pilaf ร่วนกับไก่ในกระทะ - สูตรที่ง่ายและอร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• กระทะลึกพร้อมฝา
• ช้อนชา
• ช้อนโต๊ะ
• เขียง;
• มีด;
• ไม้พาย
• ตะแกรง;
• ชุดจานที่แตกต่างกัน

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

การเตรียมส่วนผสม

1. แยกเนื้อไก่ (ในสะโพกสูตร) ​​ออกจากกระดูกเอาหลอดเลือดดำส่วนเกินและผิวหนัง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ กว้าง 1.5-2 ซม.
   
2. เราล้างข้าวหลายครั้งเพื่อที่ว่าในท้ายที่สุดมันจะโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ เพื่อความสะดวกเราทิ้งข้าวทุกครั้งบนตะแกรง เพื่อให้ได้ผลดีที่สุดคุณสามารถแช่ข้าวในน้ำล่วงหน้าได้ครึ่งชั่วโมง
   
3. หัวหอมและแครอทจะถูกปอกเปลือกจากชั้นที่กินไม่ได้และตัด: หัวหอม - แหวนครึ่งขนาดกลางขนาด 2-3 มม. และแครอท - ฟางบาง ปอกเปลือกกระเทียม
   

ทำอาหาร pilaf

1. ในกระทะร้อนเราเท 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและปล่อยให้มันอบอุ่นขึ้น
   
2. กระจายไก่และหัวหอม เพิ่ม 3-4 ช้อนชา ปรุงรสสำหรับ pilaf และ 2-3 ช้อนชา เกลือและผสมให้เข้ากัน
   
3. ผัดจนหอมใหญ่สีทองสำหรับ 7-10 นาที อย่ากลัวที่จะใส่เกลือเพราะข้าวใช้เครื่องเทศนี้เป็นจำนวนมาก
   
4. เพิ่มแครอทแจกจ่ายให้ทั่วบริเวณกระทะ แต่อย่าผสม
   
5. ด้านบนของแครอทใส่ข้าวที่เตรียมไว้ 500 กรัมและวางบนพื้นผิวของกระทะ
   
6. ใส่กระเทียม 5 กลีบลงในข้าวและเติมเกลือเล็กน้อย
   
7. เติม pilaf ในอนาคตด้วยน้ำดื่มบริสุทธิ์ 0.9-1 ลิตรเทลงในลำธารบาง ๆ และไม่ผสม
   
8. เราปิดฝาหม้อและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีจากนั้นคลายเกลียวไฟให้น้อยที่สุดแล้วปรุง pilaf ต่ออีก 15 นาทีจากนั้นปิดไฟและปล่อยให้จานวางไว้อีก 10 นาที ตลอดเวลานี้คุณไม่จำเป็นต้องยกฝา!
   
9. ในตอนท้ายของการทำอาหารยกฝาขึ้นและผสม pilaf ทำหน้าที่เป็นหลักสูตรที่สองสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ เติมรสชาติด้วยซอสโฮมเมด (lecho, adjika, สควอชคาเวียร์) และผักดอง
   

สูตรวิดีโอ

สูตรสำหรับ pilaf อย่างรวดเร็วในกระทะนั้นเรียบง่ายและเป็นที่รู้จักสำหรับคนทั่วไป แต่ถ้าคุณต้องการทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดเพิ่มเติมให้ดูวิดีโอที่มีรายละเอียดและเข้าใจได้ง่าย

สูตรอื่น ๆ สำหรับ pilaf