เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาอบ;
- กระทะ;
- แผ่นอบขนาดเล็ก
- เขียง;
- มีดทำครัว
- มีดสำหรับเนื้อสัตว์
- หม้อ 2 ใบพร้อมฝาความจุ 550 มล.
- ผ้ากระดาษ
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| เนื้อไก่ | 300 กรัม |
| หัวหอมขนาดกลาง | 1 ชิ้น |
| แครอทขนาดกลาง | 1 ชิ้น |
| ข้าวขาวเมล็ดยาว | 6 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันพืช | 40-50 มล |
| ถั่วพริกไทยดำ | 14-16 ชิ้น |
| ใบกระวาน | 2 ชิ้น |
| เกลือทั่วไป | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำดื่ม | 300-400 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
Pilaf ในหม้อไก่ไม่ใช่รุ่นดั้งเดิมของจานนี้ อย่างไรก็ตามความพร้อมของผลิตภัณฑ์ความสะดวกและความง่ายในการเตรียมทำให้สูตรนี้เป็นที่นิยมมาก ในเตาอบจานนั้นมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก
- ล้างไก่ (300 กรัม) แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดประมาณ 2.5 ซม. × 2.5 ซม.
- ปอกหัวหอม (1 ชิ้น) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างและปอกเปลือกแครอท (1 ชิ้น) ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้านข้างประมาณ 7-8 มม.
- ใส่หัวหอม, แครอทและเนื้อสับในกระทะ เพิ่มน้ำมันพืช (40-50 มล.) คน
- ทอดไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาทีคนตลอดเวลาจนหัวหอมใหญ่ได้สีทอง
- แบ่งส่วนผสมของเนื้อไก่กับผักออกเป็นสองส่วนเท่ากันโอนไปยังหม้อ (2 ชิ้น.)
- ล้างข้าว (6 ช้อนโต๊ะล.) ใส่ข้าวครึ่งหนึ่ง (3 ช้อนโต๊ะล.) ในเนื้อแต่ละหม้อด้วยผัก ใช้ช้อนตักผิวข้าวให้เรียบ เทน้ำร้อน (300-400 มล.) ระดับน้ำในหม้อแต่ละอันควรสูงกว่าพื้นผิวข้าวประมาณ 2 ซม.
- เกลือเนื้อหาของหม้อ (เพื่อลิ้มรส)
- เพิ่มถั่วพริกไทยดำในแต่ละหม้อ (7-8 ชิ้น) ใส่ใบกระวาน (1 ชิ้น)
- ครอบคลุมหม้อที่มีฝาปิดใส่ในแผ่นอบขนาดเล็ก
- ปรุงในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลายของข้าว ถ้าคุณใช้ข้าวนึ่ง pilaf จะทำอาหารเร็วขึ้น
เมื่อปรุงอาหาร pilaf ในเตาอบใช้ปรุงรสและสมุนไพรต่าง ๆ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศพริกหยวกและส่วนผสมอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ แทนที่จะเป็นไก่คุณสามารถใช้ส่วนอื่น ๆ ของซากไก่: เนื้อสัตว์จากไม้ตีกลองต้นขาปีกขา หากต้องการให้เสิร์ฟ pilaf บนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด (ไม่ได้ระบุในสูตร)
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียม pilaf ทีละขั้นตอนจากเนื้อไก่ในหม้อในเตาอบในวิดีโอสอน:
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงพิลาฟกับไก่แล้ว ความคิดริเริ่มของการให้บริการอาหารบนโต๊ะลักษณะน่ารับประทานและกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยค่าใช้จ่ายต่ำของส่วนผสมประหยัดเวลา - ข้อดีทั้งหมดเหล่านี้จะถูกนำมาพิจารณาทันทีโดยแอร์โฮสเตส เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าการเตรียม pilaf ตามคู่มือที่ให้ไว้ด้านล่างคุณจะเพิ่มสูตรลงในบันทึกย่อการทำอาหารของคุณและใช้งานได้มากกว่าหนึ่งครั้ง
สูตรอื่น ๆ สำหรับ pilaf
สลัดข้าว
เนื้อ pilaf ในหม้อหุงช้า
Pilaf ในหม้อ
Pilaf ในเตาอบไก่