สูตรสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยในนม - บางมีรู

แป้งทำอาหาร

1. เทนม 1 ลิตรลงในกระทะและวางบนเตา ตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม
2. ในชามลึกผสมไข่ไก่ 2 ฟองและน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตี
3. เพิ่มน้ำมันทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะลงในไข่ด้วยน้ำตาล
4. เพิ่มเกลือและโซดาเล็กน้อยลงในส่วนผสม คน
5. จากนั้นเทนมอุ่นครึ่งหนึ่งและผสมให้เข้ากัน
6. ร่อนแป้ง 270 กรัมลงในชามลึก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและทำความสะอาดสิ่งสกปรกที่อาจเป็นไปได้ เริ่มเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในแป้งคนตลอดเวลา
7. เมื่อแป้งทั้งหมดอยู่ในแป้งให้เพิ่มนมที่เหลือ ผัดจนเนียน - แป้งควรเป็นของเหลว ทิ้งแป้งไว้ 20 นาที

ทำแพนเค้ก

1. วางกระทะลงบนกองไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน ในการทำแพนเค้กที่มีรูเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องตั้งกระทะให้ร้อน
2. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เนยเพราะมันจะเริ่มไหม้อย่างรวดเร็ว
3. พิมพ์แป้งลงในทัพพี (เป็นการดีกว่าที่จะไม่เก็บทัพพีเต็มก้อน - นี่จะทำให้แพนเค้กบางลง) และเทลงในกระทะแล้วกระจายแป้งอย่างรวดเร็วบนพื้นผิว
4. รอจนกระทั่งขอบแป้งเริ่มเป็นแผ่นแป้งสีทองแล้วจึงหมุนแพนเค้กอีกด้านอย่างระมัดระวัง
5. ทอดแพนเค้กในด้านอื่น ๆ และลบจากกระทะ
6. ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้จนกว่าแป้งจะเสร็จสมบูรณ์ เสิร์ฟแพนเค้กอุ่น ๆ กับแยมน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยวที่คุณโปรดปราน จานพร้อม ทานเล่น!