มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู🍅

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เครื่องปั่น, ตะแกรงขนาดเล็ก, เขียง, มีดคม, ตาชั่งครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ , กะทะ, กระป๋อง 2 ลิตรครึ่งพร้อมฝาเหล็ก, เครื่อง seaming, ช้อนไม้, ทัพพี, ผ้าห่มอุ่น ๆ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ทำน้ำมะเขือเทศ

1. ขั้นแรกให้ล้างอย่างระมัดระวังด้วยน้ำเย็นจากก๊อก 1-1.5 กิโลกรัมของมะเขือเทศ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้มะเขือเทศสีชมพูหรือสีแดงฉ่ำฉ่ำนุ่ม สำหรับการเตรียมการเทน้ำผลไม้จะได้รับอนุญาตอย่างสมบูรณ์ให้ใช้ผักต่ำกว่ามาตรฐาน: แตก, เน่า, ดำคล้ำและอื่น ๆ เราตัดพื้นที่ที่เสียหายเอาก้านและตัดมะเขือเทศออกเป็น 3-4 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด เราส่งมะเขือเทศไปที่ชามปั่นที่เราบดให้เป็นเหมือนโจ๊ก
   
2. เราทำการเช็ดมวลที่ได้จากตะแกรงที่ละเอียดเพื่อกำจัดอนุภาคขนาดใหญ่เปลือกและเมล็ด
   

เตรียมมะเขือเทศ

1. ล้างออกด้วยน้ำสะอาดประมาณ 3 กิโลกรัมมะเขือเทศเนื้อแน่นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ผักเหล่านี้ควรปราศจากข้อบกพร่องทั้งหมดสดและสุก ในพื้นที่ของก้านเราทำการเจาะหลายครั้งด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลไม้มีความเค็ม
   
2. ใส่มะเขือเทศไว้ในขวดที่มีการฆ่าเชื้อแล้วหนึ่งขวดครึ่งลิตรแล้ววางลงบนคอ
   
3. ใช้ทัพพีเทมะเขือเทศลงในน้ำเดือดจากนั้นปิดฝาขวดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ประมาณ 3-4 นาที
   
4. ในช่วงเวลานี้ขวดผักอุ่นดีและตอนนี้ระบายน้ำในอ่าง
   

มะเขือเทศกระป๋อง

1. เทน้ำมะเขือเทศที่ได้ลงในถาดที่เหมาะสม ที่นั่นเราใส่เกลือ 30 กรัมน้ำตาลทราย 40 กรัมใบกระวาน 1 เม็ดถั่วลันเตา 3 ก้อนและกลีบ 1 ตา
   
2. นำน้ำมะเขือเทศไปต้มจากนั้นเทมะเขือเทศลงในขวด
   
3. เราม้วนกระป๋องที่มีฝาปิดออกและเก็บไว้ในที่มืดอันอบอุ่นพลิกคว่ำ เราห่อเก็บรักษาไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ และทิ้งไว้ในรูปแบบนี้ในคืนนี้จนกว่าขวดที่บรรจุสารทำความเย็นจะมีอุณหภูมิห้อง เราส่งมะเขือเทศกระป๋องไปยังที่เก็บของในระยะยาว
   

สูตรวิดีโอ

เอกสารวิดีโอที่นำเสนอนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีเก็บรักษามะเขือเทศในฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูในน้ำผลไม้ของคุณ