เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- มีด;
- เครื่องปั่น;
- ความจุลึก
- เครื่องหั่น;
- กระทะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด
- ขวดแก้ว (2 ชิ้น ๆ ละ 0.5 ลิตร) และฝา;
- เตาหรือเตาประกอบอาหาร
- ไม้พายหรือช้อน
ส่วนผสม
- เยรูซาเล็มอาติโช๊ค (หัว) - 1 กก
- แครอท - 500 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เลมอน (คุณต้องมี 1 ชิ้น) ล้างออกด้วยน้ำสะอาดให้ทั่ว, เอาหางออกและหั่นเป็น 4 ส่วน เราเอาเมล็ดออกจากผลไม้ (ถ้าเมล็ดยังเหลืออยู่พวกเขาจะขม) ตัดไตรมาสออกเป็นหลายส่วนแล้วใส่ลงในชามปั่น
- บดมะนาวด้วยเครื่องปั่นและพักไว้
- ล้างแครอทอย่างระมัดระวัง (0.5 กก.) และหัวอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม (1 กิโลกรัม) ภายใต้น้ำไหลและปอกเปลือก เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรู้ว่ากรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คที่ปอกเปลือกนั้นมืดลงอย่างรวดเร็วและดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำ
- บดเยรูซาเล็มอาติโช๊คด้วยเครื่องหั่น
- ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเยรูซาเล็มอาติโช๊คคล้ำอย่างรวดเร็วและดังนั้นหัวใต้ดินขูดจึงต้องผสมกับมะนาวสับทันทีและผสมให้เข้ากัน เราเปลี่ยนเยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นกระทะขนาดที่เหมาะสม
- จากนั้นใช้เครื่องหั่นเดียวกันบดแครอทที่ปอกแล้ว
- แครอทหั่นฝอยจะถูกส่งไปยังอาติโช๊คเยรูซาเล็ม คน
- เกลือสลัดให้เข้ากันแล้วผสมอีกครั้ง
- เราปิดกระทะด้วยฝาสลัดและปล่อยให้มันยืนประมาณ 2-3 ชั่วโมง (จนกว่าน้ำจะปรากฏ)
- หลังจากระยะเวลาที่กำหนดเอาฝาออกแล้วเติมขวดแก้วแห้งที่ล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วไปด้านบนด้วยผักกาดหอม
- เราใส่เหยือกในกระทะขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยฝาต้ม เทน้ำลงในกระทะจำนวนมากจนถึงคอของกระป๋อง เปิดไฟใต้กระทะแล้วนำไปต้ม หลังจากที่น้ำเดือดเราก็บรรจุในกระป๋องสลัดอีก 15 นาที
- หลังจากระยะเวลาที่กำหนดเรานำกระป๋องออกจากน้ำเดือดและปิดฝาอย่างระมัดระวัง
- พลิกกระป๋องคว่ำห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น
- หลังจากสลัดเย็นแล้วให้วางในที่มืดและเก็บไว้จนกว่าจะหมด
ตกแต่งและให้บริการ
เมื่อให้บริการสลัดแนะนำให้โรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, หัวหอมสีเขียว, ฯลฯ ) นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด: แครนเบอร์รี่หรือลูกเกดสีแดง หากจำเป็นก่อนเสิร์ฟสลัดสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนว่าสลัดของเยรูซาเล็มอาติโช๊คและแครอทในวิดีโอนี้เป็นอย่างไร
สลัดดังกล่าวแม้จะมีองค์ประกอบที่พอเหมาะและเตรียมได้ง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและฉ่ำมาก คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับผลประโยชน์ของมันได้อย่างไม่รู้จบ! คุณชอบสูตรสลัดอาติโช๊คของเยรูซาเล็มที่อธิบายไว้ข้างต้นหรือไม่ เขียนความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น