วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงน้ำเกรวี่ตับหมูแสนอร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาแก๊สหรือไฟฟ้า, กระทะ, เขียง, มีด, แผ่นสำหรับส่วนผสม, ตะแกรง, ไม้พายครัว, ขูด

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราใช้ตับหมูสด 500 กรัมล้างออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนเขียง
   
2. เทตับสับ milk ถ้วยนมแล้วปล่อยให้ตับใส่ประมาณ 40 นาที นมจะทำให้ตับนุ่มนวลขึ้นอากาศถ่ายเทสะดวกกว่าและขจัดความขม
   
3. หลังจาก 40 นาทีให้ระบายน้ำนมออกจากตับอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงในครัว
   
4. บนเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าวางกระทะในน้ำมันพืชเพื่ออุ่น เมื่อน้ำมันอุ่นเครื่องให้ใส่ตับเนื้อวัวลงไปผัดให้ร้อนปานกลาง
   
5. หลังจาก 2 นาทีเกลือและพริกไทยตับเพื่อลิ้มรสและผสมอย่างทั่วถึงด้วยไม้พายครัว
   
6. ในขณะที่ตับทอดเราก็สับหัวหอมขนาดกลาง 1 ก้อนและก้อนแครอทขนาดกลาง 1 ก้อนลงบนเครื่องขูดหยาบ
   
7. ทันทีที่ตับทอดทั้งสองข้างให้ใส่หอมใหญ่และแครอทสับให้ละเอียด ทอดจนหัวหอมและแครอทนิ่มใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที ตับทำอาหารเร็วมากดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องต้มมากเกินไป
   
8. จากนั้นนำแป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะไปวางในที่ว่างในกระทะผสมสองครั้งด้วยไม้พายครัวแล้วผสมกับตับและหัวหอมเพื่อให้แป้งดูดซึมได้ดีในน้ำเกรวี่ในอนาคต
   
9. เราใช้น้ำบริสุทธิ์ 250 มิลลิลิตรและเทลงในตับอย่างช้าๆผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 60 มิลลิลิตรของน้ำ
   
10. เมื่อมีมวลหนาแน่นเพิ่มครีม 2 ช้อนโต๊ะและสไลด์ลงไปแล้วผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำที่เหลืออีก 60 มิลลิลิตร ผสมให้เข้ากัน มันจะดีกว่าที่จะใช้ครีมเปรี้ยวไม่อ้วนเกินไป
    
11. อีกครั้งเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพื่อลิ้มรสในขณะที่เราเพิ่มน้ำและครีมเปรี้ยวลงไป
    
12. ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและทิ้งไว้ให้เดือดประมาณ 5-7 นาทีนี่จะเพียงพอแล้ว เราปิดฝากระทะปิดไฟและปล่อยให้มันเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีไม่จำเป็นต้องกวน
    
13. น้ำเกรวี่พร้อมคุณสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับมันฝรั่งบัควีทหรือข้าวมันจะอร่อยมาก! ทานเล่น!
    

สูตรวิดีโอ

ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรในรูปแบบวิดีโอโดยละเอียด คุณจะมีโอกาสดูกระบวนการทำอาหารทั้งหมดและรับฟังความคิดเห็นเพิ่มเติมจากผู้เขียนวิดีโอ