วิธีการเรียนรู้วิธีการทำโดนัทโยเกิร์ตแสนอร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตา, โบลิ่ง, ช้อนโต๊ะ, ฟิล์มยึด, pin กลิ้ง, แผ่นซิลิโคน, แก้ว, ฝาขวดพลาสติก, กระทะทอด, แหนบ, ผ้าขนหนูกระดาษ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

นวดแป้ง

1. เท kefir 250 มิลลิลิตรลงในชามลึก เพิ่มโซดา 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์เกลือ van ช้อนชาประมาณ 1 กรัมวานิลลิน (คุณสามารถแทนที่วานิลลาน้ำตาล½ช้อนชา 1 ช้อนชา) ไข่ 1 ฟองน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
   
2. ผสมทุกอย่างด้วยช้อน ร่อนแป้งสาลี (600 กรัม) ลงในชามที่แยกต่างหากแล้วค่อย ๆ เติม kefir ในส่วนและคลุกแป้ง แป้งอาจต้องการ 550 กรัมหรือ 600 กรัมขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง
   
3. นวดแป้งด้วยช้อน เมื่อแป้งถูกรวบรวมในก้อนเดียวให้นวดต่อด้วยมือของคุณ นวดจนแป้งหยุดจับมือของคุณ หากหลังจากนวด 5 นาทีแป้งจะไม่หยุดเกาะมือของคุณเพิ่มอีกนิดหน่อยเพียงแค่ใช้แป้ง 1 ช้อนโต๊ะจนแป้งเหนียว แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่น
   
4. ทันทีที่แป้งหยุดเกาะมือของคุณวางไว้บนโต๊ะที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคนแล้วนวดอย่างระมัดระวัง อย่าบรรทุกแป้งเกินขนาดด้วยแป้ง แป้งโดว์ควรจะนิ่มและยืดหยุ่น
   
5. เราคลุมแป้งสำเร็จรูปด้วยแผ่นฟิล์มแล้วพักประมาณ 5 นาที
   

โดนัทตัด

1. พักแป้งแล้วจึงตัดโดนัท เราแผ่แป้งออกเป็นเลเยอร์หนาประมาณ 5-7 มม. แล้วทำโดนัท
   
2. ตัดแก้วด้วยแก้ว จากนั้นเราก็ตัดจุกพลาสติกออกจากน้ำอัดลมที่อยู่ตรงกลางวงกลม เรารวบรวมเศษแป้งในก้อนเดียวพักแป้งเล็กน้อยแล้วทำซ้ำขั้นตอนการทำโดนัท
   

โดนัททอด

1. ด้วยการจัดการตัด ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดโดนัทได้แล้ว ในกระทะลึกบนไฟร้อนปานกลางให้ร้อนประมาณ 0.5 ลิตรของน้ำมันพืช เราตรวจสอบน้ำมันร้อนด้วยแป้งชิ้นเล็ก ๆ โยนแป้งลงในเนย: ถ้าแป้งปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็วจากนั้นเนยก็อุ่นขึ้นพอแล้วและคุณสามารถเริ่มทอดโดนัทได้
   
2. ในแบทช์ขนาดเล็กจิ้มโดนัทในน้ำมันแล้วทอดให้เหลืองน้ำตาลทั้งสองด้าน โดนัททอดผ่านความร้อนปานกลางเพื่อไม่ให้ไหม้และอบ
   
3. เมื่อโดนัทมีสีน้ำตาลทั้งสองด้านเราจะเอาคีมออกจากกระดาษทิชชู่เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน เมื่อโดนัทเย็นลงเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและด้วยความร้อนจากไฟคุณสามารถเสิร์ฟโดนัทได้ที่โต๊ะ
   

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้คุณสามารถดูกระบวนการทั้งหมดของการทำโดนัท