เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- พื้นผิวห้องครัวสำหรับทำอาหาร
- ชามลึก
- ตะแกรง;
- ช้อนโต๊ะ
- ฟิล์มยึดเกาะ
- pin กลิ้ง;
- กระทะ;
- พลั่ว;
- จานแบนสำหรับเค้กสำเร็จรูป
ส่วนผสม
| แป้ง | 450 กรัม |
| น้ำตาล | 7 กรัม |
| เกลือ | 10 กรัม |
| น้ำเดือด | 250 มล |
| น้ำมันพืช | 20 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราเริ่มเตรียมแป้งสำหรับเค้กสด ร่อนแป้ง 450 กรัมผ่านตะแกรงและเทลงในชามลึก เทน้ำตาล 7 กรัมเกลือ 10 กรัมและน้ำมันพืช 20 มิลลิลิตรลงในแป้ง ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างละเอียดกับช้อนโต๊ะ
- เราใส่น้ำ 250 มล. ไปต้มและเทน้ำเดือดร้อน ๆ ลงในชามด้วยแป้ง มันเป็นสิ่งสำคัญที่ของเหลวจะร้อนอย่างแน่นอนเพราะมิฉะนั้นแป้งอาจไม่ทำงาน
- เนื่องจากแป้งยังร้อนอยู่ให้ผสมกับช้อนโต๊ะ หลังจากเย็นตัวแล้วให้นวดมือของคุณต่อไป คุณสามารถวางแป้งบนพื้นผิวที่เรียบโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ดังนั้นจึงจะง่ายต่อการนวด แป้งสำเร็จรูปควรจะนิ่มยืดหยุ่นและอยู่หลังมือได้ง่าย ห่อแป้งในแผ่นฟิล์มแล้วทิ้งไว้ให้ยืนที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที แป้งที่ผ่านการพักจะยืดหยุ่นและนุ่มยิ่งขึ้น
- เราแบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กันโดยสร้างลูกบอลจากแต่ละชิ้น เมื่อรีดแป้งชิ้นเล็ก ๆ จะไม่ใช้แป้งพิเศษ
- ผลัดกันจากแป้งแต่ละลูกเราทำเค้ก ในขณะที่ทำงานกับชิ้นเดียวส่วนที่เหลือจะต้องถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้พวกเขาไม่ได้ปิด เรากลิ้งแป้งแต่ละลูกด้วยหมุดกลิ้งเป็นเค้กกลมบาง ๆ มีความหนาประมาณ 1-2 มม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 24-25 ซม. ในทำนองเดียวกันเราแผ่แป้งก้อนอื่น ๆ ออกไป เป็นการดีกว่าที่จะม้วนเค้กทั้งหมดในทันทีเพราะทอดเร็วมาก เค้กที่รีดต้องคลุมด้วยฟิล์ม
- เราตั้งกระทะให้ร้อนให้ทั่วและนำเค้กไปทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง กระทะไม่จำเป็นต้องได้รับการหล่อลื่นและรดน้ำก็ต้องแห้งสนิท ในทำนองเดียวกันทอดเค้กแต่ละก้อนแล้ววางไว้ด้านบนของกันและกัน
- หลังจากเย็นตัวแล้วเค้กสำเร็จรูปควรเก็บไว้ในกล่องที่ปิดผนึกหรือห่อด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้แห้ง เค้กไร้เชื้อบางนุ่มและนุ่ม คุณสามารถให้บริการพวกเขาด้วยการกรอกหวานเช่นแยมหรือน้ำผึ้งหรือด้วยเกลือ
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอคุณสามารถเตรียมเค้กไร้เชื้อที่เหมาะสำหรับอาหารเค็มและอาหารหวานโดยไม่ต้องเสียเวลามาก คำแนะนำทีละขั้นตอนจะได้รับซึ่งกระบวนการปรุงอาหารทั้งหมดจะถูกแสดงความคิดเห็น รายการของส่วนผสมที่อยู่ในครัวเกือบทุกแห่งจะถูกระบุ คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการจัดหาเค้กสำเร็จรูปและสภาพการเก็บรักษา
คุณชอบที่จะปรุงเค้กไร้เชื้อหรือไม่? ใช้เวลาเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนานแค่ไหน? อาหารจานไหนที่คุณมักเสิร์ฟ เป็นที่น่าสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับประสบการณ์การทำอาหารของคุณในความคิดเห็น
\