เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, เครื่องชั่งครัว, กาต้มน้ำ, แผ่นอบ, เครื่องกรอง, ชามลึก, จานลึก, ถ้วยตวง, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, ส้อม, แปรงซิลิโคน, ฟิล์มยึด, กระดาษ parchment
ส่วนผสม
| แป้งสาลี | 650 กรัม |
| ยีสต์สด | 50 กรัม |
| น้ำตาล | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | sp ช้อนชา |
| น้ำ | 350 มล |
| น้ำมันพืชบริสุทธิ์ | 70 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| นม | ½ช้อนโต๊ะ ล. |
| แยมเพื่อลิ้มรส | 0.5 กิโลกรัม |
| วานิล | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการเริ่มต้นเตรียมแป้งโด อุ่นน้ำ 350 มล. เบา ๆ ในกาต้มน้ำ เท 3 ช้อนโต๊ะลงในชามลึก ล. น้ำตาลและเพิ่มยีสต์สด 50 กรัม ใช้ส้อมหรือมือบดยีสต์ด้วยน้ำตาลให้เป็นของเหลวที่สม่ำเสมอ จากนั้นเทน้ำอุ่นลงในชามและผสมให้เข้ากัน
- ใช้ตะแกรงร่อนประมาณ 7 ช้อนโต๊ะลงในชาม ล. แป้งสาลีและผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมทั้งหมด ถ้ามันออกมาเป็นก้อนแล้วมันก็โอเค ครอบคลุมฟองน้ำด้วยฝาหรือฟิล์มยึดและปล่อยให้ไปที่สถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
- หลังจาก 15 นาทีฟองน้ำจะเพิ่มขึ้น 3-4 เท่า เพิ่ม½ tsp ลงในชาม เกลือเท vanillin เล็กน้อย, น้อยกว่าครึ่งช้อนชาเล็กน้อย เทน้ำมันพืช 60 กรัมเป็นคู่ จากนั้นค่อยๆร่อนลงในชามประมาณ 350-400 กรัมแป้งและนวดแป้งด้วยช้อนโต๊ะ เมื่อแป้งข้นให้นวดด้วยมือของคุณ จากนั้นเลื่อนไปยังพื้นผิวการทำงานและนวดประมาณ 10 นาทีจนก้อนเนื้อเนียนสม่ำเสมอ แป้งอาจต้องการมากกว่านี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพ
- โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง ตัดแป้งครึ่งหนึ่งและทำไส้กรอกขนาดกลางจากส่วนที่เป็นผล จากนั้นตัดแต่ละชิ้นออกเป็น 10 ชิ้นที่เหมือนกันและสร้างลูกบอลจากพวกเขาพวกเขาควรเป็น 20 ชิ้น คุณยังสามารถแบ่งปันแป้งด้วยมือของคุณ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ฝ่ามือของคุณทาน้ำมันพืชและเริ่มจากปลายด้านหนึ่งของแป้งแล้วบีบลูกออกมา มันง่ายและรวดเร็วมาก
- แบ่งด้วยมีดออกเป็น 20 ก้อนเท่ากับ 0.5 กิโลกรัมแยมที่เลือกสำหรับรสนิยมของคุณ หากไม่ได้อยู่ในรูปแบบของลูกบาศก์เริ่มแรกสำหรับแต่ละวงกลมให้ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยภาพนิ่งของแยม จากนั้นคลุกแป้งแต่ละลูกด้วยมือของคุณให้เป็นทรงกลมแล้วใส่แยมตรงกลางวงกลมแต่ละวง หลังจากนั้นบีบขอบแป้งให้เข้ากันดีกับแยม
- คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางพายที่ปูด้วยหินที่วางไว้ในระยะห่างจากกันเพราะมันจะยังใช้งานได้ อาจเลือกทากระดาษที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 180 ºС
- ในชามลึกตีไข่หนึ่งฟองและ½ช้อนโต๊ะ ล. นมหรือน้ำสำหรับพาย greasing ใช้แปรงซิลิโคนหรือช้อนชาทาเค้กด้วยไข่ จากนั้นนำพายไปอบในเตาที่ร้อนประมาณ 30 นาที พายสำเร็จรูปมีกลิ่นหอมมากพร้อมกับแผ่นเปลือกโลกสีทองที่สวยงาม หากต้องการเมื่อพายเย็นตัวลงคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง
สูตรวิดีโอ
วิธีทำอาหารและทำขนมพายด้วยแยมคุณสามารถดูวิดีโอได้
ขนมพายที่มีกลิ่นหอมและงดงามพร้อมแยมนุ่มที่ปรุงตามสูตรนี้จะพาคุณไปสู่วัยเด็กที่เงียบสงบ รักษาตัวเองและครอบครัวของคุณด้วยขนมอบไร้ที่ติ บอกเราในความคิดเห็นหากคุณชอบสูตรนี้ แบ่งปันคุณสมบัติของคุณในเตาอบและตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับรสชาติ