วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ความจุลึก
• ผ้าเช็ดตัวสำหรับห้องครัว
• ปัด;
• คณะกรรมการการนวด (หรือแผ่นซิลิโคน);
• pin กลิ้ง;
• แผ่นอบ;
• กระดาษ parchment;
• แปรงซิลิโคน;
• เตาอบ

ส่วนผสม

นม	270 มล
ยีสต์แห้ง	10 กรัม
น้ำตาล	150 กรัม
แป้ง	550 กรัม
ไข่	3 ชิ้น
น้ำมันพืช	100 มล
เกลือ	0.25 ช้อนชา
แอปเปิ้ล	3 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราทำแป้งซึ่งเราจะใช้ในการนวดแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เพิ่มนมอุ่น 250 มล. จำนวน 1 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะ ล. น้ำตาล 10 กรัมของยีสต์แห้งและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดจานและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
   
2. เมื่อแป้ง“ พอดี” เพิ่ม 2 ไข่แดง 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 0.25 ช้อนชา เกลือและผสมทั้งหมดอย่างละเอียดด้วยพา
   
3. จากนั้นหนึ่งต่อหนึ่งเราเริ่มเพิ่มแป้งและน้ำมันพืชลงในแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ กวนทุกครั้งหลังจากเพิ่ม "ส่วน" ดังกล่าว
   
4. เมื่อแป้งและเนยทั้งหมดมี "ซ้าย" ให้คลุมผ้าขนหนูในห้องครัวแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
   
5. ในเวลานี้ฉันล้างแอปเปิ้ล (3 ชิ้น) ปอกเปลือกหั่นแก่นของพวกมันออกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
6. หลังจาก 1 ชั่วโมงเมื่อแป้ง "พอดี" โรยกระดาน (หรือแผ่นซิลิโคน) ให้ทั่วด้วยแป้ง (คุณจะต้องประมาณ 100 - 200 กรัม) และนวดจนแป้งแข็งและยืดหยุ่น
   
7. เราแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนม้วนแต่ละส่วนออกเป็น“ ไส้กรอก” อวบอ้วนและแบ่งออกเป็นหลายส่วนที่เหมือนกัน (ประมาณ 6-8)
   
8. แต่ละชิ้นถูกรีดโดยใช้หมุดกลิ้งเป็นเค้กขนาดเล็กหนาประมาณ 3 มม. ที่ด้านบนของเค้กเราใส่ "สไลด์" ของแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1.5 ช้อนชา. ในหนึ่ง "สไลด์")
   
9. เราเชื่อมต่อขอบด้านตรงข้ามของเค้กเข้าด้วยกันเป็นรูปวงกลม (หมายเหตุ: ใส่ปริมาณการบรรจุเพื่อให้คุณมีพื้นที่ว่างอย่างน้อย 4 - 5 มม. ที่ขอบและคุณสามารถ "ปิด" เค้กได้อย่างง่ายดาย)
   
10. เราแพร่กระจายพายที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบก่อนหน้านี้ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ด้านบนด้วยแปรงซิลิโคนทาด้วยจาระบี 1 ฟองและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม
    
11. เราส่งถาดอบพร้อมพายเข้าไปในเตาอบที่ 180 องศา (ในระดับเฉลี่ย) และอบเป็นเวลา 30 นาที หลังจาก 30 นาทีเราจะออกพายสำเร็จรูปจากเตาอบปล่อยให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อยแล้วไปทานอาหาร ทานเล่น!
    

ตกแต่งและให้บริการ

เพื่อให้ดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นคุณสามารถโรยหน้าด้วยน้ำตาลหรือโรยน้ำตาลไอซิ่ง (เพื่อเคลือบขนมอบด้วยน้ำตาลไอซิ่งให้เท่ากันร่อนผ่านตะแกรงหรือผ้าโปร่ง) นอกจากนี้เราไม่ควรลืมว่าคุณสามารถสร้างเค้กที่มีรูปทรงใด ๆ ก็ได้ตามรสนิยมและความชอบของคุณ: สี่เหลี่ยมจัตุรัสรูปสามเหลี่ยมรูปไข่ ฯลฯ เสิร์ฟพร้อมกับชาหรือนมอุ่น ๆ

สูตรวิดีโอ

คุณสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนว่าพายที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สุกในวิดีโอนี้อย่างไร

พายที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้มีความโปร่งโล่งและนุ่มนวลและต้องขอบคุณเปลือกโลกสีทองที่สวยงาม

สูตรขนมอื่น ๆ