น้ำเกรวี่บัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์ - มีหัวหอม, แครอทและมะเขือเทศวาง🥣

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• กระทะก้นหนาพร้อมฝาปิด
• เขียง;
• มีดทำครัว
• กระต่ายขูด;
• ไม้พายทำอาหาร
• เครื่องชั่งครัว
• ถ้วยตวง

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ปอกหัวหอมขนาดกลาง 2 หัวแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
2. ล้าง 1 แครอทขนาดกลางปอกเปลือก เพื่อให้วิตามินยังคงอยู่ในผักคุณสามารถล้างรากพืชได้อย่างทั่วถึงขูดออกด้วยส่วนที่เสียหายด้วยมีด ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหรือขนาดกลาง
   
3. ความร้อน 50-60 มิลลิลิตรของน้ำมันพืชในบ่อด้วยก้นหนา ตั้งไฟปานกลางใส่หอมใหญ่สับ รอ (4-6 นาที) เมื่อชิ้นส่วนกลายเป็นโปร่งใสผัดตามที่จำเป็น
   
4. เพิ่มแครอทขูดไปที่หัวหอมผสมเนื้อหาของกระทะ ลดความร้อนให้น้อย เคี่ยวส่วนผสมจนแครอทพร้อมที่จะกวนมวลผักเป็นครั้งคราว
   
5. เพิ่มแป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมผัก ผัดจนแป้งกระจายตัวในน้ำมันจนหมด
   
6. ผสมมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะในน้ำดื่ม 500-600 มล. จนเนียน แทนที่จะเป็นพาสต้าคุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศในปริมาณเท่ากันโดยไม่ใส่เกลือ หากน้ำผลไม้มีรสเค็มคุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในส่วนผสมผัก (หรือลดปริมาณลง) เทใส่ผลที่ได้ลงในกระทะผสม คุณสามารถปรับความหนาแน่นของน้ำเกรวี่ เพิ่มน้ำมะเขือเทศไม่ได้ทั้งหมดลงในซอสพร้อมกันทิ้งไว้ 100 มล. เพื่อดูความหนาแน่นของน้ำเกรวี่ หากคุณต้องการให้จานมีสภาพคล่องมากขึ้นให้เทไส้ที่เหลือออก
   
7. เกลือพริกไทยน้ำเกรวี่เพื่อลิ้มรสเพิ่ม 0.5 ช้อนชาพริกขี้หนูพื้นดินสีแดงและหยิกของส่วนผสมของสมุนไพรใด ๆ ผสมให้เข้ากัน
   
8. ครอบคลุมกระทะเคี่ยวซอสอีกประมาณ 2-3 นาทีผ่านความร้อนต่ำ ลองซอสเพื่อลิ้มรสเพิ่มส่วนผสมที่ต้องการ ให้ยืนบนเตาใต้ฝาปิดไฟประมาณ 3-5 นาทีเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง
   

ซอสลีนที่ยอดเยี่ยมนี้เหมาะสำหรับหลักสูตรที่สองและเครื่องเคียง: บัควีทและข้าวต้มพาสต้าปลาต้มและทอดและอาหารอื่น ๆ ส่วนผสมอื่น ๆ สามารถเพิ่มลงในซอส: ผักใบเขียวสดกระเทียมใบกระวานพริกไทยและพริกไทยดำเครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ เห็ดมะเขือเทศมะเขือเทศพริกหยวกดอกกะหล่ำดอกและอาหารไม่ติดมันอื่น ๆ

สูตรวิดีโอ

ดูรายละเอียดการเตรียมน้ำเกรวี่โซบะแบบค่อยเป็นค่อยไปทีละขั้นตอนในวิดีโอ ปฏิคมบอกรายละเอียดและแสดงให้เห็นกระบวนการทั้งหมดในการเปลี่ยนแปลง