เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- หม้อหุงช้า
- เขียง;
- มีด;
- ชามลึก
- กระชอน
ส่วนผสม
| เนื้อหมู (ส่วนไขมันของคอ) | 700 กรัม |
| ข้าวบาสมาติก | 350 กรัม |
| แครอท | 250 กรัม |
| หัวหอม | 150 กรัม |
| น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ | 50 - 70 กรัม |
| กระเทียม | หัวเล็ก |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| เครื่องเทศสำหรับ pilaf | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องการ เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด:
- ข้าวล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลเทลงในชามลึกและเทน้ำเย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
- ปอกเปลือกและล้างผัก ตัดแครอทเป็นแถบที่มีความหนาปานกลางประมาณ 3-4 มม. และครึ่งความยาวของแครอท
- ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ข้าง 5 มม.
- ตัดเนื้อเป็นแผ่นที่มีความหนา 2 - 3 ซม. แล้วหั่นเป็นก้อน
ที่ ปรุง zirvak - ฐานน้ำเกรวี่คลาสสิกสำหรับ pilaf คุณต้อง:
- เปิดหม้อหุงช้าเทน้ำมันพืชประมาณ 50 มล. ลงในชามแล้วเปิดโปรแกรมการทอดรอ 1 - 2 นาทีจนกระทั่งหม้อหุงช้าอุ่นขึ้น น้ำมันควรร้อนขึ้นด้วย ในโหมดการทอดไม่จำเป็นต้องปิดฝาหม้อหลายปุ่ม ส่งหอมใหญ่ลงในชามแล้วทอดจนเหลืองอ่อน
- หลังจากที่หัวหอมเป็นสีน้ำตาลเพิ่มเนื้อมันและทอดต่อทุกอย่างเข้าด้วยกันในโหมด "ทอด" จนกว่าเนื้อจะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลทอง
- ทันทีที่เนื้อผัดให้ใส่แครอทลงในชาม ผสมและทอดให้เข้ากันเป็นเวลา 10 - 15 นาทีที่อุณหภูมิ 120 - 150 ° ในการทำสิ่งนี้ให้เลือกโปรแกรม“ Multipovar” และตั้งอุณหภูมิที่ต้องการหรือทำอาหารต่อในโหมด“ Frying”
- เติมเกลือประมาณ 1 ช้อนชาและเครื่องเทศ 2 ช้อนชาสำหรับ pilaf ปอกเปลือกออกจากเปลือกด้านบนและล้างหัวกระเทียมให้ทั่ว ควรเพิ่มเครื่องเทศเฉพาะในช่วงการปรุงอาหาร pilaf เพื่อที่จะกลายเป็นกลิ่นหอมและเผ็ด จากนั้นเทน้ำต้มร้อนในปริมาณที่ครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์ หลนประมาณ 20 นาทีที่ 120 °
- พับข้าวในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหล จากนั้นเพิ่มข้าวลงในชามของ multicooker และปรับระดับด้วยไม้พาย
- เติมน้ำต้มสุกร้อนอีกครั้งเพื่อให้ข้าวคลุมด้านบนด้วย 5 - 7 มม.
- เลือกโหมด“ Manual”,“ Pilaf” หรือ“ Multi-cook” ที่อุณหภูมิ 100 ° ตั้งเวลาเป็น 20 - 25 นาที
- หลังจากเวลาผ่านไปให้ปิด multicooker แล้วเปิดฝาน้ำทั้งหมดควรระเหย ผสม pilaf กับไม้พายจากด้านล่างขึ้นด้านบนเพื่อให้ข้าวผสมกับเนื้อสัตว์และผักอย่างเท่าเทียมกัน จากนั้นปิดฝาอีกครั้งและปล่อยให้ pilaf ใส่ไว้ประมาณ 10 - 15 นาที คุณสามารถเสิร์ฟ pilaf พร้อมสลัดหลากหลายชนิดหลังจากตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ
ที่สำคัญ! ในกระบวนการปรุงอาหารไม่ว่าในกรณีใดคุณควรผสมข้าวกับ zirvak และเปิดฝาหม้อหุงจน pilaf พร้อมในที่สุด
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่รับรู้ข้อมูลได้ดีขึ้น ทำตามขั้นตอนและเคล็ดลับทั้งหมดสำหรับการทำอาหารในวิดีโอคุณจะเปิดออก pilaf ร่วนและอร่อยมาก
หม้อหม้อเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในครัว ขอบคุณเธอทุกจานจะสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและอร่อย คุณทำอาหาร pilaf ในหม้อหุงช้าได้อย่างไร คุณมักจะใช้อุปกรณ์นี้และทำอาหารอะไรบ้าง?