เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตา;
- กระทะ;
- กระทะที่มีด้านสูง
- เครื่องชั่งในครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ
- กระต่ายขูดหยาบ
- เขียง;
- มีดคม
- ชามหลาย
- ไม้พาย
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบต่างๆ | สัดส่วน |
| ถั่วเขียว | 200 กรัม |
| หัวหอม | 150 กรัม |
| แครอท | 150 กรัม |
| กระเทียม | 3 กลีบ |
| มะเขือเทศ | 350 กรัม |
| วางมะเขือเทศ | 50 กรัม |
| พริกหยวก | 150 กรัม |
| ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง | 1 สาขา |
| เกลือ | ที่จะ |
| ส่วนผสมพริกไทย | 10 กรัม |
| สมุนไพรอิตาเลี่ยน | 10 กรัม |
| น้ำดื่มบรรจุขวด | 2-2.5 ล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
เตรียมส่วนผสม
- ล้างมะเขือเทศประมาณ 350 กรัมจากนั้นเราก็เช็ดออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษและนำผิวออกอย่างระมัดระวัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทำแผลแบบไขว้กับผลไม้แต่ละผลแล้วลดมะเขือเทศลงในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที หลังจากระบายน้ำออกแล้วนำผิวหนังของมะเขือเทศออกอย่างง่ายดาย เนื้อมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราวัดพริกหวาน 150 กรัมหลังจากนั้นฉันล้างมันและทำความสะอาดจากเมล็ดและก้าน หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ (หรือใช้แช่แข็ง)
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดด้วยมีดคม จำนวนกรีนขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ
- เราคัดแยกถั่วเขียวในปริมาณ 200 กรัมเอาเมล็ดที่ไม่เหมาะสมแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล เทถั่วเลนทิลบริสุทธิ์ด้วยน้ำเย็นที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
- เราวัดแครอทและหัวหอม 150 กรัม เราทำความสะอาดและล้างผักให้สะอาด ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
- เราแบ่งกระเทียมสามกลีบตามยาวเป็นสองส่วนแล้วตัดเป็นแผ่นบาง ๆ
ปรุงอาหารย่าง
- เราส่งกะทะขนาดเล็กไปยังไฟปานกลางแล้วเทน้ำมันพืช 20-30 มิลลิลิตรลงไป ทันทีที่น้ำมันร้อนมากให้เทหอมหัวใหญ่สับลงไป ทอดหัวหอมจนปรากฏความโปร่งใสกวนมวลเพื่อไม่ให้ไหม้
- ด้านบนของหัวหอมกระจายแครอทขูดผสมและทอดส่วนผสมเป็นเวลา 2-3 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนดเพิ่มกระเทียมและวางมะเขือเทศ 50 กรัมลงในผัก
- ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วผัดสักสองสามนาที
- เพิ่มมะเขือเทศสับและพริกไทยหวานลงในกระทะผัดผัก
- ลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วปิดฝาหม้อและเคี่ยวผักเป็นเวลา 5-7 นาที
ทำซุป
- เราระบายของเหลวออกจากเม็ดถั่วหลังจากนั้นเราถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ไปยังกระทะที่สะอาดซึ่งเราจะปรุงอาหารจานแรก
- เทถั่วเลนทิลกับน้ำดื่มบรรจุขวดแล้วเติมด้วย 2/3 เราส่งกระทะไปที่เตาซึ่งเรานำของเหลวไปต้ม
- หลังจากเดือดลดความร้อนต่ำและต้มถั่วจนสุก ในของเหลวที่มีถั่วที่เตรียมไว้ใส่เกลือ 15-20 กรัมและสมุนไพรอิตาลี 10 กรัมและส่วนผสมของพริก
- เราส่งผักทอดที่นั่นและกวนทุกอย่างให้ดี
- เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้งให้ต้มซุปด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-10 นาที ในกระบวนการปรุงอาหารให้แน่ใจว่าได้ลองซุปเกลือและเพิ่มมากขึ้นถ้าจำเป็น
- เอาซุปที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 7-10 นาทีจากนั้นเทลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้แสดงเทคโนโลยีโดยละเอียดสำหรับการทำซุปถั่วเลนทิล
ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงซุปถั่วเลนทิลแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย หลักสูตรแรกค่อนข้างหนามีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอมมาก อย่าลืมอธิบายความประทับใจของคุณในความคิดเห็นเมื่อคุณปรุงและลองซุปถั่วฝักยาวปรุงตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ ทานเล่น!