pilaf หมูในหม้อ - สูตรอร่อยและเรียบง่าย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: Cauldron ช้อน slotted มีดเขียง

ส่วนผสม

ข้าว	1 กก
กระเทียม	4 หัว
แครอท	1 กก
หัวหอม	0.5 กิโลกรัม
เนื้อ (เนื้อ)	1 กก
กระดูก (เนื้อวัวหรือหมู)	1 กก
ตะโพก	200 กรัม
Zira	1 แพ็ค
ผักชี	1 แพ็ค
ปรุงรสสำหรับ pilaf	1 แพ็ค
พริกไทยป่น	2 ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช	150 มล

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราจะทำอาหาร pilaf บนถนนในหม้อ ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มทำการยิง
   
2. ในขณะที่มันบานขึ้นเราเตรียมข้าว เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทข้าวหนึ่งกิโลกรัมลงในชามลึกแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลอย่างน้อย 8-10 ครั้งจนน้ำใส เทธัญพืชลงในน้ำและวางทิ้งไว้ตามต้องการ
   
3. เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือ เราล้างแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราล้างหัวหอมหนึ่งกิโลกรัมล้างหั่นเป็นครึ่งวง เราล้างเนื้อหนึ่งกิโลกรัมหั่นเป็นส่วนขนาดกลาง คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้เพื่อ pilaf เป็นหม้อตามดุลยพินิจของคุณ เราเอาหมู คุณสามารถแทนที่ด้วยเนื้อลูกวัวหรือลูกแกะ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับการชงเราต้องการกระดูก เราใช้เนื้อหมูคุณสามารถเลือกใด ๆ ตามความต้องการของคุณ
   
4. เราส่งหม้อน้ำไปยังกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชลงไป 150 กรัมแล้วปล่อยให้มันร้อน
   
5. เพิ่ม kurdyuk ไปยังหม้อน้ำมันสะดวกที่จะใช้ช้อน slotted เพื่อผสม ทอดไก่ไขมันกวนบางครั้งถึงสภาวะของแคร็กเกอร์
   
6. หลังจากนั้นให้ถอดสนับจากหม้อน้ำ คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งพวกเขาไปคุณสามารถเติมเกลือปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยและกินมัน
   
7. เพิ่มกระดูกทอดผ่านความร้อนสูงจนเป็นสีเหลืองทอง
   
8. เพิ่มเนื้อสับลงในหม้อผสม
   
9. ในขั้นตอนนี้เราถูซีร่าสักสองสามนิ้วกับฝ่ามือของเราแล้วส่งไปที่เนื้อผสมทุกอย่างแล้วผัดเป็นเวลา 15 นาทีโดยกวนเป็นครั้งคราว
   
10. เพิ่มหัวหอมสับผสมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
    
11. ถึงเวลาที่จะเพิ่มแครอทสับ
    
12. ตอนนี้ทอดผลิตภัณฑ์ประมาณ 10-15 นาที
    
13. ในเวลานี้เรารวบรวมน้ำในกาต้มน้ำและปล่อยให้เดือด หลังจาก 10 นาทีเราจะเทน้ำเดือดที่เย็นลงในหม้อเพื่อให้น้ำครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์
    
14. ตอนนี้เทรสสำหรับ pilaf, ผักชี, พริกไทยดำ, zira, เกลือเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่างและปล่อยให้ zirvak ไปเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง, กวนเป็นครั้งคราว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้ตัวอย่างเกลือและเครื่องเทศหากจำเป็นเพิ่มส่วนผสมที่ขาดหายไป
    
15. จากหัวกระเทียมขนาดใหญ่เราเอาชั้นบนสุดของเปลือกออกล้างและส่งหัวทั้ง 4 ไปที่ zirvak หากต้องการให้เพิ่มพริกเล็กน้อย
    
16. สะเด็ดน้ำออกจากข้าวแล้วเติมลงในหม้อ เราปรับระดับมันเพื่อให้ข้าวถูกปกคลุมด้วยน้ำ
    
17. หากจำเป็นให้เติมน้ำเพื่อคลุมข้าวด้วย 2 นิ้ว
    
18. ทันทีที่ pilaf เริ่มเดือดคลุมด้วยฝาและทำให้ไฟน้อยลงทิ้งไว้ 20 นาทีโดยไม่เปิดฝา
    
19. เราทำหลุมและตรวจสอบว่ายังมีน้ำอยู่ใน pilaf หรือไม่ หากมีให้เธอต้มมากกว่า
    
20. Pilaf พร้อมแล้วเราสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ
    

สูตรวิดีโอ

การปรุงอาหาร pilaf บนกองไฟในธรรมชาติเป็นศิลปะทั้งหมด กระบวนการนี้ค่อนข้างน่าสนใจและรสชาติของหม้อ pilaf แบบนี้ดีกว่าที่เตรียมไว้ในเตา หากคุณต้องการดูขั้นตอนการเตรียมอาหารคุณสามารถดูวิดีโอที่แสดงสูตรที่คล้ายกันสำหรับการปรุงอาหาร pilaf

สูตรอื่น ๆ สำหรับ pilaf