เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เขียง;
- มีด;
- ช้อนชาและช้อนโต๊ะ
- ชาม;
- กระทะ; พลั่ว;
- เตาครัว
- เครื่องปั่น;
- จานอบ;
- ฟอยล์อาหาร
- เตาอบ
ส่วนผสม
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 7 ชิ้น
- Zucchini - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกหวาน - 2-3 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 2 ช้อนชา
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- น้ำมันมะกอก - ตามต้องการ
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราตัด 2 มะเขือยาวออกเป็นวงกลมบาง ๆ
- ใส่ในชามโรยด้วยเกลือผสม
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2-3 พริกหวาน
- ตั้งน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะและใส่พริกไทยลงไป ครอบคลุมและทอด
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปที่พริกไทย ทอดใต้ฝา
- ในวันที่ 3 มะเขือเทศทำแผลรูปไขว้ใส่ในชามแล้วเทน้ำเดือดนานหลายนาที
- เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะ ผักต้มจนนิ่ม
- เกลือซอส: 0.5 ช้อนชาจะเพียงพอ เกลือ เพิ่ม 2 ช้อนชาด้วย น้ำตาล เท 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์ บดกระเทียม 2 กลีบแล้วใส่ซอส พริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม บดมวลผักด้วยเครื่องปั่น ซอสพร้อมแล้ว
- ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เราล้างมะเขือยาวด้วยน้ำไหล
- หั่นบาง ๆ 4 มะเขือเทศ
- เทซอสลงในจานด้านล่าง
- เราแพร่กระจายผักตามคำสั่ง: บวบ, มะเขือเทศ, มะเขือยาว ดังนั้นกรอกแบบฟอร์มทั้งหมด
- หั่นกระเทียม 1-2 กลีบแล้วเกลี่ยให้ทั่วผัก
- โรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ (1 ช้อนชา)
- เทน้ำมันมะกอก - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เราครอบคลุมรูปแบบด้วยกระดาษฟอยล์และวางไว้ในเตาอบ Ratatouille จะอบประมาณหนึ่งชั่วโมง - จนกว่าผักจะนิ่ม
สูตรวิดีโอ
ความแตกต่างทั้งหมดของการเตรียมผักซอสกฎการอบราตาตยิลที่มีรสชาติดีสามารถดูรายละเอียดได้ในวิดีโอ
เรากำลังรอข้อเสนอแนะของคุณผู้อ่านที่รัก เขียนสิ่งที่ประทับใจสูตรที่เสนอให้คุณ คุณชอบรสชาติผักที่อุดมไปด้วย ratatouille หรือไม่?