แยมจาก ranetki: สูตรวิธีทำใจผู้ที่ไม่ชอบขนมหวาน

ความละเอียดอ่อนของ ranetki ไม่เพียง แต่จะเป็นชาที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แยมนี้สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยสำหรับการอบพายเค้กหรือเบเกิล ผลิตภัณฑ์จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบแพนเค้กและแพนเค้ก

ประโยชน์ของการเก็บตัว

ต้นแอปเปิ้ลไม่เด่นและเจียมเนื้อเจียมตัวซึ่งมีผลในฤดูใบไม้ร่วงได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณ ต้นไม้เจริญเติบโตได้ทุกที่และไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษ แอปเปิ้ลรสหวานและเปรี้ยวที่เรียกว่า "Ranetki" ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบสำหรับการเตรียมช่องว่างโฮมเมดต่างๆ ผลไม้กระป๋องขนาดเล็กทั้งแห้งอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นิยมคือสูตรสำหรับแยมจาก ranetki

Ranetki ซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมายส่งผลดีต่อร่างกายดังนี้

• ทำความสะอาดระบบย่อยอาหาร;
• ปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• เสถียรภาพกิจกรรมหัวใจและหลอดเลือด;
• นำไปสู่การรักษาแผลแผลในระบบทางเดินอาหาร;
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด;
• เปิดใช้งานการส่งออกของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย;
• เสริมสร้างรูขุมขนเล็บ
• กระตุ้นการเผาผลาญ;
• ปรับปรุงการทำงานของสมอง
• ป้องกันการพัฒนาของการขาดวิตามิน;
• นำไปสู่การรักษาเสถียรภาพของตับ

5 กฎการทำอาหาร

คุณสมบัติที่เป็นลักษณะเฉพาะของแอปเปิ้ลเหล่านี้คือความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม นั่นคือเหตุผลที่แยมจากผลไม้เหล่านี้กลายเป็นรสชาติที่ผิดปกติ ต้องตัดสินใจทำแยมจาก ranetki ที่บ้านอย่าลืมปฏิบัติตามกฎห้าข้อ

1. การเลือกผลไม้. สำหรับการเตรียมแยมจะดีกว่าที่จะใช้ผลไม้รสเปรี้ยวและหวาน พวกเขาจะต้องมีผิวนุ่ม รถวิ่งเหล่านี้เร็วกว่าและย่อยง่ายกว่ามาก ผลไม้ overripe, แตก, แตก, สามารถกลายเป็นวัตถุดิบสำหรับแยม อย่างไรก็ตามอย่าใช้แอปเปิ้ลที่เน่าเสียหรือราขึ้น
2. แช่. ก่อนที่จะเริ่มปรุงอาหารให้แน่ใจว่าได้แช่น้ำอุ่นในน้ำอุ่น ทิ้งไว้ที่ "ว่ายน้ำ" เป็นเวลา 30-50 นาที หลังจากขั้นตอนนี้ล้างผลไม้ให้สะอาดและคุณสามารถตัดผลไม้ได้
3. peretirka. จากกาลเวลาใช้ตะแกรงเช็ดกระดาษติด อาหารอันโอชะดังกล่าวกลายเป็นนุ่มและอ่อนโยนมาก แม่บ้านสมัยใหม่พยายามใช้งานเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ในกรณีนี้การรักษาจะสุกเร็วขึ้นหลายเท่า อย่างไรก็ตามการตัดสินจากความคิดเห็นจานสูญเสียความอ่อนโยนที่โปร่งสบาย
4. การกําหนด. ลองทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด นายหญิงจะพยายามเพิ่ม“ ความสนุก” ของตัวเองลงในจานเสมอ สิ่งนี้ไม่ได้ห้าม แต่อย่าลดปริมาณน้ำตาล หากส่วนผสมนี้ไม่เพียงพอจากนั้นติดขัดจะเล่นหรือรา
5. ความพร้อมของจาน. เริ่มแรกกำหนดว่าอาหารอันโอชะที่คุณต้องการได้รับคืออะไร ถ้าคุณชอบแยมแบบหนาให้ปรุงแยมจากราเนทกิจนกว่าจะหมดการใช้ช้อน แฟน ๆ ของการเตรียมของเหลวมากขึ้นสามารถสะสมการเก็บรักษาหลังจาก 25-30 นาทีของการปรุงอาหาร

Jam จาก ranetki: คลาสสิคและ 10 ตัวเลือกที่เป็นตัวหนา

คุณไม่ควร จำกัด เฉพาะรุ่นคลาสสิคลองทำแยมจาก ranetki ด้วยการเติมซินนามอนหรือแอปริคอตแห้ง การผสมผสานที่น่าลิ้มลองของต้นแอปเปิลหอมและโน๊ตส้ม และงานฝีมือที่แท้จริงของผู้หญิงสามารถเพิ่มฟักทองโชกเบอรี่และนมข้นให้กับแอปเปิ้ล

แบบดั้งเดิม

ลักษณะ นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดที่ช่วยให้คุณได้แยมที่อร่อยและค่อนข้างหนา วิธีที่ดีที่สุดในการพับเก็บด้วยฝาปิดโลหะ ในรูปแบบนี้แยมสามารถยืนเป็นเวลาหนึ่งปี หากคุณปิดฝาขวดด้วยฝาปิดไนลอนอายุการเก็บจะลดลงเหลือหกเดือน

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• Ranetki - 1.5 กก.;
• น้ำ - 0.6 ลิตร
• น้ำตาล - 0.81 กิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร

1. ตัด runetki ที่สะอาดเป็นไตรมาสเอาหางม้าตัดเมล็ด
2. พับผลไม้ลงในถาดเทน้ำ
3. หุงชิ้นงานด้วยไฟอ่อนจนแอปเปิ้ลนิ่ม
4. รอให้มวลเย็นลง
5. บดผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องบดเนื้อ
6. ใส่ข้าวต้มหอมลงบนกองไฟ
7. ผสมอย่างต่อเนื่องปรุงมวล 40-50 นาที
8. จากนั้นใส่น้ำตาลผสม
9. ส่งคืนภาชนะบรรจุไปยังกองไฟที่ตื้น
10. เตรียมกระป๋องล่วงหน้า
11. ต่อเนื่องเพื่อผสมชิ้นงานอย่างต่อเนื่อง, ต้มมันเพื่อความมั่นคงที่ต้องการ
12. ใส่จานสำเร็จรูปในเหยือกที่เป็นหมันแล้วม้วนขึ้น

ด้วยมะนาว

ลักษณะ. เพิ่มมะนาวลงในแอปเปิ้ลแล้วรับความสดชื่นกลิ่นหอมและความหวานน้อยลง หากคุณไม่ชอบการเตรียมหวานจริงๆแล้วคุณจะชอบการรักษา เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการปรุงอาหารคุณสามารถบดแยมจากต้นเตทพร้อมมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• แอปเปิ้ล - 2.8 กก.
• น้ำ - 0.55 ลิตร
• มะนาว - หนึ่ง;
• น้ำตาล - 2 กก.

กระบวนการทำอาหาร

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ต้มชิ้นงานในน้ำจนนิ่ม
3. ส่งผ่านมวลที่เกิดขึ้นผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ล้างมะนาวให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วกำจัดกระดูก
5. บดส้มด้วยความสนุกด้วยการบดมันผ่านเครื่องบดเนื้อ
6. รวมแอปเปิ้ลซอสกับมะนาว
7. เทน้ำตาลลงไป
8. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำโดยกวนต่อเนื่องครึ่งชั่วโมง
9. จากนั้นใส่มวลในธนาคารม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

กับอบเชยและมะนาวในหม้อหุงช้า

ลักษณะ. ยืนใกล้เตาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและผสมแยมอย่างต่อเนื่องเพื่อที่จะไม่เผาไหม้เป็นการทดสอบที่ร้ายแรงแม้แต่กับแม่บ้านที่มีประสบการณ์ เพื่อลดความซับซ้อนของขั้นตอนและปลดปล่อยตัวคุณเองจากความจำเป็นในการควบคุมการทำอาหารให้ใช้ multicooker

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• ranetki (หวาน) - 1.2 กก.
• อบเชย - หนึ่งแท่ง;
• น้ำตาล - 0.45 กิโลกรัม
• มะนาว - หนึ่ง

กระบวนการทำอาหาร

1. Ranetki ล้างเมล็ดแล้วตัดเปลือกออก
2. สับแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ใส่วัตถุดิบลงในชามมัลติooker
4. ตัดความเอร็ดอร่อยจากมะนาวแล้วพักไว้
5. บีบน้ำผลไม้ตระกูลส้มลงบน ranetki โดยตรง
6. เทน้ำตาลลงในชาม
7. ผัดชิ้นงานเพิ่มอบเชย
8. ต้มมวลเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยการตั้งค่าโหมดติดขัด
9. บดชิ้นงานที่ระบายความร้อนด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
10. นำขนมไปวางในหม้อหุงช้า
11. ปรุงอาหารในโหมดเดียวกันเพียงตอนนี้ 30 นาที
12. จัดวางแยมเสร็จแล้วม้วนขึ้น

ด้วยนมข้น

ลักษณะ. รสชาติดั้งเดิมนั้นได้มาจากชิ้นงานซึ่งมีการผสมกับนมข้นจืด จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• Ranetki - 2.3 กก.;
• น้ำ - ครึ่งแก้ว;
• นมข้น - 120 มล.
• น้ำตาล - 0.15 กิโลกรัม
• น้ำตาลวานิลลา

กระบวนการทำอาหาร

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลกำจัดเมล็ด
2. ตัดเป็นชิ้น ๆ
3. ใส่ผลไม้ในกระทะเทน้ำ
4. วางชิ้นงานลงบนกองไฟ
5. ความเครียด ranetki จนนุ่มประมาณ 25-30 นาที
6. ทำให้ชิ้นงานเย็นลงเล็กน้อย
7. ใช้เครื่องปั่นใต้น้ำเอาชนะมวลในน้ำซุปข้น
8. เพิ่มน้ำตาล
9. ใส่ภาชนะลงในกองไฟ
10. เมื่อแยมเดือดเทนมข้น
11. ผสมให้เข้ากัน
12. ใส่น้ำตาลวานิลลา
13. ทำอาหารต่อไปอีกประมาณห้าถึงเจ็ดนาทีผสมแยมที่มีกลิ่นหอมอย่างต่อเนื่อง
14. แพ็คมันร้อนในขวด
15. ม้วนขึ้น

ด้วยส้ม

ลักษณะ. หากคุณต้องการปรุงอาหารด้วยส้มที่มีกลิ่นหอม แต่อย่าพยายามที่จะเพิ่มบันทึกย่อเปรี้ยวให้ใช้ส้มแทนมะนาว Citruses ใด ๆ จะทำ สิ่งสำคัญคือไม่ให้เมล็ดลงในจาน พวกเขาคือผู้ที่สามารถให้ความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์ที่จะติดขัดจาก ranetki ด้วยสีส้ม

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• แอปเปิ้ล - 1-1.1 กก.
• ส้ม - 0.55 กิโลกรัม
• น้ำเป็นแก้ว
• น้ำตาล - 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร

1. เทน้ำตาลลงไปในน้ำต้มน้ำเชื่อม
2. ในขณะที่มันกำลังเดือดให้ปอกเปลือกราเทตกี้ออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ลบความสนุกออกจากส้ม
4. ตัดต้นมะนาวเป็นชิ้น ๆ
5. น้ำเชื่อมควรต้มประมาณเจ็ดถึงสิบนาที
6. จุ่มน้ำและส้มลงในของเหลวหวาน
7. นำมวลไปต้มจนเย็นสนิท
8. ทำซ้ำเหตุการณ์สามครั้ง
9. เอาชนะส่วนผสมหนาที่เกิดกับเครื่องปั่น
10. ต้มชิ้นงานเป็นครั้งสุดท้ายแล้วใส่แยมลงในเหยือก

ด้วยฟักทอง

ลักษณะ. คุณสามารถปรุงแยมแสนอร่อยบนพื้นฐานของฟักทองและแอปเปิ้ล ความละเอียดอ่อนดังกล่าวเนื่องจากผลไม้สีส้มได้มาซึ่งร่มเงาที่สวยงาม แต่รสชาติของฟักทองในจานสำเร็จรูปไม่สามารถระบุร้านอาหารได้

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• แอปเปิ้ล - 1.3 กก.
• ฟักทอง (เยื่อกระดาษ) - 0.85 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• ผิวส้ม

กระบวนการทำอาหาร

1. หั่นเยื่อฟักทองออกเป็นชิ้น ๆ เทลงในกระทะเทน้ำเล็กน้อย
2. เคี่ยวผลไม้สีส้มเป็นเวลา 30-40 นาทีจนชิ้นทั้งหมดนิ่ม
3. ในแบบคู่ขนานตัด ranetki โดยโยนเมล็ดทั้งหมด
4. จุ่มพวกเขาในหม้อแยกต่างหากเพิ่มน้ำบางส่วน
5. สตูแอปเปิ้ลจนนิ่มประมาณ 20-25 นาที
6. เปลี่ยนช่องว่างแต่ละอันให้เป็นมันฝรั่งบดโดยวิธีใด ๆ
7. รวมฟักทองและ ranetki
8. เทครึ่งหนึ่งของอัตราน้ำตาลที่ระบุ
9. ต้มแยมประมาณ 20-25 นาทีกวนเป็นระยะ
10. เพิ่มน้ำตาลที่เหลือโยนในความเอร็ดอร่อยสีส้มในแยม
11. ต้มต่อไปอีกสิบนาทีแล้วนำไปใส่ในไห

ปราศจากน้ำตาล

ลักษณะ. หากคุณต้องการเก็บแยมจากธรรมชาติให้ใช้สูตรที่ไม่มีน้ำตาล แม้จะไม่มีสารกันบูดที่จำเป็นการหมุนจะทนต่อฤดูหนาวทั้งหมดและจะไม่ขึ้นรา แต่จะต้องทำหมัน

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• Ranetki - 1.1 กก.;
• น้ำ - 0.22 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร

1. หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ
2. ต้มในน้ำประมาณ 15-20 นาที
3. แอปเปิ้ลนิ่ม, บดผ่านตะแกรง
4. เติมมันฝรั่งบดในหม้อ
5. ในความร้อนต่ำต้มมวลจนความสอดคล้องที่ต้องการ
6. จัดเรียงแยมเสร็จแล้วในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ปลอดเชื้อ
7. เก็บรักษาไว้ในกระทะขนาดใหญ่
8. การทำหมันควรใช้เวลา 15 นาทีหลังจากนั้นจะมีการสะสมของธนาคารสำหรับฤดูหนาว

ด้วยลูกแพร์

ลักษณะ. ขอบคุณมะนาวความละเอียดอ่อนไม่ได้มีรสหวาน - หวานดังนั้นจึงมีความสุขแม้คนที่ไม่ชอบแยม

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• Ranetki - 1.1 กก.;
• มะนาว - หนึ่ง;
• ลูกแพร์ - 1.1 กก.
• น้ำตาล - 0.6 กก.

กระบวนการทำอาหาร

1. เตรียมแอปเปิ้ลและลูกแพร์โดยหั่นพวกเขา
2. ผ่านวัตถุดิบผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. คลุกเคล้าในหม้อ
4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30-60 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาแน่นและความชุ่มฉ่ำของผลไม้
5. จากนั้นใส่น้ำตาลเทน้ำผลไม้ที่บีบจากมะนาวผสม
6. ต้มต่อไปอีกประมาณครึ่งชั่วโมง
7. ให้แน่ใจว่าได้ผสมมัน
8. ใส่จานเสร็จในธนาคารรอจนกว่ามันจะเย็นลง
9. และจากนั้นจึงปิดผนึกภาชนะ

ด้วยแอปริคอตแห้ง

ลักษณะ. แยมที่เก็บรักษาไว้จากปลาแห้งด้วยแอปริคอตแห้งที่เก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ประณีต ผลไม้แห้งเพิ่มรสชาติแอปริคอตที่ละเอียดอ่อนผสมกับกลิ่นรมควัน

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• Ranetki - 2.2 กก.;
• แอปริคอตแห้ง - 0.3 กก.
• น้ำตาล - 1.1 กก.

กระบวนการทำอาหาร

1. ล้างแอปริคอตแห้งใต้น้ำ
2. เทน้ำเดือดทับทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
3. Ranetki สะอาดหั่นเป็นชิ้น
4. บดแอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. เทน้ำตาลลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
6. ใส่เหล็กแท่งลงในกองไฟ
7. ในความร้อนต่ำปรุงอาหารแยมประมาณ 40-50 นาที
8. จัดจานหนาในเหยือกที่ปลอดเชื้อ
9. อุดด้วยจุกไม้ก๊อก

ด้วยลูกพลัม

ลักษณะ นี่คือผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและหนา ขนมหวานของราเท็ตกี้และลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่แทบจะมองไม่เห็น

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• Ranetki - 0.9 กก.;
• พลัม (เกรดใดก็ได้) - 1.1 กก.
• น้ำตาล - 0.9 กก.

กระบวนการทำอาหาร

1. Ranetki หั่นเป็นสี่ส่วนกำจัดเมล็ดปอกเปลือก
2. พลัมโรยด้วยน้ำเดือด
3. แบ่งพวกมันออกเป็นครึ่งส่วนแล้วละทิ้งกระดูก
4. ลอกลูกพลัมออกจากผิวหนัง
5. ผสมชิ้นงานเพิ่มน้ำตาลผสม
6. ใส่หม้อลงในกองไฟ
7. ความเครียดมวลประมาณ 15-20 นาทีจนกว่ารถวิ่งจะนุ่ม
8. เอาชนะแยมแช่เย็นในเครื่องปั่นบด
9. ใส่แยมลงในเตาปรุงอาหารอันโอชะด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 30-40 นาทีโดยไม่ลืมที่จะผสม
10. จัดวางมวลที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

กับ chokeberry สีดำ

ลักษณะ แยมกับ chokeberry ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก นอกจากนี้จานนี้ยังมีสีสันที่น่าแปลกใจอีกด้วย

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• chokeberry - 0.55 กก.;
• น้ำตาล - 1.3 กก.
• น้ำ - 0.45 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร

1. เริ่มแรกต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
2. Ranetki หั่นเป็นชิ้น
3. Flanch แอปเปิ้ลและดอกคาโมไมล์แยกต่างหาก
4. หลังจากนั้นใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเดือด
5. เคี่ยวชิ้นงานด้วยไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาห้านาที
6. เด็ดอย่างสมบูรณ์
7. ทำอาหารซ้ำอีกสองครั้ง
8. จากนั้นบดมวลที่นิ่มลงในหม้อบดด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ
9. ต้มแยมและบรรจุในขวด

เพื่อเตรียมความพร้อมแยมคุณภาพสูงและแสนอร่อยจาก ranetki สำหรับฤดูหนาวจำความลับอีกหนึ่ง แอปเปิ้ลป่านั้นยากกว่าสวนของพวกเขา ดังนั้นพวกเขาต้องการการปรุงอาหารอีกต่อไปมิฉะนั้นการรักษาจะรุนแรง

สูตรโฮมเมดอื่น ๆ