วิธีการเรียนรู้วิธีการทำอาหารพายชีสแสนอร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ชาม 2 ชิ้น;
• ตะแกรง;
• ถ้วย;
• ส้อม;
• ช้อน;
• pin กลิ้ง;
• ฟิล์มยึดเกาะ
• ถุงอาหาร
• เขียง;
• มีด;
• กระต่ายขูด;
• แปรง;
• กระทะ;
• เตาอบ;
• เตาอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

แป้งโด

1. ร่อนแป้ง 400 กรัมลงในชาม เพิ่ม 0.5 ช้อนชา เกลือ ผสมเกลือกับแป้ง
   
2. เราทำน้ำมันพืชให้ลึกและเทในน้ำมันพืช 140 กรัม
   
3. มือบดแป้งและเนยให้เข้ากัน ปรากฎว่าทารก
   
4. ค่อยๆเทลงในน้ำ 140 - 150 มล.
   
5. นวดแป้ง วางไว้ในคอม แป้งควรจะนุ่มและเนียน
   
6. นวดต่อไปบนโต๊ะเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที แป้งนี้ไม่จำเป็นต้องนวดนาน มันกลายเป็นความยืดหยุ่นไม่ยึดติดกับทั้งโต๊ะหรือมือ ไม่จำเป็นต้องทุบด้วยแป้งมิฉะนั้นจะแน่น
   
7. ม้วนแป้งเป็นก้อนกลม เราส่งไปยังแพ็คเกจอาหารปล่อยให้มันพัก 20-30 นาที
   

การกรอก

1. เราทำความสะอาดหัวหอมใหญ่ 2 อันของฉัน เราแบ่งหัวหอมออกเป็น 4 ส่วนและตัดค่อนข้างบาง เราเอากะทะร้อนไฟ เทน้ำมันพืชบางประมาณ 20 มล. ในกระทะอุ่นส่งหัวหอมเพื่อทอด
   
2. เราจะทอดจนสีทองอ่อนผ่านความร้อนสูงกวนตลอดเวลา ทอดหอมใหญ่ในน้ำมันเล็กน้อย
   
3. เมื่อหัวหอมนุ่มและได้รับแสงสีทองเราเปลี่ยนมันเป็นชามเพื่อให้เย็นลง
   
4. บนกระต่ายขูดหยาบถู 250 กรัมของเนยแข็งมอสซาเรลล่าชีส หากคุณไม่มีชีสดังกล่าวคุณสามารถแทนที่ด้วยชีสแปรรูป
   
5. เพิ่มครีมชีส 200 กรัมลงในชีสขูด มันควรจะเป็นอุณหภูมิห้องและนุ่ม
   
6. ทำลาย 2 ไข่และผสมกับชีส
   
7. เทเกลือ ปริมาณของเกลือขึ้นอยู่กับชนิดของชีสที่คุณมี เพิ่ม 1/3 ช้อนชา พริกไทยดำ 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง 1/2 ช้อนชา ออริกาโน
   
8. เราเปลี่ยนหัวหอมอุ่นเป็นอาหารจานเดียวกันไม่ใช่ร้อนอีกต่อไป ดูว่าหัวหอมมีน้ำมันไม่มากถ้ามีเยอะมันจะดีกว่าถ้าจะระบายผ่านตะแกรง
   
9. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 25 กรัม เพิ่มผักใบเขียว
   
10. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
    

พาย

1. 30 นาทีผ่านไปแป้งพักเราบดมันบนโต๊ะ แป้งไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้ง เราสร้างลูกกลิ้งออกมาและแบ่งมันออกเป็น 16 ส่วน คุณได้รับ 16 พาย แม้ว่าขนาดของพายที่คุณสามารถปรับด้วยตัวเอง
   
2. หลังจากแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ เราเลือกแป้งของแต่ละลูกภายในและกลิ้งเป็นลูกบอล
   
3. เราให้แป้งพักในขณะที่เรากลิ้งลูกบอลทั้งหมด เมื่อเราไปถึงบอลลูนสุดท้ายบอลลูนแรกก็จะหยุดพัก ชิ้นส่วนที่ขึ้นรูปแล้วจะต้องปิดด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้อากาศถ่ายเท
   
4. ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เราไม่หล่อลื่นกระดาษด้วยอะไรเลยเพราะเรามีน้ำมันเยอะในแป้ง เปิดเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 210 องศา
   
5. เราม้วนแป้งออกบาง ๆ เพื่อให้พายมีหลายชั้นเมื่อเราหมุน แผ่ออกจนโปร่งใส แป้งมีความยืดหยุ่นมากมันม้วนได้ดีและทอดยาว
   
6. นิ้วของคุณสามารถยืดแป้งเล็กน้อยเพื่อให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
   
7. ในมือข้างหนึ่งเรากระจายการเติมไม่ถึงขอบ ควรมีการอุดฟันจำนวนมาก
   
8. เราปิดไส้ที่ด้านบนด้วยขอบที่เล็กกว่าบิดขอบด้านข้างบิดเกลียวเหมือนแพนเค้ก
   
9. เรากระจายพายบนแผ่นอบโดยมีตะเข็บลง เราสร้างพายทั้งหมดในลักษณะเดียวกันและวางลงบนแผ่นอบ
   
10. เราสับไข่แดง 1 ฟองในถ้วยจาระบีกับพายทั้งหมดเพื่อให้มันเป็นสีดอกกุหลาบและสวยงาม
    
11. พายสามารถโรยด้วยงาเพื่อให้น่าสนใจและสวยงาม
    
12. ใส่พายลงในเตาอุ่น เราจะอบพาย 20-25 นาที คุณดูในเตาอบของคุณ
    

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้คุณสามารถดูวิธีการทำขนมพัฟยัดไส้หัวหอมและชีส คุณจะเห็นชนิดของแป้งที่ได้รับหลังจากการนวดวิธีที่ลูกบอลถูกสร้างขึ้นสำหรับพายวิธีที่พวกเขาสามารถห่อที่น่าสนใจ

สูตรขนมอื่น ๆ