำตาล | 200 กรัม |
| เกลือ | 0.5 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) |
| นม | 50 มล |
| โซดา | 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) |
| แป้งสาลี | 500 กรัม |
| น้ำผึ้ง | 150 กรัม |
| น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันพืช | 300 มล |
| เนย | 1 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ไข่แดง 6 ฟองและโปรตีนไก่ 3 ฟองน้ำตาล 50 กรัมและ 0.5 ช้อนชาผสมกับชามผสม เกลือ 50 มล. ของนมและ 1 ช้อนชา โซดา (ไม่มีสไลด์)
- เราผสมเนื้อหาทั้งหมดของชามเข้ากับเครื่องผสมเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีจนเนียน
- จากนั้นเพิ่มส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (ถ้าจำเป็นคุณสามารถแทนที่น้ำส้มสายชูข้าว) และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- ทีละขั้นตอน (ในหลายวิธี) เราเพิ่มแป้งที่ร่อนลงบนชิ้นงานโดยผสมให้เข้ากันหลังจากแต่ละ“ เข้าใกล้” (โดยเฉลี่ยคุณจะต้องใช้แป้งประมาณ 500 กรัม แต่ปริมาณที่แน่นอนอาจแตกต่างกันไปในแต่ละกรณี)
- เมื่อเนื้อหาของไม้พุ่มหนาพอให้วางไว้บนกระดานนวดโรยด้วยแป้งก่อนหน้านี้แล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณต่อไปจนกว่ามันจะแน่นและยืดหยุ่น
- แป้งที่ได้จะถูกตัดเป็นสามส่วนเหมือนกันจากนั้นนำไปใส่ในถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
- หลังจาก 20 นาทีเราจะนำแป้งออกจากตู้เย็นและม้วนชิ้นส่วนแต่ละชิ้นให้มีความหนาประมาณ 2 - 3 มม.
- จากนั้นเราก็ตัดแป้งที่รีดแล้วออกเป็นเส้นยาวแม้กระทั่งประมาณ 3 ซม.
- และเราก็ตัดมันทิ้งบนฟางเส้นเล็ก
- ในกระทะที่มีผนังหนาลึกให้ความร้อน 300 มิลลิลิตรของน้ำมันพืช
- เมื่อน้ำมันถูกความร้อนให้ทอดฟางที่เกิดขึ้นจนสีน้ำตาลทองในส่วนเล็ก ๆ
- เรานำฟางสำเร็จรูปออกจากกระทะโดยใช้ช้อน slotted และแพร่กระจายบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
- เมื่อแป้งทอดเราเริ่มเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้เพิ่มน้ำผึ้ง 150 กรัมและน้ำตาล 150 กรัมลงในหม้อ
- เราใส่มันลงในกองไฟเล็ก ๆ และกวนตลอดเวลาเราบรรลุการละลายน้ำตาลอย่างสมบูรณ์
- เมื่อน้ำตาลละลายให้เทน้ำเชื่อมลงในแป้งทอดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน (ต้องทำอย่างรวดเร็วจนกระทั่งน้ำเชื่อมแช่แข็ง)
- จากนั้นเราแพร่กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงในแม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยกระดาษ parchment ล่วงหน้า (นอกจากนี้ยังมีการทาจารบีด้วยเนย 1 ช้อนชา) เราแกะมันอย่างระมัดระวัง
- จากนั้นเราก็ใส่แบบฟอร์มด้วย chuck-chuck ในตู้เย็นจนแข็งตัวสมบูรณ์
- เมื่อชัคชัคแข็งตัวก็สามารถลบออกจากแม่พิมพ์ตัดและให้บริการ สำหรับการเสิร์ฟที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นคุณสามารถโรยด้วยงาและโรยหน้าด้วยต้นสะระแหน่สดด้านบน
สูตรวิดีโอ
หากคุณสนใจที่จะดูกระบวนการทำขนมสดนี้ให้แน่ใจว่าได้ดูวิดีโอนี้ มันนำเสนอหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดสำหรับสารพัดโฮมเมด
Chuck-chuck คือการรักษาที่จะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอน! ดังนั้นอย่าใช้เวลาในการปรุงเลย คุณเคยลองทำอาหารเชยเชย? อย่าลืมแบ่งปันความประทับใจของคุณเกี่ยวกับขนมนี้ในความคิดเห็น