เตาอบพายพร้อมเนื้อสัตว์: ทำตามขั้นตอน🍞สูตรพร้อมรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

เตาอบ;
เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมสำหรับนวดแป้ง
แผ่นอบหรือจานอบ;
เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
กระทะ;
หม้อที่มีความจุ 1.5 ลิตร
2 ชามลึกความจุ 3 และ 4 ลิตร
เขียง;
มีดทำครัว
ไม้พายทำอาหาร
ตะแกรงสำหรับแป้ง
กระชอน;
เสื่อทำอาหารที่ทำจากซิลิโคนหรือพลาสติก
เครื่องชั่งครัว
ถ้วยตวง
ติดฟิล์ม

ส่วนผสม

ชื่อ	จำนวน
แป้งสาลี	900-950 กรัม
นม	540 มล
ไข่ไก่	3 ชิ้น
น้ำมันพืช	160 มล
ยีสต์แห้ง	10 กรัม
น้ำตาลทราย	1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือทั่วไป	2 ช้อนชา
เนื้อสับเนื้อวัวหรืออื่น ๆ	1 กก
หัวหอม	250 กรัม
ซีเรียลข้าว	50 กรัม
พริกไทยดำป่น	0.5 ช้อนชา
ผักชีบด	0.5 ช้อนชา
หัวหอมสีเขียว	4-5 ขน
ผักชีฝรั่ง	พวงเล็ก
น้ำดื่ม	300 มล

ขั้นตอนการทำอาหาร

วิธีทำแป้ง

เทนมอุ่น 500 มล. (อุณหภูมิ 30-35 องศาเซลเซียส) ลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ทำลายไข่ไก่ 2 ฟองใส่นม
เทน้ำตาล (1.5 ช้อนโต๊ะ) และเกลือ (1 ช้อนชา) ลงในชามผสม เพิ่มน้ำมันพืช 100 มล. ลงในส่วนผสม เปิดการรวมสำหรับการกวน เทลงในส่วนของเหลวของแป้งที่ร่อนล่วงหน้า (150-200 กรัมจาก 900-950 กรัม) ใส่ยีสต์แห้ง (10 กรัม) ผสมให้เข้ากัน
ในขณะที่กวนให้เพิ่มแป้งที่เหลือเป็นส่วนเล็ก ๆ นำแป้งหนาออกจากชามของผู้เก็บเกี่ยวทำด้วยมือของคุณ อัดจาระบีในภาชนะที่ลึกด้วยน้ำมันพืช (10 มล.) ปิดด้วยผ้าเช็ดปากฝาหรือกระชับด้วยฟิล์ม ใส่ในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษร 20-25 นาที

รสชาติการทำอาหาร

ต้มข้าว 50 กรัมในน้ำ 150 มล. ทิ้งในกระชอน ปอกเปลือกและหั่นเป็นหัวหอมเล็กก้อน (250 กรัม) ทอดหัวหอมจนโปร่งใสในกระทะอุ่นในน้ำมันพืช (50 มล.) ผัดหัวหอมกวน 2-3 นาทีจนโปร่งใส
ใส่เนื้อสับ (1 กก.) ลงในหัวหอมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันกับหัวหอมกับไม้พาย
เพิ่มครึ่งช้อนชาโดยไม่ต้องเนินเขาของพริกไทยดำและผักชี ผสมเกลือ (เกลือ 1 ช้อนชา) ผสมให้เข้ากันแล้วทอดประมาณ 5-6 นาทีคนให้เข้ากัน เติมน้ำ 150 มล. ลงไปในเนื้อเคี่ยวจนนุ่ม เนื้อจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับเพื่อความชุ่มฉ่ำมิฉะนั้นไส้จะกลายเป็นค่อนข้างแห้ง
เลื่อนส่วนผสมที่ได้ในเครื่องบดเนื้อหรือตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่เนื้อในชามลึก สับหัวหอมสีเขียวที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (4-5 ขนนก) และผักชีฝรั่งสีเขียวมัดเล็ก ๆ
ใส่ข้าวและสมุนไพรในเนื้อผสมให้เข้ากัน ลองเติมเกลือและพริกไทยหากจำเป็นให้ปรับรสชาติ

พายทำอาหาร

โรยแป้ง (1 ช้อนชา) บนพื้นผิวการทำงาน: ซิลิโคนหรือแผ่นพลาสติก นำแป้งที่เข้าหาจากชามนวด แบ่งออกเป็นชิ้นส่วนที่เหมือนกัน (ประมาณ 50-60 กรัมต่อชิ้น)
ปิดช่องว่างที่เกิดด้วยฟิล์มยึด
ม้วนแป้งเป็นชิ้นกลมกับพินกลิ้งที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 10 ซม.
ตรงกลางของเค้กแต่ละแผ่นใส่สไลด์หนึ่งช้อนโต๊ะ หยิกขอบของวงกลม รูปแบบดังนั้นพายทั้งหมด วางพายลงในรูปแบบ greased หรือแผ่นอบ ขันแบบฟอร์ม (แผ่นอบ) ด้วยฟิล์มยึด ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้พอดี
ในจานลึกด้วยนม 40 มล. ใส่ไข่แดงของไข่ไก่ (1 ชิ้น) ผสมให้เข้ากันจนเนียนหลังจากพิสูจน์อักษรแล้วให้ทาจารบีเค้กด้วยส่วนผสมของไข่ด้วยแปรงทำอาหาร
อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 ° C เป็นเวลา 20-25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง คลุมขนมอบจากเตาอบด้วยกระดาษและผ้าเช็ดตัวในห้องครัวเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อทำให้เค้กนิ่ม