พายกับปลาทีละขั้นตอนสูตรด้วยภาพถ่าย🐟

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เขียง, ชามลึก, มีด, แผ่นอบ, ยึดฟิล์ม, กระดาษ parchment

ส่วนผสม

สินค้า	จำนวน
แป้ง	430 กรัม
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำ	125 กรัม
นม	135 กรัม
เกลือ	1 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
ข้าวต้ม	200 กรัม
หัวหอม	2 ชิ้น
เนื้อปลา	300 กรัม
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)	1 พวง
น้ำมันพืช	4 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย	30 กรัม
พริกไทยป่น	1 หยิก
ไข่	1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนปรุงอาหารต้มข้าว สำหรับไส้เราต้องการข้าวสวย 200 กรัม
ความร้อนสูงถึง 40 องศาครึ่งถ้วย (125 มล.) ของน้ำเพิ่ม 0.5 ช้อนชา เกลือผสมให้ละลาย
ความร้อนครึ่งแก้วนม มันมีปริมาณไขมันได้อย่างแน่นอนสิ่งสำคัญคือมันสดและอร่อยสำหรับคุณ ในนมอุ่นเพิ่มยีสต์หนึ่งช้อนชาและ 1 ช้อนชา น้ำตาลให้พวกเขาละลาย ควรเติมน้ำตาลลงในยีสต์ทันทีเพื่อให้เริ่มทำปฏิกิริยา ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 5-10 นาทีจนยีสต์ขึ้น
หลังจากนั้นร่อน 430 กรัมของแป้งลงในชามลึก เทนมกับยีสต์ลงไปเติมน้ำตาลอีกสองช้อนชาผสมทุกอย่างเข้ากันดีด้วยช้อน
ค่อยๆเติมสารละลายน้ำด้วยเกลือ
นวดแป้งด้วยมือของคุณจนกว่าจะรวบรวมเป็นก้อน จากนั้นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและนวดด้วยมือจนแป้งดูดซับน้ำมันทั้งหมด นวดแป้งในเวลาจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที
จากนั้นปิดฝาชามด้วยแป้งที่มีฝาปิดหรือยึดฟิล์มและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะเพิ่มเป็นสองเท่า
ในขณะที่แป้งกำลังจะขึ้นมา สำหรับการบรรจุเราต้องเนื้อปลา คุณสามารถใช้ปลาทะเลพันธุ์ไขมัน ล้างเนื้อ 300 กรัมเอากระดูกทั้งหมดออกจากมันหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกหัวหอมทั้งสองแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ เท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืชและส่งหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
จากนั้นส่งเนื้อปลาสับไปที่กระทะผัดสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
ในชามลึกส่งข้าวต้ม 200 กรัม, ปลาทอดกับหัวหอม, พริกไทยป่น เราใช้สีขาวและคุณสามารถนำส่วนผสมอื่นหรือส่วนผสมของพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณและเกลือครึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่าง
ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้แห้งและสับละเอียด ส่งผักไปเติมเติมทุกอย่างผสม ให้แน่ใจว่าได้ลองเกลือถ้าจำเป็นให้เพิ่มมากขึ้น ปล่อยให้ไส้อยู่ครู่หนึ่งเพื่อให้ส่วนผสมที่มีความอิ่มตัวซึ่งกันและกัน
ตอนนี้นำโดออกจากกันสร้างสายรัดเล็ก ๆ จากนั้นแบ่งเป็น 6-7 ส่วนเท่า ๆ กัน มันไม่จำเป็นที่จะต้องนวดให้มากเพื่อให้มันคงความงดงาม
ม้วนส่วนหนึ่งของแป้งด้วยเค้ก
วางไส้ตรงกลางจำนวนมาก
ยึดขอบด้านตรงข้ามของแป้งเพื่อให้เห็นไส้ตรงกลาง
ใส่เนยก้อนเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางของไส้ วิธีการพายอย่างถูกต้องให้ดูที่ภาพถ่าย ทำซ้ำขั้นตอนนี้ด้วยแป้งและรสชาติทั้งหมด คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่พายคลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
ในเวลานี้ตีไข่ลงในชามสะอาดเพิ่มนมช้อนโต๊ะ, น้ำตาลหยิก, ผสมให้เข้ากัน หล่อลื่นชิ้นงานโดด้วยแปรงซิลิโคน
ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศานำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำออกจากเตาพักให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำไปใส่จานเสิร์ฟและดูแลครอบครัวหรือแขก