เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า, กระทะหรือกระทะที่มีก้นหนา, ตะแกรง, ช้อน
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| ลูกเดือย groats | 1 กอง |
| เนย | 30-50 กรัม |
| น้ำ | 750 มล |
| น้ำตาล | 1 ช้อนชา |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนการปรุงอาหารต้องทำความสะอาดลูกเดือยข้าวฟ่าง 1 ถ้วยเนื่องจากถือว่าเป็น "สกปรก" ที่สุดในบรรดาธัญพืช ในการทำสิ่งนี้เราต้องแยกมันออกจากเศษซากขนาดเล็กก่อน นอกจากนี้โปรดทราบว่าซีเรียลนั้นเป็นสีเหลืองสดใสซึ่งบ่งบอกถึงคุณภาพของมันซีเรียลนั้นจะไม่ขม
- ถัดไปเท groats ที่เรียงลำดับแล้วลงในหม้อตุ๋นแล้วเติมด้วยน้ำเย็น 1 แก้ว เราเปิดเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าด้วยความร้อนปานกลางแล้วใส่หม้อต้มโจ๊ก
- เมื่อโจ๊กลูกเดือยเดือดให้ปิดไฟแล้วล้างออกด้วยตะแกรงประมาณ 5-7 นาทีเพื่อล้างน้ำ หากคุณสังเกตเห็นเมล็ดดำในโจ๊กคุณต้องกำจัดมันออก การล้างและทำความสะอาดซีเรียลนั้นสำคัญมากอย่าใช้กระบวนการนี้อย่างเบามือ หากการทำความสะอาดใช้เวลานานกว่า 7 นาที - ไม่เป็นไรสิ่งสำคัญคือการทำความสะอาด
- เทโจ๊กที่ล้างแล้วอีกครั้งลงในหม้อและเทน้ำเดือด 2 ถ้วยต่อซีเรียล 1 ถ้วยคำนวณเป็น 1 ถึง 2 หากคุณเติมน้อยลงโจ๊กจะแห้งและถ้าไม่มากพอให้ละลาย นำไปต้มอย่างระมัดระวังรวบรวมโฟมส่วนเกินจากโจ๊กเดือดเพราะมันแน่นอนจะไม่เป็นประโยชน์กับเรา แต่เพียงเสียรสชาติ
- ต้มโจ๊กประมาณ 10 นาทีโดยเปิดฝา ในเวลาเดียวกันหลังจาก 5 นาทีใส่เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและน้ำตาล 1 ช้อนชาลงในโจ๊ก ถ้าคุณชอบซีเรียลหวาน ๆ ให้เติมเกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำตาล 2 ช้อนชา หากใช้โจ๊กเป็นเครื่องเคียงกับอาหารรสเค็มให้ใส่เกลือนิดหน่อยและน้ำตาลเล็กน้อย
- หลังจาก 10 นาที, โจ๊กจะดูดซับน้ำทั้งหมด เอาเนย 50 กรัมแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกระจายบนโจ๊ก เนยจะละลายและเนื่องจากโจ๊กนี้จะกลายเป็นเปราะมาก
- ปกคลุมปรุงอาหารอีก 1 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วคลุมด้วยเคี่ยวโจ๊กด้วยผ้านวมหรือแจ็คเก็ตเป็นเวลา 30-40 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าโจ๊กนั้นดี
- นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับโจ๊ก ดังนั้นในอนาคตมันไม่น่ารำคาญคุณสามารถเพิ่มมันได้: กระวาน, อบเชย, โป๊ยกั๊กหรือโป๊ยกั๊ก ข้าวต้มพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรการเตรียมโจ๊กลูกเดือยในวิดีโอโดยละเอียดยิ่งขึ้น คุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารในรูปแบบวิดีโอรวมทั้งรับฟังความคิดเห็นของผู้เขียนวิดีโอ
คุณสามารถทำให้ครอบครัวและลูก ๆ ของคุณมีความสุขด้วยสูตรเด็ดสำหรับโจ๊กลูกเดือยหรือไม่? บางทีคุณมีเคล็ดลับและกลวิธีในการทำอาหาร? แบ่งปันความสำเร็จของคุณกับเรามาขยายขอบเขตการทำอาหารกับเรา!