เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เครื่องขูดปลา, มีด, เขียง, ฟอยล์, แผ่นอบ, เตาอบ
ส่วนผสม
| ถ่านลอช | 4 ชิ้น |
| กระเปาะ | 4 ชิ้น |
| มะนาว | 1 ชิ้น |
| น้ำมันพืช | 4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| โหระพาแห้ง | 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทย | เพื่อลิ้มรส |
| ซอสถั่วเหลือง (ไม่จำเป็น) | 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นคุณต้องอุทรและล้างปลาให้สะอาด
- จากนั้นปอกหัวหอมและตัดเป็นวง
- ตัดมะนาวเป็นวง
- ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ฟอยล์ควรจะยาวกว่าแผ่นรองอบเล็กน้อย ทาจาระบีฟอยล์เบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช จากนั้นวางหมอนหัวหอมบนแผ่นอบ กระจายมะนาวฝานบางส่วนที่ด้านบนแล้วพักไว้
- หลังจากหมอนหัวหอมมะนาวพร้อมแล้วให้ไปที่ตัวปลาโดยตรง ถูด้วยเกลือทุกด้าน อย่าลืมใส่เกลือและข้างใน หลังจากนั้นก็ให้ใส่พริกไทยทั้งข้างนอกและข้างใน ในที่สุดถูปลาด้วยโหระพา มันต้องการน้อยมากเพราะมันเป็นเครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอมมากดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมันมากนัก เราถูทุกด้านและอย่าลืมถูด้านใน จากนั้นเราเปลี่ยนปลาเป็นหัวหอมและหมอนมะนาว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภายใต้ปลาแต่ละตัวมีทั้งหัวหอมและมะนาว ถ่านควรอิ่มตัวด้วยหัวหอมและน้ำมะนาว
- ถัดไปกระจายเลมอนชิ้นที่เหลือไว้ด้านบนเพื่อให้ถ่านอิ่มตัวด้วยน้ำมะนาวด้านบน ดังนั้นปลาจึงอร่อยฉ่ำด้วยกรดเล็กน้อย
- หลังจากนั้นหากต้องการคุณสามารถราดซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยด้านบน แต่ไม่จำเป็น
- ด้านบนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย คุณสามารถใช้ครีมแทน ใส่ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ที่ด้านบนของปลาและในระหว่างการอบมันจะละลายและแช่จานทั้งหมด เปิดเตาอบที่ 180 องศาและในขณะเดียวกันบรรจุปลาด้วยกระดาษฟอยล์ เราปิดปลาทุกด้านเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมาบนแผ่นอบ ในการทำเช่นนี้เราจะหมุนอีกหนึ่งรอบภายใต้ชั้นฟอยล์หลัก เราทำสิ่งนี้ทั้งสองด้าน
- เราส่งกระทะไปที่เตาอบและอบประมาณ 20-25 นาที หลังจากนั้นให้เปิดฟอยด์แล้วทิ้งไว้ในเตาอบเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ ต่อไปเราให้บริการและให้บริการ ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอนี้คุณจะพบคำแนะนำแบบละเอียดทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมปลาชาอบในเตาอบบนหมอนหัวหอมมะนาว ผู้เขียนแสดงความคิดเห็นโดยละเอียดเกี่ยวกับการกระทำของเขาและอธิบายถึงความต้องการของแต่ละองค์ประกอบ ด้วยสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว
ตอนนี้คุณรู้วิธีอบปลาชาร์คบนหมอนหัวหอมมะนาว จานนี้ฉ่ำและมีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษและเพียงแค่รับประทานอาหารค่ำกับครอบครัวหรือพบปะกับเพื่อน ๆ คุณชอบปลาอบหรือไม่ คุณคิดว่าอันไหนอร่อยที่สุด? หรือบางทีคุณอาจรู้เทคนิคที่รสชาติของจานจะดีขึ้นกว่าเดิม? แบ่งปันความลับของการทำอาหารปลาในความคิดเห็น