เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- กระทะความจุขนาดใหญ่หรือกระทะที่มีฝาปิด;
- เขียง;
- มีดทำครัว
- ไม้พายทำอาหาร
- เครื่องชั่งครัว
- ถ้วยตวง
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| ไก่เนื้อต้นขา | 1 กก |
| หัวหอมขนาดกลาง | 2 ชิ้น |
| สควอช | 200 กรัม |
| มะเขือยาว | 100 กรัม |
| พริกหยวก | 100 กรัม |
| แครอท | 150 กรัม |
| ครีมไขมัน 10% | 200 มล |
| แป้งมันฝรั่ง | 1 ช้อนชา |
| โหระพาแห้งหรือแช่แข็ง | 1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 50-60 มล |
| เกลือทั่วไป | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำดื่ม | 150 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างไก่ 1 กิโลกรัม ล้าง, ปอกเปลือกผัก: หัวหอม 2 ต้น, แครอทขนาดใหญ่, บวบชิ้นหนึ่ง (200 กรัม), มะเขือยาว (100 กรัม), พริกหยวกขนาดเล็ก (100 กรัม) เพื่อความงามของจานให้นำพริกไทยแดง ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ ประมาณ 1.5 ซม. × 2 ซม. คุณสามารถหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ นี่เป็นเรื่องของรสนิยม สำหรับน้ำเกรวี่คุณสามารถใช้ส่วนอื่น ๆ ของซากไก่: เนื้อเต้านมหรือขาไก่ จากเนื้อของน้ำเกรวี่มันจะกลายเป็นเครื่องทำให้แห้งต้องใช้การแนะนำเพิ่มเติมของไขมันในระหว่างการ stewing
- หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางสองหัวหอมปอกเปลือก คุณสามารถเลือกวิธีการเจียรแบบอื่น: แถบ, ชิ้น, ครึ่งวง ตัดแครอทครึ่งตามแนวรากพืชหั่นเป็นวงครึ่ง
- ยังบดมะเขือยาวและบวบด้วยก้อนขนาดกลางประมาณ 1.5 ซม. × 1.5 ซม.
- เทน้ำมันพืช 50-60 มล. ลงในหม้อก้นหนา ความร้อนดีกว่าความร้อนปานกลาง
- ใส่ชิ้นไก่ในกระทะทอดเมื่อกวนเป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ และแครอทลงไปในเนื้อสัตว์ทอดต่อไปอีก 3 นาที
- ใส่บวบและมะเขือยาวลงในกระทะผสมส่วนผสมกับไม้พายทำอาหาร ปก ลดความร้อนให้เล็กเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที
- หลังจาก 7-10 นาทีเอาฝาออกแล้วใส่พริกหยวกลงไปในส่วนผสม ครอบคลุมอีกครั้งเคี่ยวอีก 5 นาที
- นำฝาออกใส่ใบโหระพาแห้งหรือน้ำแข็ง 1 ช้อนชา คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรรสเผ็ด
- เทครีม 200 มล. ที่มีไขมัน 10% ลงในกระทะ แทนที่จะใช้ครีมคุณสามารถใช้นมไขมัน
- ในถ้วยใส่แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนชาพร้อมกับสไลด์ เติมน้ำ 150 มล. คนให้เข้ากัน คุณสามารถทานแป้งข้าวโพดหรือแป้งข้าวสาลีได้หากด้วยเหตุผลบางประการแป้งมันฝรั่งไม่เหมาะกับคุณ
- เทส่วนผสมลงในกระทะที่มีลำธารบาง ๆ กวนเนื้อหาอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายทำอาหาร ลดความร้อนภายใต้กระทะให้น้อยที่สุดครอบคลุมเคี่ยวประมาณ 7-8 นาที หลังจากเวลานี้ผสมน้ำเกรวี่ เคี่ยวต่ออีก 7-8 นาทีครอบคลุม ลองน้ำเกรวี่ที่มีความพร้อมถ้าจำเป็น - เพิ่มเกลือเคี่ยวมากขึ้น
น้ำเกรวี่ไก่ใช้เป็นเนื้อสำหรับพาสต้า, มันบด, ซีเรียล เมื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ผักได้หลากหลาย: มะเขือเทศกะหล่ำดอกหรือกะหล่ำปลีขาวบร็อคโคลี่ถั่วหน่อไม้ฝรั่งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ พริกไทยดำ, กระเทียม, ใบกระวาน, มะเขือเทศวาง, เนยแข็ง, ชีสและส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกเพิ่มลงในน้ำเกรวี่
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอคุณจะเห็นกระบวนการที่อธิบายไว้ข้างต้นในพลวัต พนักงานต้อนรับพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมผลิตภัณฑ์และน้ำเกรวี่ตุ๋น
หลังจากศึกษาสูตรและดูวิดีโอคุณสามารถเตรียมทางเลือกเอนกประสงค์สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้อย่างง่ายดาย
และคุณทำอาหารจานอะไรจาก อะไรคือคุณสมบัติของการเตรียมน้ำเกรวี่ "ตราสินค้า" ของคุณ?