เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- หม้อหุงช้า
- เขียง;
- มีด;
- ช้อนหรือไม้พาย
ส่วนผสม
| น่องไก่ | 600 กรัม |
| ข้าวบาสมาติกนึ่ง | 400 กรัม |
| แครอท | 300 กรัม |
| หัวหอม | 150 กรัม |
| กระเทียม | 2 หัว |
| น้ำมันพืชบริสุทธิ์ | 100 กรัม |
| เครื่องเทศสำหรับ pilaf | เพื่อลิ้มรส |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องเตรียมข้าวก่อน เพื่อให้ pilaf ร่วนคุณต้องเทข้าวด้วยน้ำเย็นประมาณ 1-2 นาทีแล้วล้างออกให้สะอาดเปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้ง เทข้าวอีกครั้งด้วยน้ำสะอาดและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงจนกระทั่ง pilaf สุก
- ปอกเปลือกและล้างผัก ตัดแครอทเป็นเส้นและหัวหอมในก้อนเล็ก ๆ
- ล้างต้นขาไก่ให้ดีปอกเปลือกแยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- วางชามทำอาหารลงในหม้อหุงช้าแล้วเปิดโหมด "Frying" ประมาณ 30 - 35 นาที เมื่อหุงในโหมดนี้ห้ามปิดฝาหม้อหุงข้าว เพิ่มน้ำมันพืชที่ด้านล่างของชามและหัวหอมเท ทอดประมาณ 7-10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- ส่งเนื้อไปที่หัวหอมผสมและปรุงอาหารต่อไปอีก 15 นาที
- หลังจากใส่แครอทลงในมวลรวมแล้วทอดให้เข้ากันจนหมดโปรแกรม
- จากนั้นเทน้ำเดือดร้อนๆลงในชามเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาอย่างสมบูรณ์ เกลือเพิ่ม 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องเทศสำหรับ pilaf และใส่กระเทียมสองหัวปอกเปลือกจากแกลบด้านบนและล้างใต้น้ำไหล
- เลือกโปรแกรม "Extinguishing" หรือ "Multi-cook" ที่อุณหภูมิ 120 °และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที หลังจากโปรแกรมสิ้นสุดให้สะเด็ดน้ำจากข้าวแล้วเทลงในชามมัลติookerปรับระดับบนพื้นผิวให้ดี แต่อย่าผสมเนื้อหาของกระทะ
- เทน้ำต้มร้อนที่ระดับ 5 มม. เหนือข้าว ค่อยๆใช้ช้อนไม้พายหรือช้อนข้าวกับน้ำให้ทั่ว ปิดฝา multicooker แล้วเลือกโหมด“ Manual” ด้วยอุณหภูมิ 100 °หรือ“ Pilaf” เป็นเวลา 20 นาที หลังจาก 20 นาทีเปิดฝาและผสม pilaf เบา ๆ ยกผักและเนื้อสัตว์จากด้านล่างขึ้น ปิด multicooker แล้วปล่อย pilaf เพื่อใส่ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 - 15 นาที
- ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ pilaf ในส่วนที่มีผักสดหรือสลัด หากคุณวางแผนที่จะให้บริการ pilaf ในเวลาไม่กี่ชั่วโมงก็จะแนะนำให้เปิด multicooker สำหรับโหมด "ความร้อน" จนกว่าจะให้บริการ ดังนั้น pilaf จะยังคงร้อนราวกับว่าปรุงเท่านั้น
ที่สำคัญ!ในการทำให้ข้าวร่วนคุณต้องใส่ในน้ำร้อนหรือน้ำเดือดและอย่าเปิดฝาในระหว่างการปรุงอาหาร
สูตรวิดีโอ
สูตรวิดีโอแสดงชัดเจนทุกขั้นตอนของการปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีการเตรียมข้าวและเนื้อสัตว์ให้เหมาะสมสำหรับกระบวนการปรุงอาหาร
คุณชอบ pilaf หรือไม่? ลองทำอาหารตามสูตรนี้และคุณจะได้รับจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับข้าวผักผักและไก่ฉ่ำ หากคุณมีหม้อหุงช้าการปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยที่สุด
สูตรอื่น ๆ สำหรับ pilaf
สลัดข้าว
pilaf เนื้อในหม้อหุงช้า
Pilaf ในหม้อ
Pilaf ในเตาอบไก่
Pilaf ในหม้อหุงช้ากับหมู
ทานเล่น!