เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- 2-3 ชาม
- ปัด;
- พลั่ว;
- เตาอบ;
- ไมโครเวฟ
- จานอบ;
- กระดาษ;
- เครื่องปั่น;
- จานเสิร์ฟ
ส่วนผสม
- แป้ง - 125 กรัม
- ผงโกโก้ - 60 กรัม
- เกลือ - 6 กรัม
- สเปรดเดอร์ - 8 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- เนย - 130 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
- นม - 145 มล
- นมข้น (ต้ม) - 380 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต - 150 กรัม
- เนยโกโก้ - 20 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการเตรียมเค้กมันฝรั่งจำเป็นต้องใช้คุกกี้ที่ไม่ได้ซื้อมา แต่เป็นบิสกิตที่ปรุงเอง ส่วนผสมของบิสกิตไม่ควรเย็นพวกเขาจะต้องนำออกจากตู้เย็นสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
- ร่อนแป้ง 125 กรัม, ผงโกโก้ 30 กรัม, เกลือ 6 กรัมและผงฟู 8 กรัมลงในชาม เติมน้ำตาลทราย 150 กรัมลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
- จากนั้นใส่เนย 30 กรัมไข่ไก่ 1 ฟองและน้ำมันพืช 30 กรัมลงในส่วนผสมแห้ง
- ผสมส่วนผสมอย่างละเอียดกับไม้พายในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องตีส่วนผสม อย่าผสมแป้งนานเกินไปเพื่อให้บิสกิตไม่แน่นเพียงผสมอาหารทั้งหมดจนเนียน
- ใส่เตาอบให้ความร้อนสูงถึง 170 องศาและเตรียมแบบฟอร์มปกคลุมด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ เทแป้งบิสกิตลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 35-45 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้จิ้มฟัน
- หลังจากที่คุณนำบิสกิตออกจากเตาคุณต้องทำให้เย็นสนิทแล้วจึงเปลี่ยนบิสกิตเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่น
- ถัดไปคุณต้องเริ่มทำครีม คุณจะต้องใช้นมข้นต้ม 380 กรัมเนย 100 กรัมและผงโกโก้ 30 กรัม โอนส่วนผสมทั้งหมดไปยังชามแห้งแล้วตีจนเนียนด้วยเครื่องผสม
- ตอนนี้ผสมเค้กฟองน้ำกับครีมนมข้นและผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นแบ่งส่วนผสมทั้งหมดเป็นลูกบอลขนาดเล็ก 70 กรัม ในการแบ่งปันความสะดวกสบายให้ใช้เครื่องชั่งในครัว
- เอาลูกบอลที่เกิดขึ้นประมาณ 15-20 นาทีในช่องแช่แข็งดังนั้นในอนาคตจะสะดวกในการปั้นเป็นเค้ก หลังจากเวลาผ่านไปแล้วให้สร้างไส้กรอก
- จากนั้นม้วนไส้กรอกบางส่วนในผงโกโก้แล้วเทช็อกโกแลตเย็นลงไป
- เพื่อเตรียมความพร้อมเคลือบคุณจะต้องละลายช็อคโกแลต 150 กรัมในไมโครเวฟในจังหวะของ 10-20 วินาทีจากนั้นเพิ่มเนยโกโก้ละลาย 20 กรัมและผสมจนเรียบ
- จุ่มเค้กแต่ละชิ้นลงในน้ำตาลโรยหน้าด้วยส้อมแล้วปล่อยให้ฉาบเคลือบแล้วเกลี่ยลงบนกระดาษ จากนั้นใส่เค้กมันฝรั่งสักครู่ในตู้เย็นและปล่อยให้ไอซิ่งคว้าเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมชา
สูตรวิดีโอ
หากคุณเบื่อที่จะซื้อของหวานเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรวิดีโอที่จะช่วยให้คุณเตรียมของหวานโฮมเมดแสนอร่อย ผู้เขียนวิดีโอจะบอกวิธีทำขนมช็อคโกแลตแสนอร่อยในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงซึ่งจะช่วยให้คุณจดจำรสชาติของวัยเด็กได้
เรียนพ่อครัวและแม่ครัวคุณชอบสูตรนี้ไหม? คุณทำของหวานทำเองบ่อยแค่ไหน? คุณเคยทำเค้กมันฝรั่งด้วยตัวเองหรือไม่?